Тайны ГРЕЙПФРУТА, Запретный плод не всегда сладок:) Опции

[Эльза]

Запретный плод Барбадоса - именно так называли грейпфрут в былые времена. Оригинальный гибрид апельсина и помело природа вывела сама, без помощи человека. К нам на стол грейпфрут попал относительно недавно - до конца 19 века дерево разводилось только в декоративных целях. С тех пор появилось немало сортов этого фрукта, было найдено научное объяснение горьковатому вкусу, выявлено множество полезных свойств, но грейпфрут до сих пор не раскрыл все свои тайны.

Уже само название "грейпфрут" кажется странным, дословный перевод с английского - "виноградный плод"... Казалось бы, что общего между цитрусовым фруктом и виноградом? Своим названием грейпфрут обязан вовсе не вкусу, а особенности роста плодов, которые часто на ветках собираются в грозди, по форме напоминающие гигантские виноградные. Латинское название грейпфрута еще интереснее: citrus paradisi или "райский цитрус". Сегодня существует около 20 сортов грейпфрута, которые по цвету мякоти делятся на 3 основных группы: белые, розовые и красные. Грейпфрут - теплолюбивый тропический фрукт, главный мировой поставщик - США, в СССР в свое время были выведены особые морозоустойчивые гибриды

Прикрепленные файлы

 _.jpg ( 12.44 килобайт ) Кол-во скачиваний: 17

 

[Эльза]

Под толстой кожурой грейпфрута скрывается немало тайн. Как и все цитрусовые, грейпфрут богат витамином С, и 100 г мякоти содержат уже 50% суточной потребности в витамине. Как и все желто-оранжевые фрукты, грейпфрут содержит предотвращающие появление раковых клеток каротиноиды, в том числе бета-каротин. Белая мякоть фрукта содержит пектин и биофлавоноиды, которые являются сильными антиоксидантами. На этом сходство с другими цитрусовыми собратьями заканчивается, и начинаются чудеса... Грейпфрут содержит особое вещество инозитол, которое препятствует накапливанию жиров и способствует выведению токсинов из печени. В 70-е годы ХХ века появилась "волшебная" грейпфрутовая диета, которая помогала сбросить лишние килограммы, всего лишь добавив в ежедневный рацион 3 стакана грейпфрутового сока. В грейпфруте содержится особое вещество нарингин (именно оно отвечает за горьковатый привкус), который препятствует усвоению жиров, ускоряет обмен веществ, улучшает работу кишечника и стимулирует процесс пищеварения, что в результате приводит к похудению. Кроме того, грейпфрут обладает низким гликемическим индексом, что позволяет естественным путем снизить уровень сахара в крови. Страдающим диабетом это свойство помогает сократить потребность в инсулине. В красных грейпфрутах содержится дополнительный антиоксидант ликопен, поэтому они полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как помогают нормализировать уровень холестерина. Для этого достаточно выпивать один стакан грейпфрутового сока в день. Грейпфрут рекомендуется включить в утренний рацион, так как он поднимает общий тонус, снимает усталость и улучшает аппетит. Ежедневное употребление грейпфрута в пищу снижает кровоточивость десен.
грейпфрутовое дерево

Прикрепленные файлы

 _1.jpg ( 16.68 килобайт ) Кол-во скачиваний: 11

 

[Brother]

Грейпфрукта в Израиле завались. Действительно очень полезный фрукт. Кто знает, кроме соков что из него делают съедобное?

[Эльза]

В отличие от своих собратьев - апельсинов, мандаринов и пр., грейпфрут
достаточно быстро портится, поэтому хранить фрукты лучше в холодильнике.
Есть грейпфрут можно так же, как и апельсин, но есть и другой способ:
разрежьте плод поперек на две половинки и выбирайте мякоть чайной
ложечкой. Но чтобы извлечь максимальную пользу из грейпфрута, есть его
лучше целиком, так как даже в косточках грейпфрута содержатся уникальные
полезные вещества. Экстракт косточек грейпфрута применяется для борьбы с
паразитами в желудке и кишечнике.
Совсем недавно была открыта способность грейпфрута снижать активность
канцерогенных энзимов в табачном дыме. Другой интересный факт: аромат
розового грейпфрута делает женщин в глазах мужчин моложе на 5-6 лет. В
1989 году было открыто еще одно свойство грейпфрута - способность
активизировать действие многих медикаментов. В результате взаимодействия с
грейпфрутом или грейпфрутовым соком воздействие лекарственного препарата
может усилиться в 2 раза и привести к интоксикации . Не все лекарственные
препараты имеют такую реакцию при взаимодействии с
грейпфрутом/грейпфрутовым соком, как правило, это антидепрессанты,
транквилизаторы, обезболивающие средства, медикаменты, предназначенные для
понижения кровяного давления, регулировки уровня холестерина и принимаемые
при аритмии сердца. Кто знает, какие еще свойства "запретного плода"
откроют в 21 веке.

[Эльза]

Грейпфрут отпугивает многих своим горьковатым вкусом. Набалованные
апельсинами сластены посыпают его сахаром или поливают медом. Для
нейтрализации горечи грейпфрутовый сок можно смешивать с апельсиновым или
абрикосовым. Дольки грейпфрута и сок часто используются в рецептах
экзотических салатов, блюд с морепродуктами и курицей, в качестве маринада
для сырой рыбы, а также в десертах и фруктовых коктейлях.
вот на пробу несколько рецептов.
Салат с тунцом

2 розовых грейпфрута, 1 банка консервированного тунца (250 г), 4 ст. л.
майонеза, 1 ст.л. лимонного сока, листья салата, черные оливки для
украшения.

Вымойте грейпфруты, осушите и разрежьте на 2 половинки поперек. Аккуратно
извлеките мякоть, стараясь не повредить целостность кожуры. Отделите
мякоть от белой кожицы и нарежьте кубиками. Консервированный тунец
разомните вилкой, перемешайте с майонезом и лимонным соком, добавьте
мякоть грейпфрута и аккуратно перемешайте. Выложите тунцовую массу в
половинки грейпфрута, украсьте черными оливками и листьями салата.
Подавайте салат охлажденным.
Вариант: вместо тунца можно использовать крабовые палочки, а лимонный сок
заменить кетчупом.

Салат с креветками и авокадо

300 г очищенных вареных креветок, 2 средних розовых грейпфрута, 1 спелый
авокадо, сок 1/2 лайма, 1/2 ч.л. меда, 1 ч.л. свежего тертого имбиря, 1
ст.л. листьев мяты, 10-15 листьев салата, соль, перец.
Очистите грейпфруты и отделите мякоть от кожицы, сок сохраните. К
грейпфрутовому соку по необходимости добавьте воды до получения объема 50
мл. Добавьте сок лайма, мед, тертый имбирь, соль и перец, хорошенько все
перемешайте. Мякоть авокадо порежьте кубиками. Перемешайте авокадо,
креветки, дольки грейпфрута, мелко порубленные листья мяты и
приготовленную заправку. Листья салата разложите на тарелки для
сервировки, сверху выложите готовый салат.

Маринованный лосось с грейпфрутом

300 г филе лосося первой свежести (качество, как для суши), 3 ст.л.
сахара, 1/4 стакана морской соли, 2 ст.л. мелко порезанного укропа, 1
красная луковица (порезать тонкими кольцами), 100 мл красного винного
уксуса, мякоть 1 розового грейпфрута, 2 ст.л. оливкового масла.
Натрите филе лосося сахаром, солью и укропом (1 ст.л.) и поставьте в
холодильник в плотно закрытой емкости на 4 часа. Лук замаринуйте в уксусе.
Через 4 часа стряхните с лосося лишнюю соль, осушите бумажным полотенцем и
нарежьте тончайшими, полупрозрачными ломтиками. Выложите лосось на блюдо
для сервировки. Слейте уксус с лука и выложите кольца поверх рыбы.
Положите дольки грейпфрута, посыпьте оставшимся укропом и полейте
оливковым маслом.

Курица в грейпфрутовом соусе

75 мл оливкового масла, 1 маленькая луковица, 8 куриных ножек, сок 2
грейпфрутов, соль.
Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов С. В глубокой сковороде
или огнеупорной посуде разогрейте оливковое масло, обжарьте порезанную
кольцами луковицу 1-2 минуты на среднем огне. Затем обжарьте куриные ножки
с двух сторон до получения золотистой корочки. Влейте грейпфрутовый сок,
посолите и переместите посуду в духовку. Запекайте около 25 минут. На
гарнир можно подать отварную брокколи.

Приятного аппетита и будьте здоровы

[Brother]

Здорово И продолжение будет?

[Эльза]

Здорово И продолжение будет?

Будет, с удовольствием продолжу!

[Эльза]

Грейпфрут - это не только вкусно, но и очень полезно!

естественная помощь при похудении: ни для кого не секрет, что первым средством, к которому прибегает большинство женщин, пытаясь избавиться от лишних килограммов, является диета. Но прежде чем садиться за составление лечебного рациона, скрупулезно подсчитывая калорийность каждого блюда и попутно вздыхая о грядущих "черных днях", нелишне вспомнить о том, что лучший помощник в борьбе с избыточным весом - грейпфрут. Плод, который на фруктовом прилавке сияет желтым или нежно-розовым оттенками и от фруктово-терпкого вкуса которого многие с непривычки кривят рот, содержит удивительное вещество нарингин, находящееся непосредственно под кожурой и в пленках соковых мешочков. Ученые обнаружили, что оно улучшает пищеварение, активизирует деятельность печени, а следовательно, и сжигание жира. Поэтому при регулярном потреблении грейпфрута лишние килограммы исчезают естественным образом, как бы сами собой.
повышенный уровень холестерина: согласно исследованиям профессора Джеймса Герда из Университета во Флориде (США) грейпфрутовый пектин действует так же, как и наиболее эффективные препараты для снижения уровня холестерина. Об этом свидетельствуют результаты тестирования: только благодаря потреблению грейпфрута у пациентов доктора Герда уровень холестерина уменьшился почти на 18%. Гликозиды и витамины этого фрукта также способствуют профилактике атеросклероза и снижают артериальное давление.
кровоизлияние: один плод грейпфрута покрывает суточную потребность человека в витамине С. Но еще большее значение для повышения эластичности кровеносных сосудов имеет высокое содержание в его плодах биофлавоноидов. Эти вещества усиливают действие витамина С, укрепляя хрупкие капилляры, что предотврощает появление кровоизлияний.
весенняя депрессия: как и многие желтые или оранжевые плоды, грейпфрут улучшает настроение, бодрит, поэтому его лучше всего есть на завтрак. Масло грейпфрута помогает преодолеть апатию, обостряет память и внимание.
авитаминоз, переутомление: плоды грейпфрута и свежевыжатый сок оказывают на организм тонизирующее действие. Они особенно полезны в период выздоровления после болезни, а у здоровых грейпфрут снимает чувство усталости и придает силы после физического и умственного переутомления.
нарушение состава кишечной флоры: вы постоянно ощущаете усталость, чувствуете себя разбитой и больной? Очевидно, дрожжевой грибок Candida вывел иммунную систему из равновесия. Справиться с этой проблемой помогут косточки грейпфрута. Лишь несколько лет назад было открыто их сильное антибиотическое воздействие примерно на 800 штаммов бактерий.
запоры: белая кожица грейпфрута содержит множество балластных веществ, которые сокращают время прохождения пищи через кишечник и тем самым предупреждают запор.

[Эльза]

Салат с грейпфрутом и сыром

2 грейпфрута
200 г помидоров
200 г мягкого сыра
50 г оливок
для соуса:
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. рубленой зелени душицы

Инструкция: Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок, нарезать тонкими кружочками. Помидоры также нарезать кружочками. Сыр нарезать кубиками. Оливки откинуть на дуршлаг. На блюдо выложить кружочки грейпфрута, затем помидоры и сыр, чередуя их так, чтобы краями они заходили друг на друга. Сверху украсить оливками. Из масла, душицы, соли и перца приготовить соус, заправить им салат и поставить в холодильник на 30 минут. Этот салат подают к различным мясным и рыбным блюдам.

Грейпфрутовый салат

220 г салата
1 крупный апельсин
1 грейпфрут среднего размера
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. малинового уксуса

Инструкция: Тщательно промыть и обсушить салат. Выложить на сервировочную тарелку. Срезать с апельсина по спирали кожуру так, чтобы полностью удалить всю внутреннюю белую часть (сохранить кусочек кожуры длиной 4 см). Разделить апельсин на дольки. Таким же образом обработать грейпфрут и разложить все дольки поверх салата. Острым ножом удалить белую часть с кожуры и нарезать цедру длинными полосками. Сбрызнуть салат маслом и уксусом. Слегка встряхнуть. Украсить апельсиновой цедрой.

Свинина с грейпфрутом

свиная вырезка 500 г
растительное масло 2 ст. л.
чеснок (измельчить) 2 зубчика
острый перчик разрезать 1 шт.
сок лайма или лимона 5 ст. л.
вода 2 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
мед 2 ст. л.
грейпфруты 1 кг
листья мяты 2 ст. л.
листья салата по вкусу
жареный арахис (измельчить) 2 ст. л.
веточка мяты по вкусу

Инструкция: В большой сковороде распустите растительное масло. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на разделочную доску. Уменьшите огонь. Удалите из перчика семена и тонко нарежьте. Добавьте в сковороду с маслом, в котором жарилось мясо чеснок и перец. Тушите 1 минуту. Снимите с огня, добавьте сок лайма или лимона, воду, соевый соус и мед. Очистите грейпфруты и разделите на ломтики. Каждый из них разрежьте на половинки. Порежьте свинину на тонкие ломтики и выложите на сковороду вместе с грейпфрутами и нарезанной зеленью мяты. Можно добавить нарезанную мякоть киви. Перемешайте. На блюдо красиво разложите листья салата, выложите сверху свинину. Посыпьте орешками. Украсьте веточками мяты.

Запеченная телятина с грейпфрутами

800 г мякоти телятины
З ст. л. муки
1 красный и 1 желтый грейпфрут
по 1 апельсину и лимону
6 листиков шалфея
1 зубчик чеснока
30 г сливочного масла
0,5 стакана белого вина
З ст. л. оливкового масла
1 щепотка острого красного перца

Инструкция: Срезать с апельсина и лимона по несколько кусочков кожуры и мелко порубить. Ножом сделать в мясе проколы и вдавить в них цедру апельсина и лимона. Кусок мяса плотно обвязать ниткой и обвалять в муке. Оливковое масло и 20 г сливочного разогреть в кастрюле, которая помещается в духовке. Выложить в кастрюлю телятину и слегка подрумянить. Добавить вино, выпарить его на треть. Чеснок и 3 листика шалфея измельчить, смешать с перцем, остальной цедрой апельсина и лимона. Добавить смесь в кастрюлю с мясом, посолить и запекать 1 час в духовке при температуре 180 градусов. Грейпфруты очистить от кожуры, нарезать дольками и быстро обжарить в оставшемся сливочном масле, сохранить теплыми. Телятину вынуть, удалить нитку. Выложить на блюдо, нарезать ломтиками и полить собственным соком. Оставшиеся листья шалфея измельчить, апельсин и лимон порезать маленькими кубиками, все перемешать. Посыпать мясо смесью шалфея и цитрусовых. Вокруг мяса разложить на блюде обжаренные ломтики грейпфрутов.

Грейпфрутовый торт

150 г муки
60 г сливочного масла
140 г сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
20 мл миндального ликера
Для крема:
12 г. желатина
250 г сметаны
250 г обезжиренного творога
1 пакетик ванильного сахара
200 мл сливок
Для начинки:
3 розовых грейпфрута
1 пакетик светлой сахарной заливки для торта
1 стол. ложка очищенного миндаля

Инструкция: Замесить тесто из муки, масла, 40 г сахара, соли, яйца и ликера. Завернуть в пленку и охлаждать 30 мин. Смазать жиром разьемную форму (диаметром 26 см) и выстелить дно тестом. Выпекать 25 мин при 200°. Остудить. Выложить на блюдо для торта и поставить вокруг кольцо. Замочить желатин. Смешать сметану, творог, оставшийся сахар и ванильный сахар. Распустить желатин и перемешать с массой. Взбить сливки. 1/4 отложить, оставшиеся перемешать с кремом. Намазать на корж. Грейпфруты очистить и нарезать ломтиками. У 1 ломтика отделить мякоть от перепонок и нарезать кусочками. Приготовить заливку. Покрыть торт ломтиками фруктов и залить заливкой. Охлаждать 4 ч. Удалить кольцо для торта. Украсить торт сливками, грейпфрутом и миндалем

Грейпфрутовый щербет

3 розовых грейпфрута
120 г сахара
125 мл текилы
тертая цедра лимона
на кончике ножа 3 яичных белка
8 листиков мяты для украшения

Инструкция: Грейпфруты разрезать пополам. От одной из половинок отрезать 2 тонких кружка. Каждый из них разрезать на 4 части, накрыть и поставить в холодное место. Из грейпфрутов отжать сок и отмерить 400 мл. Растворить 100 г сахара в небольшом количестве сока, соединить с оставшимся соком, текилой и лимонной цедрой. Перемешать, перелить в плоское блюдо и примерно на 2 часа поставить в морозильную камеру. Белки с сахаром взбить в густую пену и смешать с застывшей жидкостью. Поставить на всю ночь в морозильную камеру. Утром вынуть щербет из морозильной камеры, вырезать из него шарики и снова поставить в морозильную камеру. Перед подачей шарики щербета разложить по бокалам и каждую порцию украсить долькой грейпфрута и листиком мяты.

Палтус с грейпфрутом

сок 1 грейпфрута
200 г филе палтуса (4 куска)
1 пучок кресс-салата
1 головка лука -шалота
2 ст. ложки сметаны
2 cт. ложки майонеза,
1 ст. ложка оливкового масла
1/2 ч. ложки сладкой (дижонской) горчицы
1/4 ч. ложки соли
молотый черный перец

Инструкция: Филе палтуса по с о лить и поперчить с двух сторон, выложить на дно широкой сковородки, добавить сок 1 грейпфрута и мариновать 10—15 минут. Приготовить соус: нарезать 1 ст. ложку листьев кресс-салата и смешать со сметаной, майонезом, луком, горчицей, солью и перцем, убрать в холодильник. Оставшийся кресс-салат приправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Сковороду с палтусом поставить на сильный огонь и обжарить, пока рыба не будет готова (примерно по 1 минуте каждую сторону). Разложить кресс-салат на тарелки, сверху выло жить рыбу, полить соком со сковороды и залить соусом.

Утка в грейпфрутовой глазури

1 утка весом 1–1,3 кг
6 грейпфрутов
100 г сахара
100 г цветочного меда
1 веточка свежего розмарина
100 г сливочного масла
соль, перец

Способ приготавления: Утку натереть маслом, солью и перцем. Положить на противень и запекать в духовке при 190–200?С около 15 мин. Из 5 грейпфрутов отжать сок, прокипятить его с медом и сахаром до состояния сиропа. В конце добавить листики розмарина. Утку достать из духовки, равномерно полить небольшим количеством глазури и, поставив запекаться еще на 35 мин., повторять эту операцию каждые 5 мин. При подаче украсить кружками грейпфрута.

Заливное из курицы и грейпфрута

6 куриных филе (белое мясо)
1/2 литра куриного бульона
6 г или 2 листочка желатина
3 грейпфрута
пучок эстрагона (или любой другой пряной зелени)
соль, перец

Инструкция: Снимите цедру с одного грейпфрута, отварите в течение минуты. Отожмите ее и сохраните для украшения желе. Отварите куриное филе в бульоне (10 минут), затем разрежьте на кусочки. Процедите теплый бульон, введите желатин и сок одного грейпфрута. Оставшиеся грейпфруты очистите от мякоти, предварительно разобрав их на дольки. Налейте немного желе на дно формы. Поставьте в морозильник, чтобы оно быстро застыло. Затем заполните форму, чередуя слои курицы и грейпфрута, и залейте желе. Украсьте верх заливного листиками эстрагона и цедрой грейпфрута. Закройте пищевой пленкой, поставьте снова в морозильник часов на 8-10.

Маринованные грейпфруты

4 грейпфрута
250 мл сухого хереса
250 мл грейпфрутового сока
3 ст. л. сахара
6 веточек свежего зеленого перца

Инструкция: Очистить грейпфруты. Отделить дольки от перепонок. Разогреть в кастрюле мякоть грейпфрута, херес, грейпфрутовый сок и сахар, но не кипятить. Вынуть мякоть и разложить ее по банкам. Еще раз вскипятить отвар и сразу же разлить его по банкам. Добавить веточки перца и закрыть банки. В холодильнике фрукты хранятся 4 недели.

[Эльза]

Кипрский салат с грейпфрутом и мягким сыром

Ингредиенты
- грейпфрут - 2 шт.
- помидоры - 200г
- мягкий сыр - 200г
- оливки - 50г

для соуса:
- оливковое масло - 3 ст.л.
- зелень душицы - 1 ч.л. (неполная)
- соль, перец молотый черный - по вкусу

Способ приготовления
Очистите грейпфрут от кожуры и белых пленок и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры также нарежьте кружочками. Сыр нарежьте кубиками или с помощью формочки - кружочки. Оливки откиньте в дуршлаг и дайте им стечь.На блюдо выложите кружочки грейпфрута, затем кружочки помидоров и сыр, чередуя так, чтобы краями они ложились друг на друга. Сверху украсьте оливками.Приготовьте соус из масла, зелени душицы, соли и перца, заправьте им салат и на полчаса поставьте в холодильник.После того, как все слои пропитаются соусом, салат подается к различным мясным и рыбным блюдам.

Филе дорады с соусом из грейпфрута

Ингредиенты:
Филе дорады — 200 г
Оливковое масло — 35 г
Перец белый молотый — 1 г
Соль морская — 2 г
Морковь — 40 г
Грейпфруты — 25 г
Цуккини — 40 г
Петрушка — 1 г
Редис дайкон — 40 г
Вино белое сухое — 30 г
Сливочное масло — 20 г

Способ приготовления
Филе дорады посыпают солью, перцем и обжаривают на разогретой сковороде с оливковым маслом. Редис дайкон, морковь и цуккини очищают, моют и нарезают тонкой соломкой. На оливковом масле обжаривают овощи.

Для соуса: белое вино выпаривают, добавляют дольки грейпфрута, соль, перец и сливочное масло.
В центре блюда выкладывают готовые жареные овощи, сверху обжаренное филе рыбы, сбоку дольки грейпфрута и поливают соусом

[Эльза]

Салат "Астория"

Ингридиенты:
1 желтый грейпфрут, разделенный на дольки
1 розовый грейпфрут, разделенный на дольки
3 груши барлетт, очищенные и нарезанные соломкой
1 зеленый сладкий перец, нарезанный соломкой
1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой
0,5 стакана очищенного фундука
0,5 стакана оливкового масла двойной очистки
3 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка базилика
4 листа цикория
0,125 чайной ложки перца
0,25 чайной ложки соли
Рецепт приготовления:
Полейте соусом из оливкового масла, лимонного сока и специй смесь нарезанных груш, грейпфрутов, перцев и орехов, выложенную на блюдо, покрытое листьями цикория.

Лососина с грейпфрутом
Ингредиенты:
(на 4 порции)
800 г филе лососины
соль, перец
2 зубчика чеснока
1 стручок острого красного перца
1 пучок петрушки
2 клубня фенхеля
2 стебля лука-порея
2 розовых грейпфрута
сок 1 грейпфрута
по 1 ст. л. сухого хереса и белого вина
4 ст. л. оливкового масла
сахар

Время приготовления: 50 минут
Маринование: 3 часа

Способ приготовления:
Рыбу посолить и поперчить. Чеснок, стручок перца и петрушку очень мелко нарубить и выложить на рыбу.
Фенхель нарезать полосками, а порей - кольцами. Грейпфруты очистить и отделить мякоть от перепонок. Перемешать сок, херес, вино, масло и немного сахара.
Положить в "рукав" пленки для жаренья рыбу, овощи и грейпфруты, залить маринадом и поставить в холодильник на 3 часа.
Нагреть духовку до 175 градусов. Закрыть "рукав" для жаренья и проколоть сверху 3 раза иглой. Положить в духовку и запекать 20 минут. По желанию подавать с вермишелью.

[Киара]

Эльзочка, огромное спасибо за такую информацию , я просто обожаю грейпфруты и не думала, что возможны такие рецепты, обязательно попробую ...

[Эльза]

Эльзочка, огромное спасибо за такую информацию , я просто обожаю грейпфруты и не думала, что возможны такие рецепты, обязательно попробую ...

Киара! Приятно и мне, что нашли полезное что-то для себя!

[gaga]

Могу предложить свой салат с тунцом.

Овощной салат по-мальоркски с тунцом

Вскипятите в кастрюле 100 мл воды, добавьте 1/2 чайной ложки соли. Выложите в нее горошек и фасоль, варите 10-15 минут. Слейте на дуршлаг, оставив не­много отвара (он потребуется для соуса). Оставьте на некоторое время, чтобы вода стекла, а горошек с фасолью остыли. Фасоль нарежьте кусочками. Очистите отварной картофель и нарежьте крупными кубиками (со стороной примерно 3 см). Перец разрежьте пополам, освободите от семян, помойте и нарежьте не­большими кусочками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Помойте помидоры, разрежьте их пополам, удалите плодоножку и нарежьте дольками. Горошек, фасоль, перец, лук, помидоры и картошку выложите на большое блюдо. Слейте жид­кость из банок с оливками и тун­цом. Оливки можно разрезать пополам. Очистите зубчик чеснока и мел­ко нарубите его или выжмите че­рез пресс. Выложите в миску майонез, оливковое масло, лимон­ный сок, 3 столовые ложки овощ­ного отвара и чеснок, смешайте до однородной консистенции. Заправьте соус солью и перцем и полейте им салат. Филе тунца в банке немного разомните вилкой и выложите на салат. Украсьте са­лат оливками и кусочками лимо­на. К этому блюду подойдет белый хлеб из тостера.

Продукты (на 4 порции)
горошек зелёный консервированный 150 г
фасоль консервированная 150 г
соль по вкусу
картофель отварной 3 шт.
перец зеленый 1 шт.
перец желтый 1 шт.
лук 1 шт.
помидоры 2 шт.
оливки зеленые 100 г
тунец консервированный 200 г
Для заправки
чеснок 1 зубчик
майонез 4 ст. ложки
масло оливковое 1 ст. ложка
сок лимона 2 ст. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
лимон 1 шт.

Сообщение отредактировал gaga - 18.6.2015, 2:01

[gaga]

Настоятельно рекомендую кипрский салат.

Помыть грейпфруты и тщательно очистить, удалив сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками. Промыть и обсушить помидоры, нарезать кружочками. Нарезать сыр тонкими ломтиками и вырезать кружочки формочкой для печенья. Обсушить оливки. Уложить слоями попеременно грейпфруты, помидоры, сыр. Сверху положить оливки. Перемешать части приправы и посыпать салат. Перед подачей охладить 30 мин.

Продукты (на 2 порции)
грейпфрут 2 шт.
помидоры 200 г
сыр 200 г
оливки 50 г
масло растительное 3 ст. ложки
зелень петрушки 0.5 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу