Выпечка, Торты,печенья и всякие сладости-пряности Опции

[sirena]

Купить бисквит в пекарне,2 шаменет метука(сливки),1 пакетик ваниль,1 баночку вишневого компота.Разрезаешь бисквит(забыла сказать,корж круглый) вдоль пополам,обильно пропитываешь вишневым компотом,кладешь крем,обильно вишенки.Обильно смочить вторую половину,положить сверху-опять крем.П.С.Когда я разрезаю его пополам,то осторожно беру с половинок бисквитную крошку,которой потом украшаю торт,поверх крема.И уже сам торт украшаю также вишеньками.
Крем:Взбить сливки миксером,1 пакетик ваниля,сахар-по вкусу.

Очень вкусный тортик!!! Приятного апетита!

[Brother]

ревень -ДУБИЛЬНОЕ?

Ты лучше уже рецептоФ давай

[Ninel]

Ты лучше уже рецептоФ давай

Даю , Бразер..даю...

Значить так, этот рецепт для всех ягод- идиальный вариант чтоб кисленькие были-красная. и черная смородина,ревень....водинистые не подходят, ну типа клубники, земляники...

Тесто

100гр талого масла растереть с 80-90гр масла +1 яйцо+100гр муки грахам+ 100-150гр нормальной муки.Можно добавить пол чайно ложки ванильн.сахара+1ч.л. разрыхлителя+1ч.л померанца+1ч.л.кардамона.*порошок*
Если нет этих пряностей то и не надо.

Тесто выкладываем примерно в один см толщиной в круглую форму.
Сверху выкладываем ягоды или что там есть, ревень...

И сверху заливаем вот этим- 200гр сметаны+100гр сахара +1 яйцо+ пол чайной ложки ванил.сах.-перемешиваем и выливаем сверху на начинку.
Ставим пирог в разогретую уже духовку примерно 200градусов на 30-40 мин.

Очень нежно и очень вкусно!!! Растворяется без остатка в считанные минуты

[Ninel]

а вот это традиционный черничный пирог-

Черничный пирог (Mustikkapiirakka)
Ингредиенты
(на 1 форму 24 см – около 8 порций):
Для песочного теста:
- 250 г муки,
- 125 г холодного масла,
- 50 г сахара,
- 1 щепотка соли,
- 1 яичный желток.
Для начинки:
- 2 яичных белка,
- 1 банан,
- 2 ст. л. лимонного сока,
- 500 г черники (можно замороженной),
- 50 г миндальных хлопьев,
- 50 г сахара,
- 1/2 ч. л. молотой корицы.
Для заливки:
- 1 яичный желток,
- 2 ст. л. молока.
Приготовление
Быстро замесить муку с маслом, солью и яичным желтком. Поставить тесто в прохладное место на один час.
Белок взбить в крутую пену.
Банан очистить, тонко нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком.
Чернику помыть. Добавить к ягодам миндальные хлопья, сахар, корицу, банан и взбитый белок.
Разогреть духовку до 200°С.
Песочное тесто разделить на большую и меньшую части. Сначала раскатать большую часть и выложить ее в форму. Края теста смочить холодной водой. Наполнить черничной начинкой. Раскатать меньшую часть и накрыть ею пирог, края загнуть. Наколоть верхний корж вилкой.
Перемешать молоко с яичным желтком.
Из оставшегося теста сделать украшения для пирога. Смазать сверху пирог желтком, смешанным с молоком, и выпекать на нижнем уровне духовки 40 минут до образования золотистой корочки.