IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Всё о кофе, ароматный напиток
ЛЕО
сообщение 14.11.2005, 15:29
Сообщение #1


Знаток
****

Группа: Участник
Сообщений: 4306
Регистрация: 3.11.2005
Из: на краю географии
Пользователь №: 76



История кофе


История кофе теряется в глубочайшей древности и окутана поэтическими легендами.

В IV—VII веках н. э. Йемен находился под властью Эфиопии и там начали впервые приготовлять напиток под названием «гешир», используя зрелую, высушенную мякоть кофейного плода, размолотую вместе с оболочкой. Позднее арабы стали готовить напиток из высушенных, обжаренных и измельченных семян кофейных плодов, т. е. так, как это делают сегодня. Ими же разработан метод приготовления напитка, получившего название «восточный» и известного во всех странах мира. Из Йемена кофе начал свой триумфальный поход по всему свету. Это и понятно, ведь Йемен тех времен был в самом центре торговых путей из Ирана, Ирака, Сирии, Турции, Египта и других стран Ближнего и Среднего Востока. По этим путям караваны верблюдов доставляли перец, мускатный орех, корицу, гвоздику, другие экзотические товары и среди них кофе. В суете базарных площадей, в пестрой живописной толпе можно было встретить людей, которые выбивали барабанную дробь на «махмас аль ка-ва» — сковородках для обжаривания кофе. Таким образом они зазывали прохожих в кофейни.



--------------------
Хочешь меня? Отправь SMS с текстом "я хочу тебя" на номер 5537 и получи в подарок песню "Мечтай дальше"
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Создать новую тему
Ответов
Crazy Frog
сообщение 14.11.2005, 15:40
Сообщение #2


Участник
***

Группа: Участник
Сообщений: 1051
Регистрация: 10.11.2005
Пользователь №: 81



Можно предположить, что в Россию кофе шел двумя путями: с Востока и Запада. Придворный лекарь Сэмюэль Коллинс прописал царю Алексею Михайловичу в 1665 г. рецепт: «Вареное кофе персиянами и турками знаемое, и обычное после обеда... изрядное есть лекарство против надмений, насморков и главоболений». Решительный шаг в деле распространения кофе сделал Петр I. Находясь в Голландии, он некоторое время жил у амстердамского бургомистра Николая Витсена, известного в то время предпринимателя и кофеторговца. Там Петр пристрастился к напитку и, возвратясь в Россию, ввел его в обычай на своих ассамблеях.
В конце XVIII века появляются печатные издания «Экономический магазин», «Всеобщее и полное домоводство», где рассказывается о культуре кофе, способах приготовления напитка и влиянии кофе на человека. После 1812 г. пить кофе стало считаться признаком хорошего тона. По образцу Франции вначале в Петербурге, а затем и в других городах страны начали открываться кофейни, где велась бойкая торговля кофе. В некоторых городах стали появляться общества по распространению кофе, которые вели борьбу с аналогичными обществами чая. Интерес к напитку настолько возрос, что одно время кофе даже стал серьезным конкурентом чая!

В Петербурге в 1884 г. открылась международная выставка садоводства, на которой Бразилия оборудовала отдельный павильон, на стендах его было выставлено 1000 сортов кофе. Тут же на выставке желающие могли научиться обжарке кофейных зерен, приготовлению напитка, а в заключение бесплатно выпить чашечку кофе собственного приготовления. После этой выставки спрос на кофе значительно вырос, и в канун первой мировой войны составлял около 800 тыс. пудов (импорт кофе).

Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  images_15_.jpg ( 3.1 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 


--------------------
Буду краток:
Спасибо за внимание,все свободны!
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- ЛЕО   Всё о кофе   14.11.2005, 15:29
- - Crazy Frog   я продолжу эту интересную тему: Встревоженное «ра...   14.11.2005, 15:33
- - Crazy Frog   Можно предположить, что в Россию кофе шел двумя пу...   14.11.2005, 15:40
- - Crazy Frog   1. Взять кофе в зёрнах. Растворимое пойло оставим ...   14.11.2005, 15:44
- - Crazy Frog   3. Сварить. Рецепты приводить не буду(надеюсь,мы п...   14.11.2005, 15:48
- - Crazy Frog   5. Выпить (вариант для джентельменов).   14.11.2005, 15:50
- - sirena   Браво истинный джентельмен! Сначала зерна ж...   14.11.2005, 16:21
- - ЛЕО   1840 Появление на свет первой кофемолки от "П...   14.11.2005, 16:26
- - Brother   Тема песподобная! И для чего,Сирена кофемолка ...   14.11.2005, 16:51
- - sirena   Порционный помол на одну чашку кофе   14.11.2005, 17:49
- - Crazy Frog   лично я знаю 9 видов прегобовления чёрного кофе пл...   14.11.2005, 23:46
- - sirena   Мог бы и поделиться   14.11.2005, 23:47
- - Crazy Frog   всему своё время кофе должен быть не только крепки...   14.11.2005, 23:54
- - sirena   Дружно запаслись терпением   14.11.2005, 23:57
- - Crazy Frog   это надо не читать,а смотреть как готовить   15.11.2005, 0:04
- - sirena   Понял Тогда интересно продолжение темы,ибо мы о...   15.11.2005, 0:07
- - Crazy Frog   прийду домой и тогда запущю пару,другую постов о к...   15.11.2005, 0:13
- - Brother   QUOTE(Crazy Frog @ Nov 14 2005, 20:59)это над...   15.11.2005, 0:18
- - Brother   Рецепты приготовления кофе: Кофе по турецки 1 –...   15.11.2005, 0:34
- - Роковая   Обожаю кофе в постель   15.11.2005, 14:23
- - Brother   Роковая,мы тут о кофе в глобальном   15.11.2005, 14:24
- - ЛЕО   Кофе по - бразильски Ингредиенты для приготовлени...   15.11.2005, 15:40
- - ЛЕО   Кофе "по-венски" Ингредиенты для пригот...   15.11.2005, 15:51
- - ЛЕО   Кофе "по-иpландски" Ингредиенты для пр...   15.11.2005, 15:57
- - Crazy Frog   а Вы знаете,что в Турции кофе нет,его даже не пьют...   16.11.2005, 0:53
- - Brother   В Турции кофе есть, сам пил с турками Может не ...   16.11.2005, 1:02
|- - Crazy Frog   QUOTE(Brother @ Nov 15 2005, 21:57)В Турции к...   16.11.2005, 1:06
- - Brother   Они в основном чаи попивают, но и кофем балуются.Р...   16.11.2005, 1:11
- - Crazy Frog   тогда почему кофе турецкий еазывают,знаешь?   16.11.2005, 1:19
- - Brother   Может потому,что его варят в турке,на горячем песк...   16.11.2005, 1:41
- - Вицин   Название точно не знаю откуда,а вот кофе с холодно...   16.11.2005, 2:41
- - ЛЕО   Кофе с коньяком Кофе – это напиток, стимулирующи...   28.11.2005, 5:23
- - ЛЕО   Немало способов приготовления кофе известны кофема...   28.11.2005, 5:26
- - sirena   Совершенно одобряю кофе с коньяком   28.11.2005, 12:45
- - Blesk   Кофе по утру не только взбодрит, но и поможет все ...   13.12.2005, 23:21
- - Blesk   Кофе без кофеина ... вреден Ученые сделали вывод,...   13.12.2005, 23:26
- - Crazy Frog   в последнее времяв кофе добавляю бальзам вкус стан...   14.12.2005, 23:34
- - Blesk   а я после рисовой диеты кофе не пью-пью чико.намно...   17.12.2005, 3:25
- - ЛЕО   Расскажи об этом!   18.12.2005, 18:02
- - Blesk   я брала 1/2 ст. риса коричневого,замачивала на но...   18.12.2005, 19:51
- - ЛЕО   т.е ты очистила организм от кофейной зависимости?   18.12.2005, 21:20
- - sirena   Вот бы еще от сигаретной очиститься   18.12.2005, 23:34
- - ЛЕО   Хм)))) давай промолчим,что ли)))   19.12.2005, 0:31
- - sirena   Точно, а то опять нафлудимс   19.12.2005, 1:12
- - Blesk   да давай промолчим. но добавлю-рисовая диета понра...   19.12.2005, 11:40
- - sirena   Девочки,пошли в теьу для диеты-я Вам классную диет...   19.12.2005, 12:21
- - Blesk   пошли,если от сигаретной зависимости!   19.12.2005, 19:47
- - Blesk   RE: Всё о кофе   19.12.2005, 19:59
- - sirena   Иду,иду.Только не от сигаретной, а просто диета   19.12.2005, 20:32
- - Blesk   прошу прощения,но я застряла на флэшках   20.12.2005, 0:37
- - Роковая   Я там тоже частенько застреваю... А я люблю утрен...   20.12.2005, 16:51
- - Crazy Frog   будучи в армии Обороны Израиля,научился ещё одному...   29.12.2005, 2:50
- - Blesk   спасибо за приглашение,незнаю когда подветнётся сл...   29.12.2005, 20:49
- - sirena   QUOTE(Crazy Frog @ Dec 28 2005, 23:45)будучи ...   30.12.2005, 18:27
- - Blesk   нет проблем но рецепт в замок и как можно...   31.12.2005, 0:18
- - sirena   Пасибки   31.12.2005, 4:09
- - Crazy Frog   рецепты не пишу в инете,только при личной встрече ...   31.12.2005, 4:19
- - Blesk   нам остаётся пить здесь!   2.1.2006, 0:58
- - Crazy Frog   QUOTE(Blesk @ Jan 1 2006, 21:53)нам остаётся...   3.1.2006, 0:32
- - Blesk   http://www.gifpark.ru/Gifs/COMPUTER/29.gif адрес...   4.1.2006, 0:23
- - Blesk   RE: Всё о кофе   4.1.2006, 0:25
- - sirena   ИСТОРИЯ КОФЕ Кофейное дерево пришло в др. страны ...   17.9.2008, 10:01
- - sirena   ИСТОРИЯ КОФЕЙНИКА Первые сосуды для приг...   17.9.2008, 10:02
- - sirena   Чашечку кофе?» - предложат Вам и в деловых перегов...   17.9.2008, 10:04
- - sirena   Распространению кофе в России способствовал Петр I...   17.9.2008, 10:04
- - sirena   Знойная Куба знаменита своими сигарами, ромом и тр...   17.9.2008, 10:05
- - sirena   Сколько бы не хватались за сердце герои старых кин...   17.9.2008, 10:07
- - sirena   Молитва за чашку кофе Сила молитвы — вот все,...   17.9.2008, 10:08
- - sirena   Кофе по-итальянски Необходимые продукты: ликер ...   17.9.2008, 10:10
- - sirena   Кофе глясе по-немецки Необходимые продукты: кофе...   17.9.2008, 10:12
2 страниц V   1 2 >


ОтветитьСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 25.7.2025, 12:16
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Все права защищены © Мистика Алла 2005
По вопросам рекламы обращаться по телефону (972)054-695-90-23 или на электронную почту.