Анис имеет долгую историю применения в медицине, быту и кулинарии. Первыми его семена начали использовать древние римляне и греки, оно упоминалось еще в трудах Авиценны и Гиппократа. Анис ценили и сравнивали его с фенхелем, тмином и кориандром. Использовали его для ароматизации варенья из орехов и изюма, посыпали мясные блюда вместе с лавровым листом и корицей. Растением аниса очищали воздух, подвешивая его у изголовья избавлялись от кошмарных сновидений. До сих пор широко используется, как помощь пищеварительной системе и анти-метеоризм. Если после приема обильной пищи выпить простой чай из измельченных семян аниса, то он благотворно повлияет на желудок и облегчит переваривание и можно почувствовать насколько это эффективно.
http://hodakova.net/medicina_i_zdorove/anis-magiya-pripravy

Меня больше заинтересовала другая статья. В ней присутствет самое полное описание свойств аниса. Статья на английском, и приведу так же очень корявый перевод на русском языке

This is more than enough seeds to start a nice large Anise patch in your garden! These wonderful seeds have a wonderful aroma of licorice. Your Anise seeds will produce beautiful plants loaded with wonderful aromatic foliage and seeds. This amazingly versatile plant has thousands of uses. Anise seeds taste great on cakes And cookies, or in candies and pastries! They are also great on poultry dishes and are wonderful in many ethnic dishes.

Planting Anise and growing Tips:
This wonderful herb needs consistent watering, but be careful not to over water it. Plant in full sun and make sure the soil drains well. This fast growing plant does not transplant well so plant directly from seed into your garden in early spring. The seeds should be planted 1/8 to 1/4 inch deep, and should be spaced about 1/2 inch apart and in rows about 15 inched apart. Thin your seedlings to about 6-10 inches apart. The beautiful green foliage can be harvested whenever the plant has become large enough. Seeds can be gathered for consumption about 1 month after the flowers have bloomed and faded, but make sure to collect your seeds before they fall to the ground. This annual herb has a growth habit very similar to that of dill in that it produces highly scented, beautiful, fern like leaves. It is a very easy to grow herb and self seeds itself very easily, which also means that it can become somewhat of an invasive plant if not carefully controlled. Annual.Grows to 2-3 feet tall. Days to Harvest: Any time. Days to Germinate: 7-14. Hardy up to Zone 8.

History and medicinal uses:
Anise dates back to as far as 1500 B.C. It is one of the oldest herbs we know of. It was often used as a medicinal herb by the Egyptians. From the gardens of Charlemagne, to Rome, to England, and carried by the colonists to America, anise still thrives as a popular herb today. This wonderful historic herb is native to the middle east. It has Thousands of uses! Since ancient times this great herb has been used for many medicinal purposes and to flavor foul tasting medicines. The romans used Anise seeds in Dream Pillows and believed that this magical herb prevented bad dreams. In addition they used it to aid in digestion and also believed that Anise could ward off epilepsy. In Ancient Chinese as well as in the Traditional Indian or Ayurvedic system of medicine, the herbal remedy Anise has assumed a very popular position and its uses in many herbal medications is seen in both systems for many many centuries now. Egypt has been cultivating Anise for at least 4,000 years. It grows wild in that country. Some Pharaonic medical texts show that the anise seeds were often used as an herbal diuretic, and such remedies were also used in the treatment of many different digestive problems. Today, Anise continues to be extremely popular both for culinary cooking and medicinal use. Its licorice-like scent is used to flavor candies, while the Greeks use Anise to make Uzo, which is a licorice tasting liquor. In Europe, Anise is used in cakes, cookies and in sweet bread, while it is used in India to flavor stews and soup. Today, it is believed that Anise also benefits the immune system.The very sweet flavor of the seeds and leaves make a nice comforting tea that is often used to treat asthma coughs and bronchitis, whopping cough.It has been said to increase libido especially in women. It can be used to prevent Gas, Colic and Flatulence in adults and children. This amazing herb is Safe for infants. best administered via the feeding mother (constituents are found in the breast milk after the mother consumes the herb). Useful for both men and women, but particularly useful for lactation feeding mothers. Aniseed has been demonstrated to increase mucociliary transport and so supporting its use as an expectorant.Combined with its antispasmodic properties, it can ensure increased expectoration without spasmodic coughing making it ideal for bronchitis, in tracheitis where there is persistent irritable coughing, in whooping cough.Externally, the oil from the seeds can be used as an ointment base for the treatment of scabies and other skin problems.The oil by itself will help get rid of lice.It has mild estrogenic effects, thought to be due to the presence of dianethole and photoanethole,which explains the use of this plant in folk medicine to increase milk secretion, facilitate birth and increase libido. Aniseed is fantastic for reducing any disagreeable effects on the digestion. It is absolutely fantastic for children due to its pleasant flavor. The Herbal Almanac states the a few drops of Oil of Anise, or Oil of Rhodium on a trappers bait will entice any wild animal into the snare trap. Scientific Literature Anise has been approved by Commission E. for the common cold, coughs and bronchitis, fevers and colds. inflammation of the mouth and pharnyx, upset stomachs (dyspeptic complaints) and loss of appetite. It was used in potpourri around the house to ward off evil and the evil eye. Its an antiseptic, antispasmodic, aromatic, carminative, it aids indigestive, it an expectorant, pectoral aid, its a stimulant, stomachicits a tonic, it aids in Bacterial Conditions,eradicates intestinal bacteria, It can be taken to aid insomnia (taken with warm milk). Female Conditions~It induces menstruation and promotes milk in nursing mothers, used for Gastrointestinal Conditions. Use for digestive infections, flatulence (gas), halitosis (bad breath), improves appetite, indigestion, nausea, promotes digestion, purifies intestines, with Caraway and Fennel itsoothes digestion.The list just goes on and on......It helps expels flatulence, is used as a stomach tonic, it helps relieve cramps and muscle spasms, helps Inflammatory Conditions, infantile catarrh, good for Respiratory Tract Conditions,bronchitis, gets rid of chest infections, it loosens tight phlegm, gets rid of persistent hard, dry coughs, it reduces congestion and irritation in the lungs,spasmodic asthma. It alleviates cramps. It can be used externally. It can be used as a salve for, lice and scabies. You can eat it on buns and rolls (seeds) you can use it to flavor liquorto condition horses. you can use it for so many things. I could write a 10 page report on this amazing seed!

Magical Uses:
Protection, Purification, Youth.
Fill a small pillowcase with anise seeds and sleep on it, this will ensure that you have no nightmares. Use in protection and meditation incenses. Fresh anise leaves placed in a room will drive off evil, and they are sometimes placed around the magic circle to protect the magician from evil spirits. It also averts the 'evil eye'. Aniseed is also used in purification baths, especially with bay leaves. It is used to call forth spirits to aid in magical operations, and a sprig hung on the bedpost will restore lost youth. I just want to add that I am not a doctor so before you use this as a treatment for anything please consult your doctor. The articles and advice on this site are for information only. It is not a replacement for seeking medical advice from your doctor.

These plants are very easy to grow.A great addition to anyones garden. A great gift for any gardener!

История и использования в медицинских целях :
Анис восходит к насколько 1500 г. до Р.Х. Это один из старейших трав мы знаем. Он часто используется в качестве лекарственного растения на египтян. Из сада Карла , в Рим , в Англию, и несут колонистов в Америку , анис еще процветает как популярный травы сегодня. Этот замечательный исторический трава является родным для Ближнего Востока . Он имеет Тысячи применений ! С древних времен этот великий трава была использована для многих лечебных целях и для ароматизации фол дегустации лекарства . Римляне использовали семена аниса во сне Подушки и считает, что этот волшебный травы предотвратить плохие сны . Кроме того, они использовали его, чтобы помочь в пищеварении и также считает, что Анис может отвратить эпилепсии. В древней китайской , а также в традиционных индийских или аюрведической системе медицины ,травяные средства правовой защиты Анис взяла на себя очень популярный позицию и его использование во многих растительных препаратов рассматривается в обеих системах в течение многих многих веков. Египет выращивает Анис , по крайней мере 4000 лет. В диком виде растет в этой стране. Некоторые фараонов медицинские тексты показывают, что семена аниса часто использовались как травяной мочегонное , и такие средства также были использованы в лечении различных проблем с пищеварением . Сегодня , Анис продолжает оставаться чрезвычайно популярным как для кулинарного приготовления пищи и медицинского применения . Его солодки , как аромат используется для ароматизации конфет , в то время как греки использовать Анис сделать УЗО , которое является солодка дегустация ликера . В Европе , Анис используется в торты, печенье и сладкого хлеба , в то время как он используется в Индии для ароматизации рагу и супом. Сегодня считается, что Анис также выгоды иммунной system.The очень сладкий вкус семян и листьев сделать хороший утешительный чай , который часто используется для лечения кашля астма и бронхит , колоссальные cough.It было сказано, чтобы повысить либидо особенно в женщины . Он может быть использован для предотвращения Газ, колики и метеоризм у взрослых и детей . Этот удивительный трава Безопасный для младенцев. лучше вводить через мать кормит ( составляющие нашли в грудном молоке после мать потребляет траву ) . Полезно для мужчин и женщин , но особенно полезны для лактации кормящих матерей . Анис было продемонстрировано, чтобы увеличить мукоцилиарный транспорт и так поддерживать его использование в качестве expectorant.Combined с его спазмолитические свойства , она может обеспечить повышенную отхаркивание без скачкообразного кашля делает его идеальным для бронхита , трахеита в , где есть постоянное раздражительным кашель, при коклюше . Внешне , масло из семян может быть использовано в качестве мази для лечения чесотки и других кожных problems.The нефти само по себе поможет избавиться от lice.It обладает умеренным эстрогенные эффекты , как полагают, связано с наличием dianethole и photoanethole , который объясняет использование этого растения в народной медицине для повышения секреции молока , облегчить рождение и увеличить либидо. Анис является фантастическим для уменьшения любых неприятных воздействие на пищеварение. Это абсолютно фантастическим для детей из-за его приятного вкуса . Травяные Альманах излагаетнесколько капель масла аниса, или масло родия на ловцов приманки будут соблазнять любое дикое животное в малом ловушку. Научной литературы Анис был одобрен комиссией Е. от простуды , кашля и бронхита , лихорадки и простуды . воспаление рта и pharnyx , нарушение пищеварения ( диспепсии жалоб ) и потеря аппетита . Он был использован в попурри вокруг дома , чтобы отогнать злых и сглаза . Его антисептик , спазмолитическое , ароматические, ветрогонное, он помогает страдающий расстройством пищеварения , это отхаркивающее , грудной помощь , ее стимулятором , stomachicits тоник , он помогает в бактериальных условиях , искореняет кишечные бактерии , Это могут быть приняты , чтобы помочь бессонница (взято с теплым молоко) . Женский Условия ~ Он индуцирует менструации и способствует молоко у кормящих матерей , используемых для желудочно-кишечных заболеваний . Используйте для пищеварительных инфекциях, метеоризм (газ), дурной запах изо рта ( неприятный запах изо рта ) , улучшает аппетит, расстройство желудка , тошноту , способствует пищеварению , очищает кишечник, с тмином и фенхель itsoothes digestion.The список можно продолжать и продолжать ...... Это помогает изгоняет метеоризм , используется в качестве тонизирующего средства желудка , он помогает снять спазмы и мышечные спазмы , помогает воспалительных состояний, инфантильную катар , хорошо для дыхательных путей условиях , бронхит , избавляется от инфекции органов грудной клетки , это ослабляет тесную мокроту, избавляется от стойких трудно , сухой кашель , он уменьшает заторы и раздражение в легких , спазматические астмы. Это облегчает судороги. Он может быть использован внешне. Он может быть использован как мазь для , вшей и чесотки. Вы можете съесть его на булочки и рулеты (семена) вы можете использовать его для ароматизации liquorto состояние лошадей. вы можете использовать его для многих вещей . Я мог бы написать 10 -страничный отчет о этой удивительной семян на !

Магические применения:
Защита , Очистка , молодежи .
Заполните небольшой наволочку с семян аниса и спать на нем , это гарантирует, что у вас нет кошмары. Использование в защите и медитации благовоний . Свежие аниса листья , размещенные в комнате будет управлять зло, и они иногда помещаются вокруг магического круга , чтобы защитить мага от злых духов . Он также отвращает " дурной глаз " . Анис также используется в очистных ванн , особенно с лавровым листом . Он используется , чтобы вызвать духов , чтобы помочь в магических операций , и веточка висел на спинке кровати восстановит утраченную молодость . Я просто хочу добавить, что я не врач , поэтому , прежде чем использовать его в качестве средства для лечения чего-либо , пожалуйста, обратитесь к врачу. Статьи и советы на этом сайте только для информации. Это не является заменой для обращения за медицинской консультации с врачом .

Полезные свойства анис

Анисовое эфирное масло используется для лечения бронхо-легочных заболеваний, астме, потере голоса, а так же служит как отхаркивающее, жаропонижающее, общевозбуждающее, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит средство. Анисовое эфирное масло, независимо от пути его введения, выделяется через слизистую оболочку бронхов и оказывает раздражающее действие на бронхи, способствует рефлекторному возбуждению дыхания, вызывает усиление секреции бронхиальной слизи, как прямым, так и рефлекторным путем. Анис кратковременно возбуждает нервную систему, уменьшает спазмы гладкой мускулатуры кишечника, усиливает лактацию. Действие антибиотиков усиливается при их сочетании с анисовым эфирным маслом. Анис и его препараты назначают при наличии поносов, кишечных кровотечений и болезненных менструаций, аэрофагии, пучении, диспепсии нервного происхождения, нервной рвоте, мигрени, сердцебиении, астме,цинги.

Анисовое эфирное масло входит в рецептуру ингаляционных смесей, конфет от кашля. 0твар аниса рекомендуется назначать вместе с корнем солодки при болезнях матки, для снятия спазма гладкой мускулатуры матки при болезненных менструациях. Отвар с сахаром дают пить женщинам-роженицам для устранения желтизны лица, для увеличения отделения молока у кормящих женщин, нейтрализации и устранения из организма опасных ядовитых веществ. Эфирное масло аниса в смеси с яичным белком применяют для лечения ожогов. Для лечения указанных выше болезней назначают эфирное масло по 3-4 капли на кусочек сахара 2-3 раза в день. Применяют настой из плодов аниса: 1-3 чайные ложки на стакан кипятка, настаивают 15 минут, процеживают и пьют в течение дня.

Употребляют также отвар: 4 чайной ложки плодов на 200 мл воды, варить 6-7 минут, процедить и пить по 2 столовые ложки 3 раза в день. Измельченные семена аниса по 3 г или анисовое масло по 3-5 капель принимают внутрь для усиления полового влечения и устранения задержки месячных. Семена аниса обладают мочегонным эффектом. Отвар готовят следующим образом: 2 чайные ложки семян аниса заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 минут на водяной бане, затем охлаждают 10 минут, процеживают, добавляют 1 столовую ложку сахара и пьют по 2 столовых ложки 3-4 раза в день до еды.

Для улучшения функции кожи 1 чайную ложку плодов аниса, заливают 0,5 л кипятка, настаивают 1 ч и процеживают. Принимают по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Употребление внутрь отваренного аниса помогает от меланхолии и при кошмарах.

Семена укропа, фенхеля и тмина обладают свойствами во многом сходными со свойствами аниса.

Свежие листья аниса используют для салатов и гарниров. Плоды употребляют как пряность при изготовлении соусов к мясным блюдам, кваса, кисломолочных, и булочных изделий. Анисовое масло семян используют для изготовления нашатырно-анисовых капель, грудного эликсира, туалетного мыла, зубного порошка и пасты. Раствор масла в спирте или других растворителях (1:100) убивает клещей, вшей и блох.

Итог
Содержит
улучшает пищеварение,
повышает аппетит,
уменьшает спазмы кишечника,
усиливает лактацию,
усиливает действие антибиотиков,
устраняет желтизну лица,
очищает матку от жидких белых истечений,
усилевает половое влечение,
устраняет задержку месячных,
увеличения отделения молока у кормящих женщин,
выводит из организма опасные ядовитые вещества

Используется как:
отхаркивающее средство,
жаропонижающее средство,
общевозбуждающее средство,
мочегонное средство,

Используется для лечения:
поносов,
кишечных кровотечений ,
болезненных менструаций,
нервной рвоте,
мигрени,
сердцебиении,
астмы,
потери голоса,
ожогов,
аэрофагии,
пучении,
диспепсии нервного происхождения,
цинги.
Плоды:

Витамины С, Р
эфирное масло 2-6%
жири, холин 10-30%
белки,
сахар,
кумарин,
стигмастерин,
микроэлементы

Масло:

анетол 80-90%
дианетол,
метилхавикол,
анискетон,
анисовую кислоту,
анисальдегид.

http://edaplus.info/produce/anise.html