СЫР, для любителям сыра Опции

[Ninel]

Я очень люблю сыр

Интересно, а ВЫ?

Прикрепленные файлы

 post_137_1160287943.gif ( 35.72 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

А это КОРОЛЬ всех сыров

Узнали

Прикрепленные файлы

 stb_news_info_2_5462.jpg ( 13.28 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

карта французких сыров

Прикрепленные файлы

 map_fr.gif ( 32.42 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

СЫР дня

КАНТАЛЬ/CANTAL/
коров.молоко,прессованный неваренный

Прикрепленные файлы

 cantal.jpg ( 10.02 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

какая вкуснятинка...

Прикрепленные файлы

 home_01.jpg ( 24.25 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 kafe.jpg ( 37.28 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Обожаю всевозможные сыры, но ем редко из-за физиологического невосприятия. Кстати, есть много класных рецептов с сыром

[Ninel]

мне очень нравится вот такое канапе=очень оригинально смотрится и вкусненько очень...к бутылочке классного вина,вещь просто необходимая

итак....

берем крекеты.которые нежные и немного соленоватые,сверху намазываем сыр,мягкий,типа домашнего или с плесенью белой или синей*мне нравится синяя*затем на него раскладываем половинку грец.ореха и одну вноградинку.разрезанную на половинки,естественно семя пойс=раскладка зависит от вашей бурной фантазии...

Прикрепленные файлы

 sir.jpg ( 9.49 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

У нас появился спец.сорт сыра для поджаривания=красиво смотрится на сковороде гриль ,ВКУСНО! Можно гостей удивить,если постараться

ну например начиненные шляпки свежих шампиньонов мягким сыром,потом обволакиваем их тонкими готовыми полосками бекона и в духовочку на мутама минут....до золотистого цвета...уверяю,у гостей глазки будут вот такие

[sirena]

что там у нас еще есть вкусненького...с сыром?

[Ninel]

Сиренчик,я его так люблю,что засыпаю поверх и на верх всего...

Прикрепленные файлы

 sir.gif ( 49.96 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

Сиренчик,я его так люблю,что засыпаю поверх и на верх всего...
[right][snapback]64666[/snapback][/right]

Прикрепленные файлы

 ____.jpg ( 35.93 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

очень простой и вкусный рецептик,откуда стащила не помню...но очень нравится,постоянно экспериментирую на тесте...от обыкновенного лаваша до слоенного..главное что б без дырочек.жарим или запекаем...

Прикрепленные файлы

 ___1.jpg ( 7.55 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 ___2.jpg ( 6.07 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 __________.jpg ( 23.08 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 _______.jpg ( 30.95 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[вечный странник]

Слюньки текут, пошел за вином с сыром

[Ninel]

Кто-нибудь знает разницу двух сыров- МАСКАРПОНЕ и МОЦАРЕЛЛА? Их отличие друг от друга? И самое главное можно ли заменять их друг другом? И каким сыром можно заменить МАСКАРПОНЕ? Я обжаю ТЕРАМИСУ, маскарпоне здесь редкость...

[Ninel]

ой, посмотрите, что я нашла...по-моему очень оригинально ..

Сырные РАФАЭЛО

Моя сестра делает очень вкусно и красиво, смесь Ольгиного и Татьяниного рецептов. Только берет маслины, а не оливки, внутрь грецкий орех, шарик из плавленного сырка с чесноком (обычный пл.сырок замораж.в морозилке и трет на терке), обваливает в тертых крабовых палочках (тоже трет замороженными). Выдержать в холодильнике 1-2 ч.
- автор: Люда 12-14-2006

Можно сделать сладкие Рафаэло: творог 200 г. смешать с 0,5 ст. сахара в миксере, скатать щарики, во внутрь положить любой орех и обвалять в кокосовых стружках. Все это на пару часов в холодильник. Очень вкусно! Кто пробует мои Рафаэло впервые, не могут определить из чего сделано. Вкус получается очень нежным!
- автор: Эльвира 12-14-2006

Я, делаю по другому, тоже очень вкусно.Сыр двух видов плавленный и твердый с чесноком и майонезом,во внутрь орех любой(я ложу 1/4 грецкого),обвалять лучше всего и красивее кокосовой стружкой любого цвета.Я делаю с белой стружкой,так очень похожи на Рафаэло
- автор: Татьяна 7-14-2006

А еще можно сверху обваливать не зеленью петрушки,а натертыми крабовами палочками. Это будет больше похоже на рафаэло
- автор: Ольга 1-27-2006

Хорошо делать из плавленного сырка, а можно даже из брынзы. С ними вкуснее!
- автор: Ольга 1-27-2006

Сыр нетвердый нужен. Лучше Ольтермани или Ламбер.
- автор: Оксана 1-19-2006

[Ninel]

Кавказская лепешка с кинзой и сыром


Надо: 0,5 кг муки твердых сортов пшеницы, 2 пакетика сухих дрожжей (по 7 г), 1 ч л сахарного песка, 1 пучок рубленного зеленого лука, 3-4 ст л мелко порезанного репчатого лука, 4-6 ст л рубленной свежей кинзы, 4 ст л натурального йогурта, 200 г воды, 3 ст л оливкового масла, 250 г острого соленого сыра, порезанного кубиками.

Смешиваем в одной посуде муку, дрожжи, сахар, зеленый и репчатый лук, кинзу, воду, йогурт и масло. Полученное тесто вымешиваем около 10 минут, пока оно не станет однородным. Вымешенное тесто убираем на один час в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Поднявшееся тесто перекладываем на стол и обминаем кулаком. Добавляем сыр и еще раз хорошо вымешиваем. Готовое тесто разделяем на 10 частей. Из каждой части формируем плоскую лепешку. Лепешки укладываем на противень с антипригарным покрытием, оставляя между изделиями достаточно места. Перед тем, как убрать изделия в духовку, даем им подойти на противне около 10 минут.

Выпекаем в горячей духовке 15 минут. Готовые лепешки подаем к столу горячим со сливочным маслом, натуральным йогуртом и зеленью.

[Ninel]

ну что молчите? Добавте хоть по копейке....

[manj2007]

[b]

Обожаю всевозможные сыры, но ем редко из-за физиологического невосприятия. Кстати, есть много класных рецептов с сыром

ПРИВЕТ ДРУЗЬЯ ПОДЕЛЮСЬ С ВАСИ РЕЦЕПТИКОМ ИЗ СЫРА.ТАК ЗАПИСЫВАЙТЕ.Болгарский салат из сыра. Состав.100гр сыра,300гр редиски,100г корня сельдерея,200гр яблок,50гр мл масла,сок 1 лимона,несколько листьев салата,горчица,соль и душистый пепчик.Начинаем готовить-Яблоки и корень сельдерея помыть хорошо,очистить и нарезать кубиками.Сыр натереть на крупной терке,редиску нарезать кружочками.Смешать ее ингредиенты,залитьсоусом,приготовленным из горчицы,соли,сока лимона,масла и выложитьв салатницу,украсив листьями салата.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ

[manj2007]

ну что молчите? Добавте хоть по копейке....

[b] ЕЩЕ ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ С ВАМИ АБХАЗСКОЙ КУХНЕЙ. АКУРЧАЧА-ЯИЧНИЦА С СЫРОМ И ОРЕХОМ. СОСТАВ-5шт яиц кисломолочный сыр-100гр,репчатый лук-1-2-головки,орехи-50гр,чесночок-2-3дольки,зелень мяты и киндзы,ореховое масло-1ст ложка.НАЧИНАЕМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на ореховом масле,добавить размельченный кисломолочный сыр с аджикой,черезминуты две влить взбитые яйца.После этого сковородку продержать на огне 1-2минуты.Яичницу с сыром остудить.Очищенные орехи,чеснок и зелень пропустить через мясорубку и смешать с яичнецой с сыром.Это блюдо можно подавать даже с мамалыгой просто класс попробуйте.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[Ninel]

Манж, не сомневаюсь, правда вкусненько наверно.
Кисломолочный сыр- енто какой?Брынза што ли? Твердый или мягкий?
А аджика магазинная? А горчица? сладкая или нормальная-горькая требуется?