Иудаизм Опции

[sirena]

Б е h а а л о т х а

380 Делать "второй Песах"
[Мужчин, если есть Храм Бем. 9:11 Корбан Песах, 5 - 57]

381 Съесть мясо жертвы "второго Песаха" в ночь на 15-е Яра с мацой и горькой зеленью
[Мужчин, если есть Храм Бем. 9:11 Корбан Песах, 8 - 58]

382 (384) Трубить в трубы в Храме во время праздничных жертвоприношений
[Коhаним если есть Храм Бем. 10:10 Таанийот, 1; Клей hа-Микдаш, 3 ОХ 576 59]

383 (382) Не оставлять до утра мясо ягненка, приносимого во второй Песах
[Мужчин, если есть Храм Бем. 9:12 Корбан песах, 10 - л119]

384 (383) Не разламывать кости жертвы Второго Песаха
[Всех, если есть Храм Бем. 9:12 Корбан песах, 10 - л122]

Ш л а х л е х а

385 Отделять часть от теста (халу) и отдавать коhену
[Всех, в Эрец Исраэль Бем. 15:20 Бикурим, 5 ЙД 322 133]

386 Делать кисти (цицит)
[Мужчин, во все времена, Бем. 15:38 Цицит, 1 ОХ 8 14]

387 Не допускать идеи, противоречащие мировоззрению Торы
[Всех, во все времена, Бем. 15:39 Авода зара, 2 (p) - л47]

К о р а х

388 Охранять Храм
[Коhаним и левиим, если есть Храм, Бем. 18:2 Бейт hа-бхира, 8 - 22]

389 (392) Выкупать первенца человека и выкуп отдавать коhену
[Мужчин-исраэлим, во все времена, Бем. 18:15 Бикурим, 11 ЙД 305 80]

390 (394) Предписание левиим нести службу в Храме
[Левиим, если есть Храм, Бем. 18:23 Клей hа-Микдаш, 3 - 23]

391 (395) Отделять маасэр от урожая
[Всех, во все времена, Бем. 18:24; Ваик. 27:30 Маасэр, 1 - 127]

392 (396) Отделять маасэр от полученного маасэра и отдавать коhаним
[Левиим Бем. 18:26 Трумот, 3 - 129]

393 (389) Запрет левиим заниматься в Храме видами работ, предписанными для коhаним, и наоборот
[Коhаним и левиим, если есть Храм Бем. 18:3 Клей hа-Микдаш, 3 - л72]

394 (390) Запрет человеку, не являющемуся коhеном, служить в Храме
[Всех, если есть Храм Бем. 18:4, 22 Биат hа-Микдаш, 9 - л74]

395 (391) Не прекращать несение сторожевой службы в Храме
[Мужчин-коhаним и левиим, если есть Храм Бем. 18:5 Бейт hа-бхира, 8 - л67]

396 (393) Не выкупать первенцев кашерного скота
[В Эрец Исраэль, во все времена, Бем. 18:17 Бхорот, 1 ЙД 310 л108]

[sirena]

Х у к а т

397 Приготовить пепел красной коровы
[В Эрец-Исраэль, если есть Храм Бем. 19:9 Пара адума, 1 - 113]

398 Мертвый человек является источником ритуальной нечистоты
[Всех, во все времена, Бем. 19:14 Тумат мет, 1 - 107]

399 Законы очистительной воды
[Всех, если есть Храм Бем. 19:17 Пара адума, 6 - 108]

П и н х а с

400 Законы о наследовании
[Всех, во все времена, Бем. 27:8-11 Нахалот, 1 ХМ 276 248]

401 Ежедневно приносить в Храме жертву тамид
[Если есть Храм Бем. 28:3 Тмидин у-мусафин, 1 - 39]

402 В шаббат приносить дополнительную жертву (мусаф)
[Если есть Храм Бем. 28:9 Тмидин у-мусафин, 4 - 41]

403 В рош ходеш приносить дополнительную жертву
[Если есть Храм Бем. 28:11 Тмидин у-мусафин, 7 - 42]

404 Приносить мусаф на 50-й день со дня приношения омера
[Если есть Храм Бем. 28:26 Тмидин у-мусафин, 8 - 45]

405 Слушать шофар 1-го Тишрея
[Мужчин, во все времена, Бем. 29:1 Шофар, 1 ОХ 585 170]

М а т о т

406 Разрешение обетов
[Мужчин, во все времена, Бем. 30:3 Швуот, 6 - 95]

407 Не нарушать свое обязательство, произнесенное вслух, даже без упоминания имени Всевышнего
[Всех, во все времена, Бем. 30:3 Швуот, 6 - л157]

М а с э й

408 Выделить города для левиим, чтобы они жили там, потому что у них нет земельного надела
[Если евреи живут на своей земле Бем. 35:2 Шмита вэ-йовэль, 13 - 183]

409 (410) Изгонять совершившего непреднамеренное убийство из его города в город-убежище
[Если евреи живут на своей земле Бем. 35:25,28 Роцеах у-шмират нефеш, 5 - 225]

410 (409) Не убивать преступника без суда и следствия
[Всех, во все времена, Бем. 35:12 Роцеах у-шмират нефеш, 1 - л292]

411 Запрет свидетелю высказывать свое мнение по тому делу, где он выступает в качестве свидетеля
[Мужчин, если есть Храм Бем. 35:30 Эдут, 5 - л291]

412 Не принимать выкуп за преступника, совершившего умышленное убийство
[Всех, во все времена, Бем. 35:31 Роцеах у-шмират нефеш, 1 - л295]

413 Не принимать выкуп за совершившего неумышленное убийство, чтобы освободить его от изгнания
[Всех, во все времена, Бем. 35:32 Роцеах у-шмират нефеш, 1 - л296]

[sirena]

Д в а р и м

414 Не назначать судьей человека недостаточно сведущего в законах Торы
[Бейт-дин hа-гадоль или Рош галута, во все времена, Дв. 1:13 Санhедрин, 2 ХМ 5 л284]

415 Запрет судье выносить оправдательный приговор из страха перед преступником
[Мужчин, во все времена, Дв. 1:17 Санhедрин, 22 ХМ 12 л276]

В а э т х а н а н

416 (417) Верить (В большинстве изданий "Сефер hа-Мицвот" здесь стоит слово "верить", что порождает в каждом поколении закономерный вопрос: "Почему Рамбам в "Сефер hа-Мицвот" написал "верить во Всевышнего", а в "Мишне Тора" - "знать, что есть Всевышний"?" Рав Й.Капах объясняет, что в данном случае произошла ошибка перевода ("Сефер hа-Мицвот" была написана по-арабски): правильный перевод - "знать".), что Он один
[Всех, во все времена, Дв. 6:4 Йесодей hа-Тора, 1 (p) - 2]

417 (418) Любить Его
[Всех, во все времена, Дв. 6:5 Йесодей hа-Тора, 2 (p) - 3]

418 (419) Учить Тору и обучать ей других
[Мужчин, во все времена, Дв. 6:7 Талмуд Тора, 1 (p) ЙД 246 11]

419 (420) Читать "Шма" каждый день вечером и утром
[Мужчин, во все времена, Дв. 6:7 Криат "Шма", 1 ОХ 61 10]

420 (421) Надевать ручной тфилин
[Мужчин, во все времена, Дв. 6:8 Тфилин, 1 ОХ 25 13]

421 (422) Надевать головной тфилин
[Мужчин, во все времена, Дв. 6:8 Тфилин, 1 ОХ 25 12]

422 (423) Устанавливать мезузу
[Всех, во все времена, Дв. 6:9 Мезуза, 5 ЙД 285 15]

423 (425) Истребить и уничтожить семь народов, т.к. они были источником идолопоклонства
[Всех, во все времена, Дв. 7:2, 20:17 Млахим у-мильхамот, 5 - 187]

424 (416) Не привязываться в своих мыслях к чему-либо из имущества, принадлежащего другому
[Всех, во все времена, Дв. 5:17 Гзела вэ-аведа, 1 ХМ 359 л266]

425 (424) Не подвергать сомнению обещания и предостережения Бога, выраженные пророком
[Всех, во все времена, Дв. 6:16 Йесодей hа-Тора, 10 (p) - л64]

426 Не быть милосердным к идолопоклонникам
[Всех, во все времена, Дв. 7:2 Авода зара, 10 (p) - л50]

427 Не вступать в брак с идолопоклонниками
[Всех, во все времена, Дв. 7:3 Исурей бия, 12 ЭЭ 16 л52]

[sirena]

Э к е в

428 (430) Благодарить Всевышнего после каждой трапезы
[Всех, во все времена, Дв. 8:10 Брахот, 1 ОХ 184 19]

429 (431) Любить герим
[Всех, во все времена, Дв. 10:19 Дэот, 6 (p) - 207]

430 (432) Бояться Всевышнего
[Всех, во все времена, Дв. 6:13 Йесодей hа-Тора, 2 (p) - 4]

431 (433) Служить Ему
[Всех, во все времена, Дв. 10:20, 11:13; Шмот 23:25 Тфила, 1 ОХ 89

432 (434) Стремиться к общению с мудрецам Торы
[Всех, во все времена, Дв. 10:20, 11:22 Дэот, 6:3 (p) - 6]

433 (435) Давать клятву Его Именем
[Всех, во все времена, Дв. 10:20 Швуот, 11 ЙД 146 7]

434 (428) Не извлекать выгоду из украшений для идола
[Всех, во все времена, Дв. 7:25 Авода зара, 7 (p) - л22]

435 (429) Не использовать что-либо связанное с идолослужением
[Всех, во все времена, Дв. 7:26 Авода зара, 7 (p) ЙД 145 л25]

Р е э

436 Уничтожать любых идолов и культовые сооружения
[Всех, во все времена, Дв. 12:2, 37:5 Маасэ hа-корбанот, 9 ЙД 146 185]

437 (438) Принести все жертвы, которые обязан принести человек, как положенные по закону, так и обеты, в ближайший праздник
[Если есть Храм Дв. 12:5-6 Маасэ hа-корбанот, 14 - 83]

438 (440) Приносить все жертвы Только в Храме
[Всех, во все времена, Дв. 12:14 Маасэ hа-корбанот, 18 - 84]

439 (441) Выкупить посвященных для жертвоприношения животных, у которых есть порок
[Всех, если есть Храм Дв. 12:15 Исурей мизбэах, 1 - 86]

440 (451) Делать шхиту животным, которые идут в пищу
[Всех, во все времена, Дв. 12:21 Шхита, 1 ЙД 1 146]

441 (453) Приносить в Храм все предписанные жертвы, даже из других стран
[Всех, во все времена, Дв. 12:26 Маасэ hа-корбанот, 18 - 85]

442 (463) Проверять показания свидетелей
[Мужчин, во все времена, Дв. 13:15 Эдут, 1 - 179]

443 (464) Истребить Всех жителей ир hа-нидахат, а сам город сжечь
[Мужчин, если евреи живут на своей земле Дв. 13:17 Авода зара, 4 (p) - 186]

444 (470) Проверять признаки кашерности у птиц
[Всех, во все времена, Дв. 14:11 Маахалот асурот, 1 ЙД 82 150]

445 (473) Отделять маасэр шени
[Если евреи живут на своей земле Дв. 14:22 Маасэр шени вэ-нэта рэвай, 1 ЙД 331 128]

446 (474) Отделять маасэр они в третий и в шестой годы вместо маасэр шени
[Всех, во все времена, Дв. 14:28 Матанот аниим, 6 ЙД 331 130]

447 (476) Взыскивать долги с нееврея
[Все, во все времена, Дв. 15:3 Мальвэ вэ-ловэ, 1 - 142]

448 (477) Не взыскивать долги в седьмой год
[Всех, если ведется счет лет йовеля Дв. 15:3 Шмита вэ-Йовэль, 9 - л230]

449 (479) Давать цдаку и поддерживать бедняков
[Всех, во все времена, Дв. 15:8; Ваик. 25:35 Матанот аниим, 7 - 195]

450 (482) Награждать раба-еврея подарками и помогать ему по выходе на свободу
[Всех, если есть Храм Дв. 15:14 Авадим, 3 - 196]

451 (488) Приносить жертву симха в праздники
[Всех, во время праздника Дв. 16:14 Хагига, 1 ОХ 529 54]

452 (489) Приходить в Храм во время праздников
[Мужчин, если есть Храм Дв. 16:16 Хагига, 1 - 53]

453 (437) Не разрушать дома служения Богу, не уничтожать книги пророков, не стирать святые имена и т.п.
[Всех, во все времена, Дв. 12:4 Йесодей hа-Тора, 6 (p) - л65]

454 (439) Не приносить жертвы вне двора Храма
[Всех, во все времена, Дв. 12:13 Маасэ hа-корбанот, 18 - л89]

455 (442) Не есть вне стен Иерусалима маасер шени от злаков
[Всех, если отделяется маасер шени Дв. 12:17 Маасэр шени вэ-нэта рэвай, 2 - л141]

456 (443) Не есть вне Иерусалима маасер шени от винограда
[Всех, если отделяется маасер шени Дв. 12:17 Маасэр шени вэ-нэта рэвай, 2 - л142]

457 (444) Не есть вне Иерусалима маасер шени от оливкового масла
[Всех, если отделяется маасер шени Дв. 12:17 Маасэр шени вэ-нэта рэвай, 2 - л143]

458 (445) Не есть мясо первенцев скота, не имевших увечий, вне Иерусалима

[sirena]

458 (445) Не есть мясо первенцев скота, не имевших увечий, вне Иерусалима
[Всех, во все времена, Дв. 12:17 Бхорот, 1 - л144]

459 (446) Не есть мясо жертв хатат и ашам вне храмового двора
[Всех, если есть Храм Дв. 12:17 Маасэ hа-корбанот, 11 - л145]

460 (447) Не есть ничего от мяса жертв ола
[Всех, если есть Храм Дв. 12:17 Маасэ hа-корбанот, 11 - л146]

461 (448) Не есть мясо "легких святынь" прежде, чем их кровью будет окроплен жертвенник
[Всех, если есть Храм Дв. 12:17 Маасэ hа-корбанот, 11 - л147]

462 (449) Запрет коhену есть бикурим вне Иерусалима
[Всех, если есть Храм Дв. 12:17 Бикурим, 3 - л148]

463 (450) Не лишать левиим поддержки
[Если евреи живут на своей земле Дв. 12:19 Хагига, 2 - л229]

464 (452) Не есть от живого животного
[Всех, во все времена, Дв. 12:23 Маахалот асурот, 5 ЙД 62 л182]

465 (454) Не прибавлять что-либо к Торе
[Всех, во все времена, Дв. 13:1 Мамрим, 2 ОХ 128 л313]

466 (455) Не убавлять что-либо от Торы
[Всех, во все времена, Дв. 13:1 Мамрим, 2 ОХ 128 л314]

467 (456) Не прислушиваться к словам лжепророка
[Всех, во все времена, Дв. 13:4 Авода зара, 5 (p) - л28]

468 (457) Запрет искушаемому любить искусителя
[Всех, во все времена, Дв. 13:9 Авода зара, 5 (p) - л17]

469 (458) Не прощать искусителя
[Всех, во все времена, Дв. 13:9 Авода зара, 5 (p) - л18]

470 (459) Не спасать искусителя
[Всех, во все времена, Дв. 13:9 Авода зара, 5 (p) - л19]

471 (460) Не оправдывать искусителя
[Всех, во все времена, Дв. 13:9 Авода зара, 5 (p) - л20]

472 (461) Не скрывать вину искусителя
[Всех, во все времена, Дв. 13:9 Авода зара, 5 (p) - л21]

473 (462) Не искушать служить идолам
[Всех, во все времена, Дв. 13:12 Авода зара, 5 (p) - л16]

474 (465) Не отстраивать "отторгнутый город"
[Всех, если есть Бейт-дин hа-гадоль Дв. 13:17 Авода зара, 4 (p) - л23]

475 (466) Не пользоваться имуществом "отторгнутого города"
[Всех, если есть Бейт-дин hа-гадоль Дв. 13:18 Авода зара, 4 (p) - л24]

476 (467) Не царапать свое тело
[Всех, во все времена, Дв. 14:1; Ваик. 19:28 Авода зара, 12 (p) ЙД 180 л45]

477 (468) Не рвать волосы на голове, скорбя по умершим
[Всех, во все времена, Дв. 14:1 Авода зара, 12 (p) ЙД 180 л171]

478 (469) Не есть святыни, ставшие непригодными для еды
[Всех, во все времена, Дв. 14:3 Псулей hа-мукдашин, 18 - л140]

479 (471) Не есть летающих насекомых
[Всех, во все времена, Дв. 14:19 Маахалот асурот, 2 ЙД 81 л175]

480 (472) Не есть падаль
[Всех, во все времена, Дв. 14:21 Маахалот асурот, 4 ЙД 15, 16 л180]

481 (475) Отменить все долги в седьмой год
[Всех, во все времена, Дв. 15:3 Шмита вэ-йовель, 9 ХМ 67 141]

[sirena]

482 (478) Не уклоняться от оказания материальной помощи неимущим
[Всех, во все времена, Дв. 15:7 Матанот аниим, 7 ЙД 247 л232]

483 (480) Не отказывать в ссуде из-за приближения седьмого года
[Всех, во все времена, Дв. 15:9 Шмита вэ-Йовэль, 9 - л231]

484 (481) Не отсылать с пустыми руками раба-еврея, выходящего на свободу
[Всех, если есть Храм Дв. 15:13 Авадим, 3 - л233]

485 (483) Не использовать для работы животное, посвященное в жертву
[Всех, во все времена, Дв. 15:19 Меила, 1 - л113]

486 (484) Не состригать шерсть с посвященных в жертву животных
[Всех, во все времена, Дв. 15:19 Меила, 1 - л114]

487 (485) Не есть хамец после полудня 14 Нисана
[Всех, во все времена, Дв. 16:3 Хамец у-маца, 1 - л199]

488 (486) Не оставлять мясо праздничной жертвы хагига до третьего дня
[Если есть Храм Дв. 16:4 Корбан песах, 10 - л118]

489 (487) Не приносить жертву песах на индивидуальных жертвенниках (бамот)
[Всех, во все времена, Дв. 16:5 Корбан песах, 1 - -]

490 Не приходить в Храм на праздник, не приведя с собой жертвенное животное
[Если есть Храм Дв. 16:16 Хагига, 1 - л156]

Ш о ф т и м

491 Назначать судей и судебных исполнителей
[В Эрец Исраэль, если есть смиха Дв. 16:18 Санhедрин, 1 (p) ХМ 1 176]

492 (495) Подчиняться указаниям Бейт-дин hа-гадоль
[Всех, если есть Бейт-дин hа-гадоль Дв. 17:10 Мамрим, 1 - 174]

493 (497) Поставить над нами еврейского царя
[Если евреи живут на своей земле Дв. 17:15 Млахим у-мильхамот, 1 - 173]

494 (503) Каждый царь, правящий нашим народом, должен написать свиток Торы и не расставаться с ним
[Царя, если он есть Дв. 17:18 Сефер Тора, 7 - 17]

495 (506) Отдавать плечо, щеки и желудок принесеного в жертву животного в дар коhену
[Всех, кроме коhаним и левиим Дв. 18:3 Бикурим, 9 - 143]

496 (507) Отделять трума гдола для коhаним
[В Эрец Исраэль, во все времена, Дв. 18:4 Трумот, 2 ЙД 331 126]

497 (508) Отделять решит гез в дар коhену
[Всех, во все времена,, в Эрец Исраэль Дв. 18:4 Бикурим, 10 ЙД 333 144]

498 (509) Нести службу в Храме по сменам
[Коhаним и левиим в Храме Дв. 18:6-8 Клей hа-Микдаш, 4 - 36]

499 (516) Слушаться каждого из (истинных) пророков
[Всех, если есть пророк Дв. 18:15 Йесодей hа-Тора, 7-9 (p) - 172]

500 (520) Выделить шесть городов-убежищ для виновных в неумышленном убийстве
[Если евреи живут на своей земле Дв. 19:3 Роцеах у-шмират нефеш, 8 - 182]

501 (524) Применять к лжесвидетелям то же наказание, которое должно было быть применено по отношению к оклеветанному ими
[В Эрец Исраэль, если есть полномочный бейт-дин Дв. 19:19 Эдут, 18 ХМ 38 180]

502 (526) Назначить коhена, который будет наставлять народ перед сражением
[Мужчин, если евреи живут на своей земле Дв. 20:5-7 Млахим у-мильхамот, 7 - 191]

503 (527) Соблюдать правила ведения войны с другими народами
[Мужчин, если евреи живут на своей земле Дв. 20:10 Млахим у-мильхамот, 6 - 190]

504 (530) Проламывать голову телке, если в поле был обнаружен труп человека, и неизвестно, кто его убил
[Если евреи живут на своей земле Дв. 21:1 Роцеах у-шмират нефеш, 9 - 181]

505 (492) Не сажать деревья в Храме или возле жертвенника
[Всех, во все времена, Дв. 16:21 Авода зара, 6 (p) ЙД 145 л13]

506 (493) Не делать культовые обелиски
[Всех, во все времена, Дв. 16:22 Авода зара, 6 (p) - л11]

507 (494) Не приносить в жертву животное с временными увечьями
[Если есть Храм Дв. 17:1 Исурей мизбэах, 1 - л95]

508 (496) Не прекословить решению бейт-дина
[Всех, во все времена, Дв. 17:11 Мамрим, 1 ХМ 14 л312]

509 (498) Не возводить на царство в Израиле нееврея
[Если евреи живут на своей земле Дв. 17:15 Млахим у-мильхамот, 1 - л362]

510 (499) Запрет царю содержать слишком много лошадей
[Если есть царь Дв. 17:15-16 Млахим у-мильхамот, 3 - л363]

511 (500) Не селиться в Египте
[Всех, во все времена, Дв. 17:16, 28:68; Шмот 14:13 Млахим у-мильхамот, 5 - л46]

512 (501) Запрет царю иметь большое число жен
[Если есть царь Дв. 17:17 Млахим у-мильхамот, 3 - л364]

513 (504) Запрет левитам брать надел в Эрец-Исраэль
[Левиим, если евреи живут в своей земле Дв. 18:1 Шмита вэ-йовэль, 13 - л169]

514 (505) Запрет левитам принимать участие в дележе добычи, полученной при завоевании Эрец-Исраэль
[Колено леви, если есть Храм Дв. 18:1 Шмита вэ-йовэль, 13 - л170]

515 (502) Запрет царю преумножать свою личную казну
[Если есть царь Дв. 17:17 Млахим у-мильхамот, 3 - л365]

[sirena]

516 (510) Не ворожить
[Всех, во все времена, Дв. 18:10 Авода зара, 11 (p) ЙД 179 л31]

517 (511) Не заниматься магией
[Всех, во все времена, Дв. 18:10 Авода зара, 11 (p) - л34]

518 (512) Не произносить заклинания
[Всех, во все времена, Дв. 18:10 Авода зара, 11 (p) ЙД 179 л35]

519 (513) Не обращаться к тому, кто вызывает души умерших
[Всех, во все времена, Дв. 18:10 Авода зара, 11 (p) ЙД 179 л36]

520 (514) Не обращаться к гадателю
[Всех, во все времена, Дв. 18:10 Авода зара, 11 (p) ЙД 179 л37]

521 (515) Не вызывать души умерших
[Всех, во все времена, Дв. 18:10 Авода зара, 11 (p) ЙД 179 л38]

522 (517) Не лжепророчествовать
[Всех, во все времена, Дв. 18:20 Авода зара, 5 (p) - л27]

523 (518) Не пророчествовать от имени идола
[Всех, во все времена, Дв. 18:20 Авода зара, 5 (p) - л26]

524 (519) Не трепетать перед лжепророком
[Всех, во все времена, Дв. 18:22 Авода зара, 5 (p) - л29]

525 (522) Не захватывать принадлежащие другим участки земли
[Всех, во все времена, Дв. 19:14 Гнева, 8 ХМ 376 л246]

526 (523) Не выносить приговор на основании слов одного свидетеля
[Мужчин, во все времена, Дв. 19:15 Эдут, 5 ХМ 28 л288]

527 (521) Запрет судье проявлять снисхождение к тому, кто убил или ранил человека непреднамеренно
[Мужчин, если есть Храм Дв. 19:21, 13 Санhедрин, 20 - л279]

528 (525) Не бояться врага во время войны
[Солдат, во все времена, Дв. 7:21, 3:22 Млахим у-мильхамот, 7 - л58]

529 (528) Не оставлять в живых кого-либо из семи народов
[Всех, во все времена, Дв. 20:16 Млахим у-мильхамот, 6 - л49]

530 (529) Не вырубать плодовые деревья во время осады города
[Всех, во все времена, Дв. 20:19 Млахим у-мильхамот, 6 - л57]

531 Не обрабатывать землю в долине, где производится ритуал эгла аруфа
[Всех, во все времена, Дв. 21:4 Роцеах у-шмират нефеш, 10 - л309]

[sirena]

К и т э ц э

532 Закон о пленнице
[Если евреи живут на своей земле Дв. 21:11 Млахим у-мильхамот, 8 - 221]

533 (535) Вешать тела некоторых из казненных по приговору суда
[Мужчин, если есть полномочный бейт-дин Дв. 21:22 Санhедрин, 15 - 230]

534 (537) Хоронить казненных по приговору суда в день казни
[Всех, во все времена, Дв. 21:23 Санhедрин, 15 ЙД 356, 364 231]

535 (538) Возвращать пропажу ее владельцу
[Всех, во все времена, Дв. 22:1; Шмот 23:4 Гзела вэ-аведа, 11 - 204]

536 (541) Нагружать поклажу на скотину, если ее хозяину нужна помощь
[Всех, во все времена, Дв. 22:4 Роцеах у-шмират нефеш, 13 ХМ 272 203]

537 (545) Отсылать птицу-мать от гнезда, если хочешь взять яйца или птенцов
[Всех, во все времена, Дв. 22:7 Шхита, 13 ЙД 292 148]

538 (546) Устранить потенциальную опасность из наши жилищ: делать ограждения на крышах, вокруг ям и т.п.
[Всех, во все времена, Дв. 22:8 Роцеах у-шмират нефеш, 11 - 184]

539 (552) Совершать кидушин
[Всех, во все времена, Дв. 22:13, 24:2 Ишут, 1 ЭЭ 26 213]

540 (553) Закон о моци шем ра
[Во все времена, (Это относится только к той части заповеди, которая говорит, что виновный в моци шем ра не может развестись с женой.) Дв. 22:19 Наара бэтула, 3 - 219]

541 (555) Побивать камнями за определенные преступления
[Мужчин, если есть полномочный бейт-дин Дв. 22:24 Санhедрин, 15 - 229]

542 (557) Насильник обязан жениться на изнасилованной им девушке
[Во все времена, Дв. 22:29 Наара бэтула, 1 - 218]

543 (566) Устроить отхожее место вне воинского стана
[Мужчин, если есть Храм Дв. 23:13 Млахим у-мильхамот, 10 - 192]

544 (567) Каждый боец должен иметь лопатку
[Мужчин, если есть Храм Дв. 23:14 Млахим у-мильхамот, 10 - 193]

545 (573) Брать проценты с нееврея
[Всех, во все времена, Дв. 23:21 Мальвэ вэ-ловэ, 5 - 198]

546 (575) Выполнять все принятые нами обеты
[Всех, во все времена, Дв. 23:24 Недарим, 1 ЙД 204 94]

547 (576) Наемный работник может есть от плодов, которые он обрабатывает
[Всех, во все времена, Дв. 23:25 Схирут, 12 ХМ 336, 337 201]

548 (579) Производить развод посредством разводного письма (гет)
[Всех, во все времена, Дв. 24:1 Герушин, 1 ЭЭ 119 222]

549 (582) Муж должен оставаться вместе с женой в течение первого года супружеской жизни
[Мужчин, во все времена, Дв. 24:5 Млахим у-мильхамот, 6 - 214]

550 (587) Возвращать залог его хозяевам-евреям, когда он им нужен
[Всех, во все времена, Дв. 24:13; Шмот 22:25 Мальвэ вэ-ловэ, 3 ХМ 97 199]

551 (588) Выдавать плату наемному работнику в тот же день
[Всех, во все времена, Дв. 24:15 Схирут, 11 ХМ 339 200]

552 (592) Оставлять в поле забытые снопы (шихеха)
[Всех, во все времена, Дв. 24:19 Матанот аниим, 1 ЙД 332 122]

553 (594) Наказывать плетью за определенные преступления
[В Эрец Исраэль, если есть полномочнный бейт-дин Дв. 25:2 Санhедрин, 16 - 224]

554 (598) Совершать ибум
[Мужчин, во все времена, Дв. 25:5 Йибум вэ-халица, 1 ЭЭ 165, 166 216]

555 (599) Совершать халицу
[Мужчин, во все времена, Дв. 25:9 Йибум вэ-халица, 1 - 217]

556 (600) Спасать преследуемого от руки преследующего его убийцы
[Всех, во все времена, Дв. 25:12 Роцеах у-шмират нефеш, 1 ХМ 425 247]

557 (603) Помнить о том, что сделал нам Амалек
[Мужчин, во все времена, Дв. 25:17 Млахим у-мильхамот, 5 ОХ 685 189]

558 (604) Истребить потомков Амалека
[Мужчин, во все времена, Дв. 25:19 Млахим у-мильхамот, 5 - 188]

559 (533) Не продавать захваченную на войне пленницу
[Если евреи живут на своей земле Дв. 21:14 Млахим у-мильхамот, 8 - л263]

560 (534) Не порабощать пленницу
[Если евреи живут на своей земле Дв. 21:14 Млахим у-мильхамот, 8 - л264]

561 (536) Не оставлять тело повешенного преступника ночью на дереве
[Мужчин, если есть Храм Дв. 21:23 Авэль, 12 - л66]

562 (539) Не оставлять без внимания потерянную кем-то вещь
[Всех, во все времена, Дв. 22:3 Гзела вэ-аведа, 11 - л269]

563 (540) Не оставлять без помощи путника, у которого упала вьючная скотина
[Всех, во все времена, Дв. 22:4 Роцеах у-шмират нефеш, 13 - л270]

564 (542) Не одевать женщинам мужскую одежду
[Всех, во все времена, Дв. 22:5 Авода зара, 12 (p) ЙД 182 л39]

565 (543) Не одевать Мужчинам женскую одежду
[Всех, во все времена, Дв. 22:5 Авода зара, 12 (p) - л40]

566 (544) Не брать птицу вместе с птенцами или яйцами
[Всех, во все времена, Дв. 22:6 Шхита, 13 - л306]

567 (547) Не оставлять в наших поселениях и домах источники повышенной опасности
[Всех, во все времена, Дв. 22:8 Роцеах у-шмират нефеш, 11 ХМ 527 л298]

568 (548) Не высевать зерновые культуры и овощи в винограднике
[Всех, во все времена, Дв. 22:9 Килаим, 5 ЙД 296 л216]

569 (549) Не есть килаим
[Всех, во все времена, Дв. 22:9 Маахалот асурот, 10 - л193]

570 (550) Не использовать для работы разные виды животных вместе
[Всех, во все времена, Дв. 22:10 Килаим, 9 ЙД 297 л218]

571 (551) Не одевать шаатнез
[Всех, во все времена, Дв. 22:11 Килаим, 10 ЙД 298 л42]

572 (554) Запрет давать развод жене, если муж ложно заявил, что не нашел у нее следов девственности
[Мужчин, если есть Храм Дв. 22:19 Наара бэтула, 3 - л359]

573 (556) Не наказывать того, кто был принужден к преступлению
[Мужчин, во все времена, Дв. 22:26 Санhедрин, 20 - л294]

574 (558) Запрет Мужчине-насильнику разводиться со своей женой (своей жертвой)
[Мужчин, во все времена, Дв. 22:29 Наара бэтула, 1 ЭЭ 177 л358]

[sirena]

575 (559) Запрет Мужчине-кастрату всупать в близость с еврейкой
[Мужчин, во все времена, Дв. 23:2 Исурей бия, 16 ЭЭ 5 л360]

576 (560) Запрет мамзеру вступать в близость с еврейкой
[Всех, во все времена, Дв. 23:3 Исурей бия, 15 ЭЭ 4 л354]

577 (561) Не вступать в брак с Мужчинами-амонитянами и моавитянами, даже если они перешли в еврейство
[Не применяется со времен Санхерива Дв. 23:4 Исурей бия, 12 ЭЭ 4 л53]

578 (562) Не заключать мир с амонитянами и моавитянами
[Не применяется со времен Санхерива Дв. 23:7 Млахим у-мильхамот, 6 - л56]

579 (563) Не отдалять себя от пришельцев из потомства Эсава
[Всех, во все времена, Дв. 23:8 Исурей бия, 12 - л54]

580 (564) Не отдалять себя от пришельцев-египтян
[Всех, во все времена, Дв. 23:8 Исурей бия, 12 ЭЭ 4 л55]

581 (565) Не заходить в состоянии ритуальной нечистоты на Храмовую гору
[Всех, во все времена, Дв. 23:11 Биат hа-Микдаш, 3 - л78]

582 (568) Не возвращать раба, бежавшего в Эрец-Исраэль из другой страны
[Всех, во все времена, Дв. 23:16 Авадим, 8 - л254]

583 (569) Не оскорблять своими речами беглого раба
[Всех, во все времена, Дв. 23:17 Авадим, 8 ЙД 267 л255]

584 (570) Не вступать в близость с женщиной без брачного договора
[Всех, во все времена, Дв. 23:18 Ишут, 1 ЭЭ 177 л355]

585 (571) Не приносить в жертву животное, которым были оплачены услуги блудницы или полученное в обмен за собаку
[Всех, если есть Храм Дв. 23:19 Исурей мизбэах, 3 - л100]

586 (572) Не брать в долг под проценты
[Всех, во все времена, Дв. 23:20 Мальвэ вэ-ловэ, 4 ЙД 160 л236]

587 (574) Не задерживать принесение жертв, которые обязались принести
[Если есть Храм Дв. 23:22 Маасэ hа-корбанот, 14 ЙД 277 л155]

588 (577) Запрет наемному работнику уносить с собой плоды урожая, сверх того, что ему разрешено есть по окончании сбора на месте работы
[Всех, во все времена, Дв. 23:25 Схирут, 12 ХМ 336, 337 л268]

589 (578) Запрет наемному работнику есть во время работы плоды с поля или с деревьев сада, в котором он работает
[Всех, во все времена, Дв. 23:26 Схирут, 12 ХМ 336, 337 л267]

590 (580) Не возвращать прежнюю жену, если, получив развод, она успела побывать замужем за другим
[Всех, во все времена, Дв. 24:4 Герушин, 11 ЭЭ 6, 10 л356]

591 (581) Не отрывать молодого мужа от дома в первый год после свадьбы
[Всех, во все времена, Дв. 24:5 Млахим у-мильхамот, 7 - л311]

592 (583) Не брать в залог утварь, предназначенную для приготовления пищи
[Всех, во все времена, Дв. 24:6 Мальвэ вэ-ловэ, 3 ХМ 93 л242]

593 (584) Не срывать с кожи признаки проказы
[Всех, во все времена, Дв. 24:8 Тумат цараат, 10 - л308]

594 (585) Не брать у должника залог силой
[Всех, во все времена, Дв. 24:10 Мальвэ вэ-ловэ, 3 ХМ 96 л239]

595 (586) Запрет заимодавцу удерживать у себя залог в час, когда он необходим должнику
[Всех, во все времена, Дв. 24:12 Мальвэ вэ-ловэ, 3 - л240]

596 (589) Не принимать свидетельство родственников
[Мужчин, во все времена, Дв. 24:16 Эдут, 13 ХМ 33 л287]

597 (590) Не вершить несправедливый суд в отношении геров и сирот
[Всех, во все времена, Дв. 24:17 Санhедрин, 20 - л280]

598 (591) Не брать залог у вдовы
[Всех, во все времена, Дв. 24:17 Мальвэ вэ-ловэ, 3 ХМ 97 л241]

599 (593) Не подбирать снопы, забытые при сборе урожая
[Всех, в Эрец-Исраэль Дв. 24:19 Матанот аниим, 1 ЙД 332 л214]

600 (595) Запрет судье назначать, а судебному исполнителю наносить такие удары бичом, которые могут привести к смерти
[Всех, во все времена, Дв. 25:3 Санhедрин, 17 - л300]

601 (596) Не препятствовать рабочему скоту есть подножный корм
[Всех, во все времена, Дв. 25:4 Схирут, 13 ХМ 338 л219]

602 (597) Не вступать в близость с йевама
[Всех, во все времена, Дв. 25:5 Йибум вэ-халица, 2 ЭЭ 159 л357]

603 (601) Не щадить жизнь преследователя
[Всех, во все времена, Дв. 25:12 Роцеах у-шмират нефеш, 1 - л293]

604 (602) Не содержать в своем владении неверные гири и другие мерные инструменты
[Всех, во все времена, Дв. 25:13,14 Гнева, 8 ХМ 231 л272]

605 Не забыть то, что сделали нам потомки Амалека
[Всех, во все времена, Дв. 25:19 Млахим у-мильхамот, 5 ОХ 685 л59]

[sirena]

К и т а в о

606 Микра бикурим
[Мужчин, если есть Храм Дв. 26:5-10 Бикурим, 3 - 132]

607 Провозглашать перед Всевышним об отделении маасрот и трумот (видуй маасэр)
[Мужчин, если есть Храм Дв. 26:13 Маасэр шени, 11 - 131]

608 (611) Уподобляться Всевышнему в Его действиях
[Всех, во все времена, Дв. 28:9 Дэот, 1 (p) - 8]

609 (608) Не есть маасер шени в состоянии анинут
[Всех, если есть Храм Дв. 26:14 Маасэр шени вэ-нэта рэвай, 3 - л151]

610 (609) Не есть от плодов маасер шени, ставших тамэ
[Всех, если есть Храм Дв. 26:14 Маасэр шени вэ-нэта рэвай, 3 - л150]

611 (610) Не расходовать деньги, на которые был выкуплен маасер шени, на что-либо, кроме еды и питья
[Всех, если есть Храм Дв. 26:14 Маасэр шени вэ-нэта рэвай, 3 - л152]

В а е л е х

612 Собираться всему народу на второй день праздника Суккот на исходе седьмого года для чтения Торы
[Всех, если евреи живут на своей земле Дв. 31:12 Хагига, 3 - 16]

613 У каждого Мужчины должен быть свой свиток Торы
[Мужчин, во все времена, Дв. 31:19 Сефер Тора, 7 ЙД 270 18]


http://zhurnal.lib.ru/m/merkulow_j_k/v-95.shtml

[sirena]

Что такое кашрут

Кашрут – термин, обозначающий в основном пищу, допущенную к употреблению по еврейским религиозным законам.
Иудаизм - это религия, охватывающая все существо человека и всю его деятельность – личную, общественную, экономическую и политическую. У еврея не может быть никакой сферы человеческой деятельности, из которой был бы исключен Б-г. Все, что делает еврей должно быть во славу Б-га, для наставления души и воспитания в себе морали так, чтобы он мог посвятить свою жизнь Б-гу и благополучию своего ближнего.
Имеются три основные человеческие страсти, которые стихийны и влекут за собой далеко идущие последствия, поэтому они нуждаются в Б-жественном упорядочении еврейского образа жизни: страсть к еде, половая страсть и страсть к наживе. Первое из этих побуждений регулируется Кодексом Еврейских Диетарных Законов – Иоре Деа.
Продолжение здесь...
http://webs.israelsp.ru/projects/kashrut/kash.html

[sirena]

Что такое кашрут? Взгляд современной нутрициологии на правила кашрута.

Злоткина Людмила Станиславовна
г. Брест Директор ББЦ "Хэсед-Давид"
224028, г. Брест-28, а/я 17


Этический подход к проблеме кашрута.
Кошерные и некошерные животные.
Запреты на сочетание продуктов.


Каждая национальная кухня - это часть материальной культуры народа, се создавшего и сохранившего. Для еврейской кухни характерен - кашрут. Что это такое?
Основой жизни древних евреев было сельское хозяйство. Поэтому в их питании была пища из различных злаков, овощей, плодов. Главным поставщиком мяса служили коровы, овцы, козы. Полноценной едой считались блюда из мяса кур, индеек» гусей. уток, фазанов. Свежее молоко «в чистом виде» употребляли не все взрослые и не часто. Каши и супы на молоке были сдой распространенной. Молоко использовалось для изготовления масла, брынзы, сыров. Вся пища готовилась и употреблялась в соответствии требованиям кашрута.
Кашрут - это совокупность еврейских диетарных законов, определяющих правила питания людей, исповедующих иудаизм. Проще - это комплекс законов о дозволенной и недозволенной евреям пище. Тора обосновывает весьма кратко: они нужны «чтобы вы могли отличать священное от не священного и нечистое от чистого» (Левит, 10:10)
Слово кашер - переводится с иврита как «подходящий», «правильный» может относится к любой вещи, если она соответствует Галахе. Говорят «кашерная Тора», Тфилин, «кашерная медуза». Это означает что они правильно сделаны, удовлетворяют требованиям еврейских законов и пригодны для Ритуала.
Но чаще всего этот термин употребляется именно к пище. Верующий еврей соблюдает кашрут не только потому, что он дорог его сердцу и полезен для здоровья, а потому, что он является заповедью Всевышнего. Это - дисциплина, которой требует от него религия. Еврейские мудрецы говорили: «Человек не должен говорить «Я не хочу есть свинину, она мне не нравится...", но должен сказать. «Я бы ел свинину, но Всевышний запретил мне это».
Существует убеждение, что законы кашрута - это древние меры по охране здоровья. Это заблуждение усугубляют некомментированные переводы Торы, в которых слова «чистый» и «нечистый» обозначают съедобность того или иного животного. Представьте, свинью можно вырастить в стерильной камере и зарезать в операционной, но кашерной она от этого не станет. Особое неприятие вызвано не тем, что она «грязна», а тем, что на протяжении многих веков различные притеснители заставляли евреев съесть, именно, это некашерное мясо в доказательство отречения от своей веры. Многие предпочитали умереть, но не изменить вере.
В Торе есть лишь один намек на причины ограничений: везде где говорится о Кашруте содержится призыв к святости. «Ибо Я Господь, Бог ваш, освящайтесь же и будьте святы как свят Я...» (Вайикра 11:44). Перечисление нечистых животных в книге Дварим заканчивается словами: «Ибо ты народ посвященный Господу Богу твоему..» (Дварим, 14:21). Кашрут - широкое понятие в иудаизме, идея святости затрагивает многие аспекты в жизни евреев. Еврей должен уметь отличить "чистое" от "нечистого" не только в еде, но и во всех областях жизни, в морали и в этике. Отсутствие дисциплины. стремление удовлетворить любое свое желание считается у евреев проявлением слабости и безнравственности. Святость означает способность управлять своими страстями. Кашрут - это преображение обыденного в святость .
Накрытый стол ассоциируется в еврейской традиции с алтарем Храма. Талмуд говорит: «Когда стоял Храм, жертвы очищали человека, теперь [алтарем] стал его стал..» (Хагига, 27а). Освящение стола молитвой, сама процедура трапезы напоминает всем о присутствии Всевышнего и о служении ему. Какие правила Кашрута?

1. Запрещено есть плоть, отрезанную от живого существа.
2. Запрещено употреблять в пище кровь, «...душа всякого тела, есть кровь его..».
3. Запрещено смешивать молочную и мясную пищу, употреблять ее нужно отдельно.
4. Запрещено есть околопочечный жир образующийся под диафрагмой у животных (хелев).
5. У крупного парнокопытного скота обязательное удаление седалищного нерва бедра.

Запрещено употреблять мясо животных и птиц, которые умерли естественной смертью или не были зарезаны особым образом, который называется шхита. Правила шхиты сохранила устная Тора и касаются они только скота и птицы, но не рыбы.
Правила разработаны таким образом, чтобы животное страдало минимально, и чтобы удалить из мяса как можно больше крови.
Очень острым ножом, без малейшей зазубрины, моментально рассекают трахею, пищевод, сонную артерию и яремную вену. Животное теряет сознание почти мгновенно, а сам разрез безболезнен. Лучшие психологи, патологоанатомы и др. ученые утверждают, что еврейский способ забоя животных - самый гуманный.
Шхита имеет еще одно существенное преимущество - она гарантирует полное и быстрое вытекание крови, что является непременным требованием кашрута. Это требование соответствует современным взглядам на анатомию питания.
• Шохет - не просто резник, - он обязан быть глубоко религиозным человеком, хорошо знающим законы шхиты. Он должен отлично разбираться в анатомии и физиологии животных, сдать сложные экзамены и иметь соответствующий документ от раввината.
• Все создания, разрешенные к употреблению в пищу, называют в Торс "тагор" - чистые. Все некашерные животные существа называются «таме» - нечистые, а также «шекец» - мерзкие или "тоэйва" - отвратительные. Однако их обычно характеризуют термином "трифа", как любое мясо (даже кашерного животного).

Кашерование мяса
-кровь удаляется одним из двух способов: либо вымачиванием и солением либо обжариванием над огнем или в электропечи:
-если животное или птица были правильно зарезаны, но их мясо приготавливают не по еврейскому закону, оно становится некашерным. Так если во время варки или обжаривания без предварительного кашерования из мяса вытекает кровь - все содержимое сковороды пли кастрюли становится некашерным.

Кашерование обжариванием.
-применяют в основном для приготовления печени, которая содержит много крови
-гриль, вертел, решетку на которых кашеровали мясо, необходимо прокалить для дальнейшего употребления
-сырое мясо нужно тщательно промыть и посолить перед обжариванием, при обжаривании кровь должна вытекать свободно
-после того мясо промыть 3 раза, чтобы удалить кровь

Кашерование вымачиванием и солением.
-мясо солят, кладут на полчаса в миску с холодной водой, вода должна полностью покрывать мясо, при этом оно смягчается
-мороженное мясо нельзя солить до тех пор пока оно не оттает полностью
-после того как мясо побыло в воде полчаса, его густо солят со всех сторон (птицу внутри и снаружи тушки) солью средней зернистости Обычная столовая соль слишком мелкая и быстро впитывается в мясо, вместо того чтобы вытягивать кровь,
-посоленное мясо кладут на наклонную доску, чтобы кровь могла свободно стекать; доску в которой есть отверстия нет надобности наклонять
-мясо должно лежать на доске в течение одного часа (при особых обстоятельствах не менее 18 минут)
-через один час мясо тщательно обмыть холодной проточной водой, теперь можно варить или жарить (печь)
-миску, в которой вымачивают мясо, и доску нельзя использовать в других целях
-мясо кашеруют сразу после покупки; не следует откладывать обработку более чем на 72 часа с момента шхиты; если же кашерование приходится отложить на более поздний срок, то мясо нужно тщательно промыть в холодной воде до того как истекут 72 часа, чтобы не дать крови свернуться, иначе соление и вымачивание могут стать не эффективными.
-если мясо пролежало без промывания и кошерования более 72 часов, кровь можно удалить только обжариванием. Если же оно было заморожено, то по мнению авторитетов, его можно кашеровать солением
-яйцо, обнаруженное внутри курицы, тоже нужно вымочить и высолить. Но его кладут отдельно от тушки в верхнем конце наклонной доски. Оно считается мясом и его нельзя употреблять с молочными продуктами;
-мясо, предназначенное для фарша, нужно кошеровать перед измельчением;
если мясо перемолоть до кошерования, есть его нельзя. Посуда, в которой хранилось это мясо, становится некашерной;
-запрещается использовать яйцо, если в нем обнаружены кровяные пятна или сгустки.

Смесь мяса и молока
-молочные и мясные продукты нельзя готовить в одной посуде, даже в разное время
-терминами "мясной" и "молочный'' в еврейской литературе обозначают не только мясо и молоко, но и продукты из них: жиры, концентраты, смеси, консервы. Пища не содержащая ни мясных, ни молочных продуктов называется "нейтральной" -парвэ. Это овощи, зерновые, кофе, специи, сахар, соль, рыба, яйца, искусственные продукты и т. д. Нейтральную пищу можно употреблять с мясом и молоком
-любая посуда в которой готовим и мясо и молоко считается некашерной, т. к. вбирает в себя частички того и другого продукта. Поэтому необходимо разделять кухонную утварь, столовые приборы, столовое белье: по цвету, форме и размеру или отмечать особыми знаками
-после того как человек ел мясо, должно пройти определенное время, прежде чем он может есть молочное (причина этого заключается в том. что жиры медленно перевариваются; кроме того мясные кусочки могут застрять между зубами). Мнения раввинов о продолжительности этого периода расходятся. Обычно он колеблется от 3 до 6 часов ;
-если едят сначала молочные продукты, а потом мясные, то перерыв необязателен. Нужно лишь прополоскать рот водой или съесть что-нибудь нейтральное, например кусочек хлеба (молочные жиры не обладают свойствами мясных, и молочное не задерживается во рту). Однако после некоторых молочных продуктов, например твердых сыров, нужно делать такой же перерыв,
-для больного или маленького ребенка можно сократить перерыв до 1 часа, но только в том случае, если приняты меры для тщательной очистки рта и прочитано заключительное благословение (тем самым отмечается, что молочная птица не входит в ту же трапезу, где подавались мясные блюда)
-нейтральная пища, приготовленная в посуде для мяса должна подаваться на стол в "мясных" тарелках. Ее нельзя есть вместе с молочными продуктами. Однако она не становится "мясной", и сразу же за нею можно есть молочные блюда
-"молочную" и "мясную" посуду не следует погружать в одну и ту же миску или раковину. Лучше использовать раковину с двумя отделениями. По крайней мере, следует класть на дно специальные пластиковые решетки разного цвета. "Мясную" и "молочную" посуду можно мыть в одной посудомоечной машине, однако необходимо иметь две различные подставки. Если мыли посуду в машине, то нужно пропустить воду в холостом цикле перед закладкой последующей партии посуды.
-стоит завести на кухне полотенца, отмеченные цветом и рисунком, это позволит избежать ошибки при вытирании посуды;
-если на стол подаются одновременно мясные и молочные продукты, нужно провести четкую границу между ними, поставив тарелки на разные скатерти,
-употребление с мясом заменителей масла и продуктов растительного происхождения, имеющих вкус молочных, позволяет расширить кулинарные возможности хозяйки. Но во избежании ошибки следует держать их в фирменной упаковке или в посуде с надписью «парвэ». Заменители молока желательно покупать в специальных кашерных магазинах с печатью авторитетного раввинского совета;
-стеклянная посуда не вбирает в себя частиц пищи. Можно подавать приготовленную пищу в стеклянной посуде, но не готовить в ней;
-покупая продукты, следует внимательно изучить их состав, чтобы точно знать являются они мясными, молочными или нейтральными. Технология изготовления пищи очень усложнилась в последние десятилетия и многие этикетки могут ввести в заблуждение. Например; моно- и дигедриды или эмульсии получают как из растительных, так и из животных жиров (в том числе некашерных). Лактозу делают из молока или растительной патоки, и она таким образом может быть и молочной и нейтральной. В связи с этим особо важно приобретать продукты в кашерных магазинах.

Другие запреты.
-нельзя использовать жир, называемый на иврите хелев: «Никакого жира воловьева, овечьего и козьего не ешьте" (Вайикря, 7:23). Этот жир окружает жизненно важные органы животного и отличается от мышечного или подкожного жира, который называется шуман; хелев и шуман - различны по составу.

Вино
-Тора не разрешает пить вино, которое используется в обрядах идолопоклонничества, и называется янн несех. Если к вину прикасался язычник, оно становится запретным на любой стадии изготовления. Цель запрета - ограничить праздные контакты евреев с неевреями. Несмотря на то, что сегодня все вина приготовленные неевреями относятся к категории янн несех, законоучредители распространили запрет и на обычные нееврейские вина. Однако если вино прокипятить запрет снимается .
-напитки, изготовленные неевреями из винограда (например фруктовые вина, виски, водка) евреям разрешены.

Кашерная пища в некашерной посуде
-любая кашерная пища, которая варилась, пеклась, жарилась в той же посуде, или в посуде, использовавшейся для мясных и молочных блюд, считается некашерной и есть ее нельзя ;
-любая кашерная пища, приготовленная в кашерной посуде, но подаваемая в горячем виде в некашерной тарелке, становится некашерной и есть ее нельзя. Объяснение этому заключается в том, что горячая еда вбирает в себя частички запретных продуктов даже из вымытой некашерной посуды. Мудрецы Талмуда жили за долго до появления химической науки, но знали о многих явлениях, объясненных лишь недавно современными учеными, в частности о слиянии молекул различных веществ при нагревании ;
-если еда, - например фрукты и овощи, консервированная кашерная рыба (тунец, лосось), молоко, сливки, масло, творог, сухие злаковые продукты - подается в холодном виде в холодной чистой некашерной посуде, она не вбирает в себя запретных частиц. Единственное исключение составляют блюда, содержащие "горячие" ингредиенты, например горчицу ;
-кофе, чай, горячий шоколад, подаваемый в некашерной посуде, некоторые раввины разрешают пить, потому что их приготавливают в посуде, используемой только для этих напитков и ни для чего иного ;
-большинство сортов хлеба, выпекаемого неевреями в Европе, не содержит некашерных ингредиентов. В американский хлеб входит сало, которое делает его некашерным. Кроме того, в США при выпечке хлеба часто смазывают противня салом;
иногда одни и те же противня используют для выпечки хлеба со шпиком и без него. Белый хлеб сдабривают молоком, и он становится молочным продуктом. Пироги, печенья, бисквиты часто включают в себя животный жир ;
-заказывая в некашерном ресторане фруктовый или овощной салат, следует сначала выяснить не содержит ли он некашерных приправ и жира некашерных рыб;
-перечисленные выше послабления - максимально допустимые для религиозного еврея. Религиозному еврею не следует принимать приглашения на обед в еврейском доме, если нет уверенности, что там соблюдают кашрут. "Кашерные" евреи ограничивают себя фруктовым салатом, в то время как его «некашерные» собратья поглощают трефное мясо, птицу или рыбу, ставят гостя в положение второго сорта. Семья, которая уделяет так мало внимания и заботы своему гостю и так безразлична к его чувствам, что не дает ему принять возможность в трапезе на равных основаниях с остальными, не должна обижаться если он отклонит приглашение.

Способы кошерования посуды
-эмалированную, глиняную, керамическую, фарфоровую посуду кашеровать нельзя;
-металлическую, деревянную, пластмассовую - можно.

В каких случаях необходимо кашеровать?
-если посуда или продукты были горячими в момент соприкосновения
-если контакт между ними продолжался более 24 часов
-если в составе блюд были острые приправы.
Нужно отметить, что законы о смесях кашерных и некашерных очень сложны и требуют глубокого знания Галахи. Чтобы избежать ошибки нужно обратиться к раввину.
Существует два основных способа кашерования: погружение в кипяток и прокаливание. Кастрюли, горячие миски кашеруют кипятком. Сковороды, противни, решетки - нагреванием докрасна. Нельзя кашеровать посуду с трещинами и труднодоступными отверстиями, т.к. ее невозможно тщательно вымыть.

Основные правила кашерования кипятком.
-прежде всего предмет нужно тщательно вымыть.
-перед обработкой им нельзя пользоваться как минимум сутки
-посуду нужно погрузить в кипяток, а затем промыть холодной водой
-если посуда велика, что не вмещается в другой сосуд нужно наполнить ее до краев и довести до кипения, чтобы вода выплескивалась,
-когда посуду кашеруют прокаливанием, нет необходимости тщательно мыть ее перед этим
-печи и плиты можно очистить, помыть и нагреть до максимальной температуры.
Все эти правила и запреты были частью еврейского образа жизни, однако новое поколение подвергает все еврейские обряды сомнению и критическому анализу. Кашрут до определенного исторического периода свидетельствовал о высоком уровне науки древних евреев. И в те далекие времена известный Маймонид (1135-1204) сравнивал аккуратность и строгий отбор еврейского рациона с запущенной кухней, когда нечистоплотность и чума были обычными явлениями. Современная медицина ушла гораздо дальше в обосновании его взглядов. Сегодня все знают, что смешение мясных и молочных продуктов представляет идеальные лабораторные условия для размножения бактерий, пища приготовленная с кровью не менее опасна. Мясо краба и омара серьезно соперничает с цыпленком в сметане в образовании птомаина (трупного яда). Опасность насыщенных жиров (эфирсодержащих) научно обоснована. Маймонид пришел к такому заключению эмпирическим путем.
Современная наука о питании (нутрициология) обнаружила много точек соприкосновения преемственности кашрута.
Согласно кашрута перед едой (трапезой) необходимо тщательно мыть руки. Тогда, и сегодня, считается столь же важным омовение рук перед перед началом молитвы в храме. Столь же чистыми должны быть руки и у каждого, кто участвует в приготовлении пищи и кто подает к столу. Можно утверждать если бы люди повсюду систематически мыли руки перед едой и только чистыми руками готовили ее, многих инфекционных заболевают давно бы не существовало. Дизентерия и холера - болезнь прежде всего грязных рук.
Польза вегетарианского питания, включая молоко домашнего скота и яйца домашней птицы, давно не вызывает сомнений. Об этом знали древние евреи, составляя и совершенствуя Кашрут. Потому что они исповедовали и проповедовали довольно долго безубойное питание. Согласно Торы - евреям мясная и рыбная еда была разрешена после "Всемирного потопа". И было объяснено такое необходимостью активизировать жизнь, которая за грехи перед Всевышним и перед самим собой стала у них намного короче - до 120 лет. Что логично и рационально. Полноценные белки из мяса и рыбы, действительно, в большей мере чем белки растительные обеспечивают и стимулируют нервно-мышечную деятельность человека, а также ферментативный и другие не менее важные процессы.
Также обоснованием по современным научным критериям является преимущество травоядных животных перед хищниками. Еда из волка, лисицы или домашней кошки или собаки и сегодня проявление дурного вкуса.
Что говядина, и тем более телятина, козлятина по ряду объективных признаков превосходят свинину, сомнение не вызывало и не вызывает. В частности, если в 100 граммах говядины - белков 20 грамм, жиров 9 грамм, то в свинине - белков 13 грамм, жиров - 39 грамм. Не хотите полнеть и сократить свою жизнь - ешьте отварную говядину, а не жареную свинину. Каждый диетолог скажет; вкусная еда - это еще не еда полезная.
Мясные блюда тем полноценнее, чем меньше в них фосций сухожилий, кровяных сосудов и жира. Поскольку они состоят из неполноценных белков коллагена и эластина, которые кроме того не расщепляются и не усваиваются в организме человека. Говяжий жир также ни к чему в питании людей исповедующий иудаизм, т. к. он плавится при температуре 46 градусов., т.е. выше температуры человеческого тела почти на 10 градусов. Кстати при обработке той же говяжьей тушки на мясокомбинате следует удалить кровоподтеки, что так же необходимым считает кашрут.
Домашних животных отличает длительное пережевывание - жвачка корма. Птиц, употребляющих растительный корм, отличает наличие зоба, рвот. Хищные птицы зоба не имеют, и потому еда из них не относится к кашерной. Что объяснимо чисто гастрономически, мясо вороны, ястреба, чайки практически не съедобно. Использовать в пищу певчих птиц - святотатство, кощунство не только для верующих.
Кашерная рыба должна иметь легко отделимую чешую, плавники и позвоночник. Согласно этих требований кашрута к некашерным относятся: осетр, белуга, мидии, стерлядь. В связи с чем можно пожалеть. Но со временем, возможно, и здесь будут послаблены законы. Сегодня, наверное, даже далеко не каждый верующий еврей знает, что запрещено было далеким предкам употреблять в пищу фаршированную щуку, жаренного карпа, сазана, сельдевых рыб.
Свежее молоко, как сегодня принято в чистом виде, употребляют не все взрослые и не часто. Каши и супы на половинном молоке были сдой весьма распространенной. И, конечно же, коровье, козье, овечье молоко использовалось для изготовления сливок, масла, брынзы и сыров. Причем некоторые продукты готовили из снятого, т.е. частично обезжиренного молока, что лишь прибавляло диетические достоинства.
Но не все с позиций нутрициологии бесспорно в Кашруте, мудром, но очень древнем творении. В частности, мороженное мясо гигиенически размораживать не в холодной воде, а в холодильном шкафу, достав из морозильной камеры, оно в большей степени сохраняет свою пищевую и биологическую ценность, и, конечно же. останется кашерным. А вот мороженную рыбу для меньшей потерн пищевых и диетических достоинств размораживать лучше в холодной воде.
Значительное место в организации нашего питания отводится раздельному хранению и обработке пищевого сырья и полуфабрикатов. Что в полной мере соответствует санитарным требованиям к содержанию современной кухни, каждая из которых должна быть оснащена комплектом разделочных досок (отдельно для сырых, отдельно для варенных). Без чего невозможна профилактика пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.
Молочную и мясную еду считают несовместимой и многие диетологи, а не только последователи кашрута. Годы и столетия во все вносят свои коррективы, и во многом уже найдены компромиссы. Например: в наш век, когда для сохранения урожая используют ядохимикаты, присутствие личинки в яблоке, сливе и т. д. Это одно из объективных свидетельств их экологической чистоты: достаточно ножом срезать это место - после чего остальное становится кашерным. Также жестокий кашрут смягчает свои требования, когда вопрос питания касается больных и беременных и кормящих женщин.

Заключение
Вся пища, какую Тора не разрешает есть, - это пища, чистота которой сомнительна с санитарно-гигиенической точки зрения. В течение 3 тысячелетий евреи жили без серьезных эпидемий. Несмотря на то, что фраза «кашер» означает чистый, лингвистически не верна, правила кашерности действительно преследуют своей целью потребление максимально чистой пищи. Но самое главное - это то, что соблюдающие эти правила люди в одном из своих важнейших повседневных действий придерживаются одного и того же образца, одного и того же ритуала - и придерживаются с древнейших времен, с тех пор, когда этот ритуал был предписан на горе Синай. Как только человек, почувствовав голод садится за стол, он через свои действия начинает ощущать себя кровно связанным со своим народом - со всеми остальными людьми, которые проделывают те же действия, таким же точно образом как он.
Никогда и ничего не создавалось и не может быть создано для блага человека без учета предыдущего его опыта. Кашрут тому убедительное подтверждение.

Литература
1. Вук Г. Это бог мой.- М.: Арт-Бизнес-центр, 1993
2. Донин Х- Быть евреем.- Шамир,1990
3. Готовим по еврейски: составит. Левина Ф.Я. Левина Е.Я.- Киев:
Мастацтво, 1992
4. Эвенштейн З.М. Еврейская кухня.- С. Петербург: Политика, 1995
http://www.jdc.org.il/fsu/icww/db/mc/nutri.../kashrut001.doc

[sirena]

Философия кашрута
Рав. Цви Пинский

Основа кашрута – это действие, а не философия.
Кашрут – это одна из 613 еврейских заповедей. Это закон Бога. Есть люди, которые утверждают, что с точки зрения медицины кашрут – это правильно и полезно. Они хотят найти связь между медициной и кашрутом. Нельзя сказать, что таких связей нет, но не это причина кашрута.. Кашрут – это закон Бога, а не человека. Когда мы берем заповеди и рассматриваем их как советы для жизни, мы немного уменьшаем значение заповедей. Каждый человек может выбирать есть ему мясо или нет. Это его собственный выбор. Тора и заповеди – это то, что спускается нам сверху вниз. Выполнять это или нет – это выбор каждого человека. Если искать причины кашрута, то их надо искать в том же контексте. Что Всевышний от нас хочет? Он пишет 613 законов и один их них – закон кашрута. Основной момент еврейской религии – дарование Торы. Моисей написал это по указу Всевышнего. Когда Моисей поднимается на гору Синай, он получает скрижали. В скрижалях есть десять заповедей. Праздник Шавуот – это праздник дарования Торы.
603 заповеди не написаны на скрижалях, а 10 – написано. Что написано в этих 10 основных, самых важных заповедях? В первых скрижалях – основы веры: я ваш единый Бог. В конце они очень просты: уважай родителей, не убивай, не кради и т.д. Есть много людей, которые не читали эти заповеди, но не крадут и не убивают. Почему Всевышний берет самые бытовые заповеди и пишет их на скрижалях? Этим Б-г хочет сказать нам, чтобы вся жизнь человека должна быть связана с духовностью. Например, заповедь: уважай своих родителей. У этой заповеди есть более глубокий смысл: это не только Вы и ваши родители, это еще и Б-г - некий треугольник. Б-г хочет участвовать во всех процессах, он не видит в этом мире что-то, что может быть отделено от него. Он создатель этого мира, он хозяин этого мира и будет диктовать условия для жизни в этом мире. Но Он не диктатор. Он смотрит на нас как на часть полного божественного пространства. Задача евреев – реализовать это. Например, евреи одевают тфилин. С одной стороны, что такое тфилин? Мы берем кожу, на нее наносим какой-то текст. Если Вы, евреи, будете надевать его каждый день и будете молиться – это станет священной вещью. Зачем Вевышнему нужна эта символика? Всевышний говорит: берите материю из этого мира и делайте это святым. Все вокруг Вас – святое и надо только это раскрыть. Мы все работаем и зарабатываем деньги. Эти деньги можно копить для себя, а можно этими деньгами давать цдаку. Тогда эта монета принимает другой смысл. На каждый момент своей жизни можно смотреть как на личный вопрос или как на вопрос божественный. Для жизни человеку нужна пища. На это можно смотреть или как на удовлетворение жизненно важных потребностей или придать этому божественный смысл. Еврейский народ существует 3,5 тыс. лет, и это большое чудо. Иудаизм - это религия действия, в ней ничего нет абстрактного. Если православным священникам нельзя жениться, то в иудаизме этого нет. Самое простое – это не есть. А иудаизм говорит, что тебе надо есть, но еда должна быть кошерная. Еда – это часть божественности, которую мы должны строить в этом мире. Рамбам так описывает эту ситуацию: так как мы материальны и живем в этом мире, Б-г есть Б-г , и он далек от нашего понимания и достижения. Человек рождается, далее он развивается и определяются его духовные и человеческие ценности. Это зависит от его окружения и образа жизни. Мы живем в материальном мире и, выходя на улицу, мы не видим Б-га, у нас много забот, и не остается время думать о Б-ге, о духовности жизни. Рамбам говорит о том, что наше питание дает нам возможность воспринимать божественное в материальном мире. Пища – это часть организма. Если ты воспринимаешь продукт, который Всевышний возвышает, это продукт не будет мешать твоему сердцу ощущать духовность. Кашрут дает человеку эту возможность.
У раввинов изучение кашрута – обязательный предмет. Есть теория и практика кашрута. В кашруте есть разные стандарты. Есть минимальные и максимальные стандарты. Между минимальным и максимальным стандартами есть некоторая середина. В таких крупных городах как Москва и Санкт-Петербург нет проблем с покупкой кошерного мяса. Для того чтобы мясо было кошерным, требуется несколько условий, которые все вместе трудно выполнить, а без одного из них оно не будет кошерным. Что нам надо: кошерное животное. Что такое кошерное животное: в Торе сказано, что кошерное животное должно иметь копыта и жевать жвачку. Есть специальный способ забивания для кошерного животного. Должен быть человек (резник), который специально этому обучается. По этому вопросу есть много правил: как держать нож, какой степени остроты он должен быть, он должен уметь точить этот нож и т.д. Надо уметь проверять животное: есть ли у него болезни, которые являются проблемами для кашрута (например, проверка легких). Кроме мяса в животных есть жиры: кошерные и некошерные. Надо уметь отличать один жир от другого и уметь извлекать некошерные жиры из животного. Закон требует третьего условия: умение солить это животное. Есть определенные правила: резать мясо на небольшие куски, затем его надо хорошо сполоснуть, потом посолить. Этот процесс повторяется три раза. После этого можно начинать готовить мясо. Готовить надо его в кошерной посуде. Кошерная посуда – это такая посуда, в коорой никогда не варилось некошерное. Поэтому должна быть отдельная посуда для мяса и молока. Если Вам необходимо соблюдать кашрут, один совет с посудой: лучше давать посуду, которой не пользовались 24 часа, это ближе к кашруту. В чем кошерность посуды: когда мы варим в кастрюле некошерное мясо, то Галаха считает, что небольшая часть мяса впиталась в металл и когда мы варим в этой посуде следующий раз, то, что впиталось, входит в новый продукт. Галаха считает, что если это впиталось 24 часа назад, то этот продукт уже испорченный. А испорченный продукт не так вреден с точки зрения кашрута, как свежий. Если мы возьмем свинину, которая абсолютно некошерная, и она будет настолько испорчена, что ее нельзя давать даже собакам, тогда она перестает быть некошерной, потому что Галаха перестает смотреть на него как на пищевой продукт. Так определила Тора.
Что делает посуду кошерной или некошерной? Вся посуда, которую мы покупаем в магазине в чистом виде кошерная. Но закон требует от каждой кошерной посуды, чтобы ее опустили в микву. Миква – это бассейн воды (в России этот бассейн находится в синагоге). Вода должна быть не из крана, а из естественного источника: из реки, дождевая вода и т. п. То, что окунули в микву, становится духовно чистым. Когда-то все народы мира, кроме евреев, были идолопоклонниками. Древняя жизнь была сильно связана с культом и религией. Окунание посуды в микву очень похоже на идолопоклонство, а еврее этого не признают. Так как мы покупаем посуду от нееврейского производителя и есть опасность, что он идолопоклонник, поэтому ее надо окунуть в микву. В настоящее время почти не стало идолопоклонников, но мы не хотим менять наши традиции. Если у Вас есть возможность окунуть вашу посуду в микву, это очень хорошо. Но это не обязательная процедура. Если мы взяли кошерную посуду и все время пользуемся кошерной едой и не мешаем мясо с молоком, то в этом случае нет проблем. Но бывают ситуации, когда кто-то из членов семьи перепутал и мясной ложкой съел молочную кашу. Ложка и тарелка становятся некошерными. В Израиле в квартирах, которые готовятся для религиозных покупателей, устанавливаются две раковины. Рыбу и мясо нельзя мешать, но это может быть в одной и той же посуде, только ее надо как следует почистить. Чего нельзя сказать о мясе и молоке. На столе одновременно не может стоять рыба и мясо, потому что это плохо для здоровья (это не закон кашрута, это сказали наши мудрецы).

Вопрос: можно ли давать на закуску рыбный салат, а на второе мясо?
Ответ: Можно в одну трапезу, но не вместе. Между ними надо что-то попить, чтобы сполоснуть рот. То же самое с посудой: после рыбы можно ее помыть и потом положить в нее мясо. Нет закона, что надо убирать рыбу со стола перед тем, как ставить на стол мясо. Это закон практики.
Вопрос: какая рыба кошерная, а какая нет?
Ответ: у кошерной рыбы должны быть чешуя и плавники. По еврейскому закону кровь рыбы не считается кровью, ее не надо убивать и солить определенным способом. Рыбу можно сочетать с мясом и молоком, но подавать не в одной тарелке и готовить не в одной кастрюлю. Ее не надо покупать в специальных магазинах, где проставляется на продуктах знак кашрута.
Вопрос: если ли понятие кошерной плиты?
Ответ: есть понятие кошерной кухни, а не кошерной плиты. Чтобы сделать кошерной кастрюлю, надо кипятить в ней воду, чтобы она переливалась через край. Сковородку можно сделать кошерной, прокалив ее на огне, перевернув поверхностью, на которой готовят, к огню. Что касается плиты, то некошерный продукт впитывается в плиту напрямую, поэтому для того, чтобы сделать плиту кошерной, требуется паяльная лампа. Но есть ситуации, когда этого нельзя сделать, поэтому духовку необходимо хорошо почистить изнутри, 24 часа не пользоваться. Затем закрыть плиту, зажечь огонь, нагреть ее до максимальной температуры и в течение получаса - это выход из положения, но он нежелателен. Лучше всего в каждой конкретной ситуации обратиться к местному раввину за советом. Что касается микроволновой печи, то ее кошеровать очень сложно, поэтому Вы берете блюдо и герметично закрываете его с двух сторон фольгой. Есть специальные герметичные контейнеры, в которых можно приготовить кошерную еду – но это минимум.
Холодильник не надо кошеровать, его надо только хорошо вымыть, потому что там холодно и продукты не впитывается в стенки холодильника. Столы тоже необходимо хорошо помыть и накрыть бумагой и сверху клеенкой.


http://www.jdc.org.il/fsu/icww/db/mc/yiddi...aditions005.doc

[Киара]

очень строго.. очень... мне не все понятны и приемлемы... одним словом другой менталитет...

[sirena]

очень строго.. очень... мне не все понятны и приемлемы... одним словом другой менталитет...

Да, Киарочка. Быть евреем нелегко. И когда человек другого вероисповедания хочет перейти в иудаизм (у нас это называется гер и по-закону каждый еврей должен "снять перед ним шляпу" . Образно конечно, но это очень уважаемые люди в иудаизме)
А все очень просто. Итак. Когда человек хочет перейти в иудаизм первый вопрос, который задает ему раввин: Зачем тебе это понадобилось и готов ли ты взвалить на себя ношу 613-ти заповедей.

[sirena]

Продолжим.

Кашерная посуда

--------------------------------------------------------------------------------

Еврейская традиция требует, чтобы посуда, в которой готовится еда, также была кашерной. Что это значит? Как посуда вообще может стать некашерной?
Во-первых, это может случиться, если в посуде находилась горячая некашерная еда. Понятно, что в доме, где соблюдается правила кашрута, скорее всего, такой еды и не окажется. Однако в случае, если приходится есть в гостях, в ресторане и т. д. - это становится серьезным требованием.
Во-вторых, так как традиция запрещает любое смешение мясного и молочного, в еврейских домах существует разные комплекты посуды - для мясной и молочной, а иногда и для паревной еды. Мясная и молочная еда не только не готовится вместе - нельзя даже подавать ее одновременно на один стол.
Эти требования кашерности относятся ко всем видам посуды: кастрюли, тарелки, чашки, ложки, ножи, сковородки, противни для печей, мясорубки и т. д.
Планируя свою кухню, еврей должен всегда помнить о необходимости разделять молочные и мясные принадлежности. Их нужно мыть отдельно, укладывать в сушилки отдельно и вытирать разными полотенцами. Обычно, используют красные полотенца для мясных и синие - для молочных принадлежностей. Кухня с отдельными раковинами для мытья молочных и мясных принадлежностей является наилучшим решением вопроса. Важно также употреблять различные сушилки. Переходя от работы с молочными продуктами или посудой к мясным, или наоборот, нужно мыть руки. Раздельные плиты для приготовления пищи являются идеальным решением проблемы. Если не существует раздельных плит для приготовления пищи, следует предпринимать следующие предосторожности:


Молочные и мясные блюда не должны готовиться на одной и той же горелке;
Они не должны готовиться в одно и то же время;
После приготовления молочных или мясных продуктов, следует вытереть начисто поверхность плиты.
Существует много законов окунания посуды. Подробно о них вы можете ужнать на сайте www.kasher.ru/lows/shulkhan/37

[sirena]

Кицур Шульхан Арух
Глава 37 московский раввинский суд
отдел кашрута
ЗАКОНЫ ОКУНАНИЯ ПОСУДЫ

1. Если человек покупает у нееврея посуду, предназначенную для трапезы, даже если это совсем новая посуда, то, если эта посуда сделана из металла или стекла, запрещено использовать ее каким бы то ни было образом, даже для холодных продуктов, пока ее не окунули в источник или в микву, кошерную для окунания женщины-ниды, чтобы эта посуда перешла из нечистоты идолопоклонников в святость Израиля. И перед окунанием посуды произносят благословение на один сосуд: "...освятивший нас Своими заповедями и повелевший нам окунать в микву сосуд"; если же сосудов два или больше, благословляют: "...освятивший нас Своими заповедями и повелевший нам окунать в микву сосуды".

2. Поскольку необходимо окунать посуду в микву именно в таком месте, которое подходит для окунания женщины, следует остерегаться окунать посуду в реки в то время, когда они разливаются из-за дождей или таяния снегов; и очень часто бывает перед Песахом, что реки разлились, а в них окунают посуду, и это неправильно (см. ниже, глава 162).

3. Деревянную посуду не нужно окунать; если же она отделана железом, нужно окунать ее, не произнося благословения. Глиняную посуду также не нужно окунать; если же она покрыта изнутри глазурью, следует окунуть ее без благословения. И то же относится к фарфоровой посуде.

4. Если речь идет о старой посуде, которой пользовался нееврей таким образом, что теперь ее нужно кошеровать с помощью кипячения или прокаливания, необходимо сначала прокипятить или прокалить ее, а потом уже окунать.

5. Если еврей берет в пользование или в аренду посуду у нееврея, ее не нужно окунать. А если он берет в пользование или в аренду посуду у продавца-еврея, их нужно окунуть без благословения, а продавец должен сообщить об этом тому, кто после купит эту посуду, чтобы он не окунул ее второй раз с благословением.

6. Если еврей содержит стеклодувную мастерскую, в которой производят стеклянную посуду, и работают у него неевреи, то посуду, которую там производят, необходимо окунать без благословения.

7. Если еврей дал серебро или другой металл нееврею, чтобы тот сделал ему посуду, или отдал ему в починку сосуд, который был продырявлен настолько, что не вмещал ревиит, — эту посуду также следует окунуть без благословения.

8. Следует окунать только посуду, в которую кладут такую еду, которую можно съесть прямо сейчас, без какой-либо обработки; но те железные штуки, которыми формуют мацу и режут тесто, или игла, которой зашивают фаршированные блюда, и такого рода инструменты не нуждаются в окунании. Однако нож для зарезания и для разделки туши, поскольку его можно использовать и для готовой еды, а также поддоны, на которые кладут мацу при выпечке, нуждаются в окунании без благословения.

Треножник, на который ставят кастрюлю, поскольку сама еда его не касается, не нужно окунать. Но шампур, на который насаживают мясо при жарке, следует окунуть с благословением.

Некоторые говорят, что большие стеклянные бутылки, из которых не пьют, а только держат в них разные жидкости и наливают из них в стаканы, не называются "посудой, предназначенной для трапезы" и не нуждаются в благословении. Некоторые же говорят, что они нуждаются в окунании, поэтому следует окунать их без благословения.

9. Мельничку для перца необходимо окунать, так как в ней есть металл; но нижний сосуд, в который ссыпается смолотый перец, так как он состоит целиком из дерева, не нужно окунать. А мельничку для кофе следует окунуть без благословения.

10. Перед окунанием следует удостовериться, что посуда чиста, что на ней нет никакой грязи или ржавчины (но следы ржавчины, а также обычное почернение, которое бывает часто и на которое не обращают внимания, не мешает). И необходимо окунуть весь сосуд за один раз, чтобы он весь, целиком оказался в воде. А сосуд, у которого есть ручка, должен оказаться в воде целиком, вместе с ручкой. А окунающий сосуд, держа его за ручку, должен сначала окунуть руку в том месте, где он будет окунать. И пусть не сжимает ручку сильно, а держит ее со средней силой; а если для окунания обвязывают сосуд веревкой, поскольку окунают не в микву, а в колодец, необходимо проследить, чтобы узел не был туго затянут, чтобы вода могла подойти к любому месту сосуда.

11. Если человек окунает сосуды с узким горлом, он должен проследить, чтобы они оставались в воде достаточно долго, чтобы наполниться водой, поскольку необходимо, чтобы вода коснулась всего сосуда, изнутри и снаружи.

12. Несовершеннолетнему и несовершеннолетней (см. ниже, глава 67, параграф 9) не доверяют окунать посуду.

13. Запрещено окунать посуду в Шаббат и Йом-Тов. Если же человек забыл окунуть нужный ему сосуд накануне, пусть даст его нееврею в подарок, а потом попросит у него в пользование1. А если это такой сосуд, в котором можно принести воды из такого места, в котором можно переносить в Шаббат, пусть зачерпнет этим сосудом воды и принесет ее домой, поскольку это не выглядит окунанием посуды, и произносить благословение на окунание не следует2.

1 А после Шаббата снова окунет его, без благословения (и см. ниже, глава 90, параграф 9).
2 И это разрешение действует только в том случае, если у него нет на Шаббат другого сосуда, поскольку, поступая так, он теряет возможносгь произнести благословение.

[sirena]

Мясо московский раввинский суд
отдел кашрута
Шхита - это разрезание горла острым, как бритва, ножом. Причинение боли любому живому существу категорически запрещено еврейским законом. Доказано, что шхита - это наиболее гуманный способ убоя животных...

Шхита - это разрезание горла острым, как бритва, ножом. Причинение боли любому живому существу категорически запрещено еврейским законом. Доказано, что шхита - это наиболее гуманный способ убоя животных

Секрет безболезненности шхиты в остроте лезвия и точности разреза. Вспомните, когда вы в последний раз порезали палец. Он вероятно довольно сильно болел, если вы порезались обо что-то не особенно острое. Если порезать палец очень острым ножом, боль ощущается не сразу, а лишь спустя несколько минут. Иногда порез обнаруживается только с появлением крови, в момент пореза ничего не чувствуется.


Нож для шхиты острый, как бритва, так что животное не ощущает пореза. По обе стороны шеи животного проходят артерии, несущие кровь к мозгу (сонные артерии). Как только эти артерии перерезаны, кровяное давление в мозгу немедленно падает до нуля и животное теряет сознание. К тому времени, как оно могло бы что-то почувствовать, животное уже мертво.

[sirena]

Молоко московский раввинский суд
отдел кашрута
"וארד להצילו מיד מצרים ולהעלותו מן הארץ ההיא אל ארץ טובה ורחבה אל ארץ זבת חלב ודבש"
"И нисшел Я избавить его от руки Египтян и вывести его из земли той в землю хорошую и обширную, в землю, текущую молоком и медом..." (Шмот 3:8)

Из этого обещания мы учим, что Вс-вышний разрешил нам употребление в пищу молока, и нет в этом запрета на "часть от живого".
Само молоко состоит из молочных белков: казеина, альбумина, глобулина; лактозы (молочного сахара), а также содержит витамины, минеральные и биологически активные вещества в незначительных количествах.
Молоко от нечистых животных
Молоко от домашнего или дикого животного, являющегося нечистым (запрещённым для употребления в пищу), например, верблюжье, лошадиное, ослиное или свиное, запрещено.
Есть существенная разница между молоком, полученным от чистых и нечистых животных. Молоко нечистых животных не сквашивается, и из него невозможно изготовить сыр или сбить масло.

[sirena]

Рыба московский раввинский суд
отдел кашрута
ПРИЗНАКИ КАШЕРНЫХ РЫБ
Из книги р. Левингера "Мазон кашер мин hахай"


В Торе (Ваикра 11:9-10) сказано: "Это ешьте из всего, что в воде - всякое, у которого плавник и чешуя в воде, в морях и в реках - их ешьте. А всякое, у которого нет плавника и чешуи, в морях и в реках - из всякой мелочи водяной и из всякой живности, которая в воде - мерзость они для вас".
Отсутствие зависимости между двумя признаками приводит Рамбам: "А у рыб два признака (кошерности) - плавник и чешуя. Плавник, это то, с помощью чего она передвигается, а чешуя - то, чем покрыто все тело. И всякая, имеющая чешую, имеет плавник."
Обратное не обязательно верно, то есть: не всякая, имеющая плавник, имеет чешую. Мишна добавляет: "И существует такая, у которой есть плавник, и нет чешуи".

Определение чистых и нечистых рыб
Определение рыб как чистых или нечистых производится согласно основным признакам, из которых важнейшим является чешуя, поскольку всякая рыба, имеющая чешую, имеет также и плавники. Наличие плавников может помочь в дальнейшем исследовании после чешуи. Также определению могут помочь дополнительные признаки.
Внимательное изучение различий между чистыми и нечистыми рыбами, переданных нам нашими мудрецами, показывает, что признаками чистых рыб обладают по большей части костные рыбы, а признаками нечистых - хрящевые.

Голова круглая и заостренная
У большинства хрящевых рыб голова заостренная. В особенности это выражено у акул тем, что у них есть часть головы, которая находится впереди ротового отверстия. Рот открывается не впереди, а в нижней части головы. У чистых рыб рот находится в передней части головы. Заостренная голова с ротовым отверстием впереди бывает как у чистых, так и у нечистых рыб.

Позвоночник
Всякое существо, не имеющее позвоночника, нечисто, кроме кузнечиков (некоторых видов, разрешенных Торой). Поскольку мы занимаемся живущими в воде, кузнечики в эту область не попадают. Если у животного мягкий хрящевой позвоночник, оно нечисто. У чистой рыбы позвоночник состоит из костей - поскольку все чистые рыбы принадлежат к костным рыбам.

Плавательный пузырь
Существует много чистых рыб, не имеющих плавательного пузыря.

Икряной мешок
Большинство хрящевых рыб - живородящие, за исключением небольшого числа видов, откладывающих икру. Существуют также живородящие чистые рыбы, например из рода Gambusia. Но, видимо, среди съедобных рыб живородящих нет.

Раздвоенный хвост
Раздвоенный хвостовой плавник - отличительный признак чистых рыб. У нечистых рыб хвост заостренный или раздвоенный, но в него в ходит позвоночный столб. Закругленный хвост встречается как у чистых, так и у нечистых рыб.

СПИСОК КАШЕРНЫХ РЫБ
Мы начинаем публикацию списка кашерных рыб. Данные опубликованные на данный момент составлены на основе списков раббанута Базеля и Берлина. В скором времени список будет расширен и дополнен.

Albeli
Aquadella
Barbe
Felchen
Kleiss
Kratzer
Laberdan
Neesen
Renken
Rheinalet
Rotauge
Schmerle
Schnepel
Sele
Weissfish
Анчоус, хамса
Аурата
Барабулька
Барабуля
Горбуша
Дорада
Ерш
Зубарик
Камбала
Камбала балтийская речная
Камбала длинная
Камбала длинная красная
Камбала морская
Камбала речная (кроме тюрбо или большого ромба)
Карп (кроме кожистых карпов)
Кефаль
Кижуч
Килька
Корюшка морская
Кукушка морская
Лаврак полосатый
Лещ
Лиманда
Линь
Лосось
Макрель
Марена (не путать с муреной!)
Мерлан (без дополнительных названий)
Мерлуза
Минтай
Мойва
Мольва
Окунь
Окунь Золотой
Окунь Красный
Окунь Морской
Окунь Щучий
Палтус Атлантический
Парус
Пеламида
Пескарь
Петух морской
Пикша
Плотва
Путассу
Сазан
Сайда
Сайра
Сардина
Сельдь
Семга
Скумбрия
Судак
Султанка
Треска
Треска атлантическая
Тригла желтая
Тригла серая
Тунец
Усач болотный
Усач морской
Усач речной
Форель
Хамса
Хек
Хиэна
Чехонь
Шпроты
Щука морская
Щука северная путассу
Язык красный морской
Язык морской
мерланг
тригла полосатая
щука