Всякие вкусности, Хвастаемся,пишем рецепты,обсуждаем Опции

[sirena]

Змеючка! Хочешь быть самой стройной? Потому и стараюсь эту тему стороной обходить......уффффф

Ха! Тебе-то што? Рас и худая

[sirena]

Эхх, Сиреночка, я худюха такая ничто не в прок нийдеть, жру как конь и куда всё уходит не знаю, наверно не в коня корм...хе-хе ... самой хотелось бы пару кг набрать, но не получается... вот и вешу 52кг из которых 2 это к, а 50 это г.... шутю.... наверно щитовидку у меня дюже активная... все перегорает.... муж завидует, у меня есть джинсы им уже лет 13, я их в 18 лет купила они до сих пор хорошо налазят... а выкинуть жалко- почти реликвия... гыыыы

Ну везет же некоторым! А некоторые уже только от запаха поправляются

[Ника]

Ха! Тебе-то што? Рас и худая

Не , это уже не канает, я тож теперь от одного взгляда на еду.

[sirena]

Не , это уже не канает, я тож теперь от одного взгляда на еду.

Значит стареем, подруга
Итак. Жарю курочку в аджике и картошку в духовке. Варю овощи для винегрета и еще одного салата-свекла с чесноком. Это на сегодня.
На завтра вытащила мясо на хамин. Вкуснятина я вам скажу-та еще!

[Киара]

Вот, заЫнтрЫгавала, а ссылочку не дала , пошла я хумин искать... хумиииин!!!

[sirena]

Вот, заЫнтрЫгавала, а ссылочку не дала , пошла я хумин искать... хумиииин!!!

Я сама в поисковике уже сижу-ничего. Или с поисковиком или со мной што-то

[Елена]

Вот что я за мазохистка.
Зачем я сюда зашла,если сегодня решила разгрузочный день сделать.
Ой.....

[sirena]

Вот что я за мазохистка.
Зачем я сюда зашла,если сегодня решила разгрузочный день сделать.
Ой.....

Ниче, читай, балдей, присоединяйся. Тема ой какая нужная (и кто ее открыл )
Порой забываешь что когда-то готовил, порой учишься чему...ну и хвастаешься заодно

[sirena]

Хамин

Опус.
Чисто еврейское блюдо. Т.к. религиозные евреи в шабат (начинается с пятницы вечером) не включают огонь, а значит ничего не готовят (потому, что и работать нельзя), то все, что можно сделать делается до наступления шабат (пятница).

Индингенты:
Мясо (курица), хумус (рис.ниже), картофель, яйца, чеснок, паприка метука (сладкий молотый перец), куркум или кари (в других странах можно заменить на "желтый цветок"-приправа), паприка харифа (горький молотый перец или 1 сухой горький перец), соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления.

Замачиваем хумус в кипятке на пару часов. Берем огнеупорную кастрюлю (которая будет томится в духовке), выкладываем в нее хумус, мясо (курицу) нарезаное порционными кусками, очищеную картошку порезанную на пополам, сырые целые яйца, чеснок 2 головки, неочищенные целиком и заливаем водой сверхом на 1 палец выше компонентов.

Ставим на газ на большой огонь. Когда закипит огонь умешьшаем на маленький, добавляем марак оф (куриную суповую приправу 1-3 ст.ложки), сладкую паприку 2-3 ст.ложки, горькую паприку половину ст.ложки, куркум или "желтый цветок" 1-2ст.ложки. Даем повариться 5мин добавляем соль, перец, растительное масло 2-3 ст.ложки. Продолжаем варить еще 15мин, закрываем крышкой и ставим в духовку. Духовка должна стоять на таких градусах, чтобы вода в кастрюде медленно "млела", т.е. кипела очень слабо. На следующий день скребете кастрюлю в поисках остатков

Примечание. Я использую на хамин только мясо (не курицу), подсолнечное масло.
Также в Израиле есть дополнительные "заморочки", которые мы кладем в хамин:
Рис со специями в специальных заклеивающихся кулечках (сакиет Кукки), кишки (коровьи, напичнанные всякой вкуснятиной), джахнун (тесто-хлебцы), которые тоже кладутся в такие же кулечки. Потом с этими же хлебцами кушается хамин. Но совершенно можно без всяких этих прибамбасов (основной рецепт).

Также к хамину очень идет (на любителя) салат мевушаль и горькие перцы.
Свежий горький перец (зеленый не Чили) опускаем в кипящее растит.масло. Когда поджарится со всех сторон (не пережарить), вытаскиваем снимаем "кожу" и выкладываем на тарелку для подачи на стол.


Рецепт салата мевушаль

Вареный салат (салат мевушаль)

6-8 больших помидор натираем на крупной терке,мелко нарезать горький свежий,зеленый перец 2-3,чеснок 5 зубков отжать в чесноковыжималке,пол.стакана растительного масла,3 ч.л.сухого красного сладкого перца,соль по вкусу.Все это варить на очень маленьком огне.Должно остаться половина массы от изначальной.

К этому салату желательно пожарить синие кружочками.

Также желательно пожарить горький свежий перец,снять шкурку.

Все салаты держать в отдельных пасудах.
В питу кладем вареный салат,синие,горький перчик.Можно есть так,можно туда же колбасу,котлету-любое мясное.

Приятного аппетита!!!


п.с. На этой картинке вы видите целый хумус. Вот такая крупа используется на хамин.

Прикрепленные файлы

 post_81_1135547646.jpg ( 38.94 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Елена]

Ой мамочки, они еще и фото прикрепили.
Слюной захлебываюсь.
Все надо убегать...нет, еще вот одним глазком и все.
Все .... пошла кушать.....эх, плакала моя диета, по крайней мере на выходные.

[sirena]

Ой мамочки, они еще и фото прикрепили.
Слюной захлебываюсь.
Все надо убегать...нет, еще вот одним глазком и все.
Все .... пошла кушать.....эх, плакала моя диета, по крайней мере на выходные.

Ленчи, ты лучше поделись с нами вкусностями

[sirena]

Так! Что весь Замок на диету сел? Ваще никто ничего не готовит?
пы.сы.Пошла готовить (саманезнаючто). Потом отпишусь.Вот что значит забросить аппетитную тему.

[Киара]

Сегодня потушила котлетки с болгарским перцем и сельдереем, с макаронами, соус сацебели!! Куринный супчик с рисом, все объелись...

[sirena]

Сегодня потушила котлетки с болгарским перцем и сельдереем, с макаронами, соус сацебели!! Куринный супчик с рисом, все объелись...

Наконецта! Представила. Вкусно!

Сделала сегодня куриный бульенчик с галушками. Для старших пожарила картошку с луком и сосисками вареными

Что завтра гтовить ума не приложу

[manj2007]

Я сегодня готовила на первое-борщ с говяжих косточек,на второе приготовила жаркое из крылышек индюшачьих,на третье решила побаловать свох блинами из творога просто обьедение и еще компотик из чернослив и груш

[sirena]

Я сегодня готовила на первое-борщ с говяжих косточек,на второе приготовила жаркое из крылышек индюшачьих,на третье решила побаловать свох блинами из творога просто обьедение и еще компотик из чернослив и груш

И в гости не позвала??? Такую вкуснятину и фсю сами съели? УФ!

Есть идея! Сделаю-ка я завтра блины. Есть домашнее варенье и мед. А сегодня уже успели меня поэксплуатировать в начале одиннадцатого ночи. Им понадобились спагети с подливой И в 11.00 вся семья жевала это дело очень смачно. Еле удержалась

[manj2007]

ОЙ НЕ ГОВОРИ СИРЕНА ВСЕ ВРЕМЯ КУШАТЬ,И КУШАТЬ ХОТЯТ УЖЕ НЕ ЗНАЮ ШО ГОТОВИТЬ

[sirena]

ОЙ НЕ ГОВОРИ СИРЕНА ВСЕ ВРЕМЯ КУШАТЬ,И КУШАТЬ ХОТЯТ УЖЕ НЕ ЗНАЮ ШО ГОТОВИТЬ

А я уже...почти. Напомнила ты мне про жаркое из крылышек. Сворганила сегодня. Кстати, могу поделится рецептом и ваши с удовольствием выслушаю (записую). Попозже может сделаю блины.

[Киара]

Сегодня свекровь сварила гороховый суп, пельмени жарила со сметаной и с соусом сацебели (обожаю... всех на него подсадила... !!!)

[sirena]

Сегодня свекровь сварила гороховый суп, пельмени жарила со сметаной и с соусом сацебели (обожаю... всех на него подсадила... !!!)

Ну сделай уже аджику! Пельмени, вкуснятина. Обожаю пельмени и не люблю их лепить

п.с. Киарочка, у вас продаются лепешки внутри полые? У нас это называется питой