Всякие вкусности, Хвастаемся,пишем рецепты,обсуждаем Опции

[ЛЕО]

Томатный суп в горшочке
Мелко порезать 3 луковицы и 3 зубчика чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить 1 кг порезанных помидоров, обжарить вместе с луком. Добавить 800 мл бульона и 3 больших ломтя белого хлеба, порезанного кубиками, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут. Разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по куску белого хлеба, натертого чесноком и посыпанного тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, не закрывая крышкой до корочки.
Говядина с луком
500 г говядины нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного репчатого лука, на него - куски обжаренного мяса, сверху - еще один слой лука. Таким образом уложить 2-3 ряда. Затем залить мясным бульоном. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытом горшочке тушить до полной готовности

[ЛЕО]

Мясо в омлете
700 г телятины нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. 8 яиц взбить с 1/2 стакана молока, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке. Вместо телятины можно использовать говядину.
Запеканка из лапши с тыквой
Отварить 200 г лапши, слить. 1 кг тыквы мелко порезать, посолить и поджарить в растительном масле, не прикрывая крышкой. Затем смешать с лапшой. 4 яйца взбить с 50 г сахара, смешать с тыквой и лапшой, добавить корицу по вкусу, снова перемешать, выложить в смазанный глиняный горшок и запекать в духовке

[ЛЕО]

САЛАТ "ЗМЕИНОЕ ЛОГОВО"
Ингредиенты: 1 банка консервированной горбуши (можно взять и сардины в масле)
1 банка консервированной морской капусты
1 пачка майонеза
пучок зелёного лука
3 сваренных вкрутую яйца
3 варёных картофелины
3 плавленных сырка
100 гр. мягкого сливочного масла
1 зубок чеснока
соль

Инструкции: Очень оригинальный рецепт, который удивит ваших гостей.

**Змея**
-Вилкой помнём горбушу и желтки от 2 яиц.
-На тёрке натрём 2 плавленных сырка и 3 варёных картофелины.
-Добавим 50 гр. сливочного масла .
-Чеснок выдавим чесночницей.
-Соль по-вкусу.

**Всё перемешиваем, добавляя немного майонеза**
Полученное густое тесто отставим пока в сторону.

**Змеиные яйца**
- Натрём 1 плавленый сырок.
-Помнём вилкой 1 желток и три яичных белка.
-Добавим 50 гр. сливочного масла. -Немного чеснока .
-Немного майонеза.
-Соль по-вкусу.

**Всё перемешиваем, затем из этого теста руками вылепим маленькие шарики в виде яичек**

Процесс приготовления змеиного гнезда:
- Берём круглое плоское блюдо.
- Равномерно по всей поверхности выкладываем морскую капусту.
- Из центра блюда лучами в виде солнца выкладываем стрелы зелёного лука.
- Берём тесто, предназначенное для змеи, и скатываем жгут, формируя её образ.
- Зигзагоообразно выкладываем змею по центру блюда.
- В качестве глаз - два зёрнышка граната, язык - ломтик морковки.
- Надрезаем уголок пачки майонеза и разрисовываем змею по всей длине на своё усмотрение.
- Вокруг змеи выкладываем вылепленные ранее яички.
- Блюдо можно взбрызнуть лимонным соком.

[sirena]

Сегодня со старшим учились готовить. Готовили бульон с лапшой,овощлные оладушки и салаты.

Овощной салат.

Натираем на крупной терке кабачки, сырой кортофель(овощи предварительно очищенные от кожуры.Также возможны варианты с овощами). Добавляем немного марак оф(куринная суповая добавка),молотый красный сладкий перец,черный молотый перец, соль(все по-вкусу).Также обязательна зелень(такжнн по-вкусу или то, что есть дома).Яйца,мука.Должно получиться жидкое тесто.Жарим на растительном масле(как обычные оладушки).

Приятного аппетита.

[Brother]

Спасибо,очень вкусно готовишь,Люблю кушать еду приготовленную супругой.Лучше домашней еды не бывает...

[sirena]

Так каждый наверное любит супругину стряпню
А сегодня возилась с тестом. Сделала пирожки с картошкой. Рулет с капустой и сладкий. Если интересно-напишу рецепту.

[косой]

Так каждый наверное любит супругину стряпню 
А сегодня возилась с тестом. Сделала пирожки с картошкой. Рулет с капустой и сладкий. Если интересно-напишу рецепту. 
[right][snapback]35609[/snapback][/right]

Интересно,интересно,тем более я люблю твою кухню,правда давно не прикармливался,но засвидетельствовать могу.
С удовольствием приеду Вам на обед,на хаш давно не приглашала.Помню с твоим мужем в прошлый раз бутылочку финляндии уговорили под супец.))))) Но это было в том году)))))

[Киса]

Так каждый наверное любит супругину стряпню 
А сегодня возилась с тестом. Сделала пирожки с картошкой. Рулет с капустой и сладкий. Если интересно-напишу рецепту. 
[right][snapback]35609[/snapback][/right]

Интересно,интересно,тем более я люблю твою кухню,правда давно не прикармливался,но засвидетельствовать могу.
С удовольствием приеду Вам на обед,на хаш давно не приглашала.Помню с твоим мужем в прошлый раз бутылочку финляндии уговорили под супец.)))))   Но это было в том году)))))   
[right][snapback]35836[/snapback][/right]

А Сирена у нас рукодельница и не только на кухне.
Большая умничка.Умеет хорошо и вкусно готовить.

[sirena]

Захвалили тут манимаешь

[Ninel]

Захвалили тут манимаешь 
[right][snapback]36641[/snapback][/right]

иногда даже нужно -для поднятия жизненного тонуса

[Ninel]

мне нравится лосось делать так-разрезаем вдоль-лучше когда уже готовое кладем на фольгу-солим,перчим,чуть сбрызгиваем лимончиком а сверху укрываем апельсином нарезанный кружками-закрываем фольгой-справа и слева закручиваем фольгу-чтобы сок не выбежал-и в духовочку на 30-40 минут-можно разрезать на порционные кусочки и каждый кусочек так завернуть так и подавать в фольге.на гарнир рис-который слегка сбрызгиваем соусом табаско-в этом блюде должено быть смешано сладкий-кислый и горький-аромат потрясающий ну естественно с белым холодным винцом-ням-ням-быстро вкусно и удивительно

[Ninel]

да забыла сказать-гостей предупреждайте сразу,что добавки не будет!!!!!!

[salima]

[quote=Ninel,Jan 24 2006, 21:46]
да забыла сказать-гостей предупреждайте сразу,что добавки не будет!!!!!!
[right][snapback]36905[/snapback][/right]

[sirena]

мне нравится лосось делать так-разрезаем вдоль-лучше когда уже готовое кладем на фольгу-солим,перчим,чуть сбрызгиваем лимончиком а сверху укрываем апельсином нарезанный кружками-закрываем фольгой-справа и слева закручиваем фольгу-чтобы сок не выбежал-и в духовочку на 30-40 минут-можно разрезать на порционные кусочки и каждый кусочек так завернуть так и подавать в фольге.на гарнир рис-который слегка сбрызгиваем соусом табаско-в этом блюде должено быть смешано сладкий-кислый и горький-аромат потрясающий ну естественно с белым холодным винцом-ням-ням-быстро вкусно и удивительно
[right][snapback]36903[/snapback][/right]

Надо будет обязательно сделать

[Ninel]

Надо будет обязательно сделать 
[right][snapback]36954[/snapback][/right]

да еще один нюансик-когда рыбка будет готова-апельсинчики на рис перетаскиваем нежненько так-чтоб не поранить их-и кому как ндравится-рабочий беспорядок или культурненько друг на дружку рядком-я еще яблоки запекаю к ентой чудо рыбке-и в серединку блюда ставим яблочко-не забудте начинку вынуть гругом томный рисик валяется апельсинчики и на оддельном блюде рыбка в фольге -сок из рыбки на рисик жнлательно-не люблю чтоб добро пропадало

[sirena]

Гусь или утка по-домашнему (в горшочке)

гусь или утка 310
лук репчатый 25
картофель 215
маргарин животный 10
соль
специи

Подготовленную тушку рубят, куски обжаривают, закладывают в горшочек, добавляют нарезанный дольками сырой картофель, слегка пассерованный нашинкованный лук, лавр, перец, соль. Вливают бульон или воду в таком количестве, чтобы покрыть жидкостью поверхность продуктов, и тушат в жарочном шкафу до готовности.

Подают в горшочках.

[Ninel]

Предлагаю закусон классный.Быстро-оригинально-сытно!


6яиц
6dl молока
1dl муки
соль по вкусу

Получается жидкое тесто-выливаем на противень примерно 30 минут при 200 градусов! остужаем.

начинка-что душ желает -ну например-2 банки рыбки консервир.-1 бан.грибов-немного поджарить-сыра плавленного-подойдет даже рассыпчатый творорг-креветки-мясо птицы-мелко порезанное.... на усмотрение-вообщем крошите ...все что дома имеется.Раскладываете и заворачиваете рулетом.Приятного аппетита!

[sirena]

Нинели, что такое dl?

[Ninel]

Нинели, что такое dl?
[right][snapback]38697[/snapback][/right]

енто ДИЦИЛЛИТРЫ-на мерной емкости указаны они-по крайней мере здеся-а чем мерите вы?

[sirena]

Ложками, граммами