Варенья,соленья..., короче вкуснятина Опции

[Тринадцатый знак...]

Ну и на вкус какой он, маринованный?

[Brother]

Отличный,а ты никогда не пробовала?

[sirena]

Ну и на вкус какой он, маринованный?
[right][snapback]6411[/snapback][/right]

Понимаю-необычно.Тогда такой вопрос.Какие варенья ты пробовала или ела?

[Тринадцатый знак...]

Малиновое, клубничное, земляничное, из ранета и яблочное и т.д.
А вот маринованный виноград ни разу не пробовала

[sirena]

продолжаю список.Варенье из баклажан,моркови,помидор,свеклы
изюма.
А лимоны-соленье обалдеть как вкусно

[Тринадцатый знак...]

Соленые лимоны???????!!!!!!! Обалдеть! Впервые про такое слышу, они и так кислые а тут еще и соленые!!!!

[sirena]

Это чисто восточные соленья и варения.И большая вкуснятина.

[Таинственная Нез...]

Соленые лимоны-большая вкуснятина.Особенно домашнего соления.Моя подруга делает варенье из баклажан-объедение.

[Brother]

продолжаю список.Варенье из баклажан,моркови,помидор,свеклы
изюма.
А лимоны-соленье обалдеть как вкусно 
[right][snapback]6531[/snapback][/right]

А у меня жена делает все эти варенья и соленые лимоны и еще много всякой вкуснятины

[sirena]

Лана!Даешь рецепту

Варенье из баклажан!
Все очень просто и очень вкусно.Пропорция:один к одному.1кг баклажан(только маленьких,размером с палец),1 кг сахара,2 стакана воды.Варить на очень маленьком огне 4-5 часов.В процессе варки-добавляю молотую гвоздику примерно половину чайной ложки(но это на любителя).Дерзайте!
Приятного аппетита!

п.с.к столу подаю в пиале с грецкими орехами(предварительно ломаю их,стаканом,скалкой.Они и не молотые и кусочки-приятные во рту)

[Киса]

Сиреночка,солнышко.Ну не люблю я вареньем возиться Может подкинешь баночку чего?

[sirena]

Договорились.Приезжай и бери,что понравится

[sirena]

Сегодня засолила огурчики и помидоры шерри.Рецепт очень прост.Не поленитесь-сделайте вашим домашним вкусности.
Я в Израиле не консервирую банки,а закрываю их обычной крышкой.Т.е.процесс-от готовности до съедания.
Готовые промытые банки,промытая зелень(петрушка,укроп кто любит),очищеный промытый чеснок.Также вымытые тщательно продукты(огурцы,помидоры,кабачки,горький свежий перец-кто любит покрепче).Из этих продуктов не делаю ассорти,т.к.срок готовности у них разный.А огурчики у меня любят вообще малосольными.
Укладываем в банку слоями-зелень,чеснок,продукт и опять сначала.
Далее,берем теплую кипяченую воду-солим(по-вкусу,вода должна быть хорошо соленой.Если не досолили,через пару дней можно открыть банку и попробовать на вкус.
Приятного аппетита!

[Студиоз]

Мы тут с женой огурчики засолили первый раз... но, думаю, получатся. Солили по рецерпту из книжки 50-х годов!
Если всё хорошо выйдет, то будем солить постоянно!

[sirena]

А как приятно есть собственное приготовление.А мой муж сегодня уже малосольные огурчики пробовал и облизывался

[Brother]

А как приятно есть собственное приготовление.А мой муж сегодня уже малосольные огурчики пробовал и облизывался 
[right][snapback]8448[/snapback][/right]

Везет же людям

[sirena]

[sirena]

Мы тут с женой огурчики засолили первый раз... но, думаю, получатся. Солили по рецерпту из книжки 50-х годов!
Если всё хорошо выйдет, то будем солить постоянно!
[right][snapback]8440[/snapback][/right]

Студиоз,быстренько поделились рецептом 50-х годов

[Студиоз]

Студиоз,быстренько поделились рецептом 50-х годов 
[right][snapback]8466[/snapback][/right]

Для засолки нужно брать некрупные с тонкой кожей свежие огурцы.
Огурцы перебрать, обмыть холодной водой. Дно бочёнка выстлать листьями дуба, чёрной смородины, положить укроп, хрен, эстрагон, чеснок. Уложить огурцы плотными рядами в вертикальном положении, между рядами сделать прокладки из листьев и приправ и залить горячим рассолом, в который добавлены водка и виноградный уксус. На другой день долить огурцы холодным рассолом и плотно закрыть бочёнок, и поставить в холодное место.

Для приготовления рассола на 10 литров воды взять 500 грамм соли, 1 стакан уксуса, 3/4 стакана водки.

Из книги о вкусной и здоровой пище, которая переиздавалась пять раз с 56-го по 88-ой год!

[Таинственная Нез...]

Вот счастливчики!Неужели в Москве есть все эти ингредиенты ??Допустим,я куплю в магазине мороженную черную смородину.Где я буду искать дубы?Засол в боченке имеет свой специфический привкус,который обязательно добавит изюминку.Такой рецепт наверное хорош в деревне