Бутерброды, Ваше мнение... Опции

[ЛЕО]

Вся правда о бутербродах

Все это мы уже знаем. Каждый раз перед сном мы решаем: с завтрашего дня только куриные грудки, овощи и фрукты... А утром... берем и лопаем бутерброд.

Многие из нас не могут избавиться от вредной советской привычки лакомиться утром бутербродами. Надеюсь, этот материал поможет нам безболезненно расстаться с этим "продуктом" или, по крайней мере, сделать свои сэндвичи менее вредными.

Для тех, кто не знает: бутерброд вреден.


Во – первых, это сухомятка, и переваривать такую еду желудок будет долго и мучительно.

Во – вторых, составляющие бутерброда – сплошные углеводы, консерванты, холестерин.

Но сколько ни говори о вреде, мало кто откажет себе в таком удовольствии


Но сколько ни говори о вреде, мало кто откажет себе в таком удовольствии.

Раз уж вы едите бутерброды, постарайтесь нанести собственному организму как можно меньше вреда. Для начала запомните: бутерброд лучше ни с чем не смешивать. Им не стоит заедать суп, картошку и мясо.

Бутерброд с белым хлебом, что может быть вреднее для вашего желудка? Остановитесь хотя бы на черном, а в идеале, конечно хлебец или хлеб грубого помола

Бутерброд с маслом считается одним из самых вредных бутербродов, ну а если он еще и с сыром, то это вообще холестерин
в чистом виде

Чем проще бутерброд, тем лучше. Стиль fast food: на булку положить колбасу, сверху сыр, кетчуп, соленый огурец и свежий помидор – отобьет чувство голода на целый день, но за месяц с успехом приведет к обострению гастрита и прибавке в весе.

Не обольщайтесь, что овощи на бутерброде добавят здоровья или помогут этот кошмар переварить. Они служат, скорее, для эстетики. Кружок огурца или веточка петрушки не дадут вашему организму нужного количества витаминов и не сделают бутерброд более полезным. Так что полезнее есть нашу вареную колбасу, чем заморский огурец.

В этом же ряду – бутерброды с сырокопченой колбасой, в избытке содержащей консерванты, аллергены и дубильные вещества.

Вареные колбасы, ветчина содержат много углеводов и консервантов. Не отчаивайтесь: бутерброды с этими продуктами, конечно, не самая лучшая еда, но вполне позволительная.

Идеальный бутерброд – с куском языка или отварным мясом. Чем больше на вашем бутерброде белка, тем вашему организму лучше. Если все это еще уложить на хлебец, то баловать себя бутербродом можно несколько раз в неделю. Вреда не будет.

И последнее – чем запивать. Газированные воды, пиво, соки и растворимый кофе только осложнят усвоение бутерброда. Самый нейтральный вариант – чай. Конечно, нужно постараться, чтобы он был без сахара.

[ЛЕО]

И всё же,"бутеки",как мы их ласково зовём в обиходе,прочно вошли в нашу жизнь)))

Прикрепленные файлы

 33_01_08_1_.jpg ( 5.58 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 caviar_1_.jpg ( 26.51 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 den14_1_.jpg ( 4.03 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 images_3_.jpg ( 3.24 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 images_6_.jpg ( 2.9 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 showimage_1_.jpg ( 5.59 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[ЛЕО]

Жду Ваших рецептов,оч интересно пополнть свою коллекцию!

[sirena]

Кусочек чёрного хлеба (лучше всего "Рижский" или "Бородинский" ) делим на четвертушки, подсушиваем в тостере. Выкладываем пластик авакадо, чуть-чуть подсаливаем и сбрызгиваем лимонным соком. Сверху кладем пластик помидора, на него - тончайший пластик репчатого лука, на него - тонкое колечко сладкого перца. Всё ещё раз подсаливаем, чуть посыпаем перцем и сбрызгиваем лимонным соком. Желающим ограничить калории можно воспользоваться лёгким чёрным хлебом или диетическими патитами. И наооборт, те, кто не обязан следить за весом, могут не подсушивать хлеб, а поджаривать его, так ещё вкуснее.
Приятно аппетита!

[sirena]

БУТЕРБРОДЫ С ЖАРЕНЫМ ПЕРЦЕМ, МОЦАРЕЛЛОЙ


3 средних сладких красных перца, пожаренных, без кожицы
5 ст. ложек оливкового масла
125 г свежего базилика или листьев кресс-салата
1/2 ч. ложки соли
1 французский багет (примерно 350 г)
450 г сыра моцарелла, нарезанного на кусочки шириной 5 мм

1. Разрежьте каждый стручок жареного перца пополам в длину, а каждую половинку — на три части. Отложите в сторону Смешайте в однородную массу в блендере масло, базилик и соль.

2. Разрежьте багет вдоль на две половинки. Выньте из каждой мякиш. Намажьте внутренние боковые стороны багета базиликовой смесью.

3. Положите кусочки моцареллы на нижнюю половинку багета, а на сыр — жареный перец. Закройте нижюю часть багета второй половинкой и нарежьте весь багет на тонкие кусочки.

[sirena]

БУТЕРБРОДЫ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И СОУСОМ

На 6 порций бутербродов:
12 кусков хлеба из непросеянной муки
размягченного сливочного масла
200 г копченого лосося
молотый черный перец
1 ст л соуса из хрена

1. Смазать слегка маслом с хлебом. Накрыть шесть кусков копченым лососем, приправить перцем и намазать рыбу небольшим количеством хренного соуса. Накрыть оставшимся хлебом. Срезать корки и порезать пополам.




СОУС-ХРЕН С УКСУСОМ
1 корень хрена (300 г), 1 стакан уксуса (9%), 2 стакана воды (кипяток), 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.

Очищенный, промытый хрен измельчить на терке, положить в посуду, залить кипятком и закрыть крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахар и тщательно размешать.

[sirena]

БУТЕРБРОДЫ С ЯЙЦОМ В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ


3 яйца, сваренных в крутую
3 ст л майонеза
1 ст л пасты карри
4 абрикоса, мелко порезанных
8 кусков белого квадратного хлеба

Фруктовые треугольнички в с карри - прекрасно подойдут к чашке чая.

Очистить и мелко нарезать яйца. Смешать карри, абрикосы и майонез. Намазать 4 куска начинкой, накрыть другими кусками хлеба. Срезать корки, порезать на 4 части по диагонали.

[sirena]

Бутерброды «Пикантные»
Необходимые продукты:

50 г белого хлеба,
1 ст. ложка майонеза,
1 чайная ложка томатного пюре,
1 чайная ложка хрена,
горчица,
сахар,
зеленый сыр (в порошке),
масло,
зелень укропа или петрушки,
редис или помидор.

Способ приготовления рецепта:

Белый хлеб подсушить или намазать маслом. Майонез смешать с томатным пюре, хреном, горчицей, сахаром и зеленым сыром, достаточно остро заправить. Чайной ложкой или шприцем покрыть смесью разрезанные пополам ломти хлеба, гарнировать зеленью, редисом и помидором. Вместо последних бутерброд можно посыпать сухим сырным порошком.

[sirena]

Горячий бутерброд "Ассорти"
Необходимые продукты:

15 г колбасы
10 г майонеза
5 г твердого сыра
1 яйцо
5 г горошка
зелень
мягкая часть булочки
соль
25 г булочки

Способ приготовления рецепта:

Колбасу нарезают кубиками, натирают сыр, мелко рубят вареное яйцо. Все хорошо перемешивают с горошком, майонезом, рубленой зеленью и измельченной мякотью булочки. Затем все это кладут на половинку булочки и запекают при температуре 220-240`C в течение 3-4 минут до появления сверху румяной корочки.

[sirena]

Запеченные бутерброды
Необходимые продукты:

1 ломтик белого хлеба
2 г сливочного масла
филе маринованной рыбы
1 шт. сырой яичный желток
1 ст. ложка раскрошенной брынзы
1 ст. ложка хлебных крошек (белый хлеб)
1 ч. ложка томат-пюре
1 ст. ложка тертого сыра
листья зеленого салата

Способ приготовления рецепта:

Яичный желток смешайте с брынзой и хлебными крошками, выложите на смазанный маслом хлеб.

Сверху уложите филе рыбы и смажьте томатом-пюре.

Бутерброд запеките в сильно нагретой духовке в течение 5 минут. Посыпьте сыром, положите на листья салата и подавайте с охлажденным белым вином или вермутом с содовой водой.

[sirena]

Гренки с жареной ветчиной и помидорами
Ингредиенты: 150 г пшеничного хлеба, 75 г топленого свиного сала, 100 г ветчины, 130 г помидоров, 15 г горчицы, зелень.

Инструкции: Пшеничный хлеб нарезать небольшими ломтиками, обжарить на сале с 2 сторон до румяной корочки. Хранить теплыми. Вареную ветчину нарезать ломтиками по величине хлеба, смазать горчицей, обжарить с 2 сторон, положить на хлеб, сверху положить кружок или дольку обжаренного отдельно помидора и посыпать зеленью.

[sirena]

Бутерброды "На все случаи"
Продукты:
1 булка хлеба
1 банка сайры
3-4 соленых огурца
2 зубчика чеснока
майонез.

Инструкции:
Хлеб нарезать, обжарить на растительном масле и отставить остывать. Сайру размять вилкой, добавить чеснок и 2ч.л. майонеза, все перемешать. Огурцы промыть и нарезать кружочками. На поджаренный хлеб намазать майонез, затем сайру и сверху кружочки огурцов.

[sirena]

Горячий бутерброд с сыром
Продукты:
белый хлеб
кетчуп
зелень
сыр.

Инструкции:
Порезать хлеб, смазать его кетчупом, посыпать тертым сыром, смешанным с зеленью. Отправить в духовку или микроволновку на 2-3 минуты.

[sirena]

Зеленые бутерброды
Продукты:
Белый хлебушек
сливочное масло
зелень
чеснок, соль.

Инструкции:
Зелень порубить в мелкую массу, туда же растереть дольку чеснока, хорошо посолить. Хлеб намазать маслом и вышеупомянутой массой.

[sirena]

Яблочная нежность
Продукты:
Батон
Яблоко
Сыр.

Инструкции:
На тонкий ломтик белого хлеба кладете прозрачный кусочек яблока. Сверхну кладете сыр (тоже тонкий). Все это ставите в микроволновую печь.
Получается быстро, вкусно и очень нежно!

[sirena]

ХРУСТЯЩИЙ МЕСЬЕ
Продукты:

Ветчина;
Сыр;
Белый хлеб;
Яйцо;
Кресс-салат

Инструкции:

Положите кусочек ветчины и ломтик сыра между двумя ломтиками смазанного маслом белого хлеба.

Обжарьте с обеих сторон в 2 ст ложках рафинированного сливочного масла до зототистого цвета.

Подавайте разрезанным на маленькие треугольники.

Для "Хрустящей мадам" положите сверху яичницу глазунью.

Украсьте кресс-салатом.

Совет: Чтобы приготовить итальянский вариант "Хрустящего месье" положите кусочки сыра моцарелла между 2 слоями белого хлеба (корки предварительно обрежьте).

Плотно сожмите и порежьте на бруски, затем обмакните в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте во фритюре.

[sirena]

Вегетарианские бутерброды
Продукты:
белый хлеб
картофельное пюре
помидор
майонез
кетчуп
сыр

Инструкции:
Режим белый хлеб, как для бутербродов. Основание намазываем кетчупом, затем на хлеб укладываем картофельное пюре, нарезаный помидор и намазываем это все майонезом. Сверху кладем ломтик сыра и в духовку минут на 10-15. В зависимости, от того как вы любите сыр - расплавленный или корочкой.
Приятного аппетита!

[sirena]

РУБЕН
Продукты:

1 кусок ржаного хлеба,
50 г квашеной капусты,
2 кусочка солонины,
2 ломтика сыра.

Инструкции:

Это один из самых популярных нью-йоркских сэндвичей.

Поджарьте с одной стороны большой кусок ржаного хлеба и положите на него отжатую квашеную капусту и 2 кусочка солонины.

Сверху положите 2 ломтика сыра.

Жарьте в гриле, пока начинка не нагреется и сыр не расплавится.


Добавлено в базу: 10-03-2004

[Киара]

А я люблю делать такие бутерброды обжарить белый хлеб (или тост сделать) можно и черный обжарить, потом накрошить в тарелочку яйцо вареной с солькой и майонезом, хлеб натереть чесночком и положить яичную массу сверху и наверх можно тоненький ломтик помидорчика!! Очень вкусно!! Даже когда вдруг приходят гости очень даже классно к кофе такой закусончик!!! Попробуйте не пожалеете!!

[manj2007]

Бутерброды за несколько минут.....очень вкусно и полезно
Если тебе некогда: бутерброды "на скорую руку"

Горячие бутерброды с сосисками, сыром и помидорами за 10 минут
Надо: 4 ломтика хлеба, 4 сосиски, 4 ломтика сыра, 1-2 помидора, 1 яйцо, соль по вкусу.

В керамической миске взбей яйцо, посоли и тщательно размешай его вилкой. В полученную массу по очереди окуни ломтики хлеба (с двух сторон), выложи их на противень, положи на них сверху, соблюдая последовательность: разрезанные вдоль сосиски, кружочки помидора и ломтики сыра. Запекай бутерброды в духовке, пока сыр не оплавится. Подавай на стол горячими.

Прикрепленные файлы

 fastb.jpg ( 10.74 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0