Бутерброды, Ваше мнение... Опции

[manj2007]

Горячие бутерброды с яблоком за 15 минут
..................................
Надо: 4-6 ломтиков сдобной булки (но не белого хлеба), 2-3 яблока, 1 яйцо, 1/3 стакана молока, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Взбей с солью, сахаром и молоком яйцо. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежь тонкими ломтиками. Окуни булку в яичную смесь, обваляй в муке и выложи на смазанный сливочным маслом противень. На каждый кусочек булки положи «черепичкой» ломтики яблок, слегка посыпь их сахаром и запекай бутерброды в горячей духовке 10 минут.

Горячие бутерброды с сыром и яблоком за 7 минут
............................................
Надо: 4 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 тонких ломтика твердого сыра, 2 яблока, 1-2 ст. ложки измельченных орехов (грецких, миндальных и т.д.)

Очисть яблоки от кожуры и сердцевины и нарежь их. Смажь ломтики хлеба сливочным маслом, положи сверху яблоки, затем сыр и запекай в духовке пока сыр не оплавится (4-5 минут). Горячие бутерброды посыпь по вкусу смесью измельченных орехов и сахара.

[manj2007]

Бутерброды с творогом и черешней за 5 минут
Надо: 4-6 ломтиков сдобной булки, 4 ст. ложки творога, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара или меда, 1 стакан черешни.

Предварительно промой черешню, удали «хвостики» и косточки (проще всего косточки выковыриваются при помощи обыкновенной, не портняжной, булавки). Пока черешня обсыхает, разотри творог с сахаром и сметаной до полного растворения сахара. Смажь ломтики булки полученной массой и покрой всю поверхность бутерброда черешенками.

.............ВСЕМ ПРИЯТНОГО УТРЕННЕГО УТРА.........

[sirena]

МАССЫ И МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ К БУТЕРБРОДАМ

1 плавленный сырок, 2 вареных яйца, 1-2 крабовых палочки, 2 зубка чеснока и майонез. Всё на терке.

***********

Авокадо хорошо размять, посолить, добавить майонез

************

Любой твёрдый сыр с чесноком и майонезом

*************

1 банка печени трески, 2 вареный яйца, 1 луковица. Все измельчить, перемешать, добавить перчика и на черный хлеб

**********
МАССА ИЗ ТРЕСКИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. 300 Г РЫБЫ,2 ЖЕЛТКА,75Г СЛИВ.МАСЛА,ЛИМОННЫЙ СОК. Треску очиститть от кожи и костей,пропустить через мясорубку вместе с желтками сваренных яиц.Заправить массу сливочным маслом,лимонным соком и тщательно растереть.Такую массу можно подать к жареному картофелю

[sirena]

МАССА ИЗ СЫРА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ. 200г сыра,2 желтка,100г масла,1 ч.л.готовой горчицы. МЕЛКО НАТЕРТЫЙ ТВЕРДЫЙ СЫР ХОРОШО РАСТЕРЕТЬ С РАЗМЯГЧЕННЫМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ,ГОРЧИЦЕЙ И ЖЕЛТКАМИ СВАРЕННЫХ ВКРУТУЮ ЯИЦ.МАССА ДОЛЖНА БЫТЬ ПЫШНОЙ И БЕЗ КОМОЧКОВ.


***********

Варёную марковку + филе селеди+половинка пачки масла+сырок ДРУЖБА пропустить через мясорубку.На гренки жариные на сковородке с чесноком выл.смесь Можно есть утром на бутики


**********

Фаршмак

1- очищенная селедка, 2- вареных яйца,300гр.- масла.

Все хорошо взбить в блендере


*****

МАССА ИЗ ВЕТЧИНЫ.200г ветчины,2 яйца,50г масла.горчица,соль,перец по вкусу. Холодные сваренные вкрутую яйца и ветчину пропустить через мясорубку,добавить размягченное сливочное масло.Заправить смесь готовой горчицей,солью,перцем и тщательно растереть.Такую массу можно использовать и как начинку для блинчиков

[sirena]

МАСЛО С ХРЕНОМ.100г масла,хрен тертый-40г,соль. Сливочное масло растереть добела.Добавить хрен и соль,массу тщательно вымешать

********

МАСЛО С ТОМАТОМ.100г масла,10г томат-пасты,соль. Сливочное масло растереть добела.Добавить томат-пасту и соль по вкусу,тщательно вымешать

***********

МАСЛО ЗЕЛЕНОЕ.100г масла,15г зелени,лимонный сок по вкусу. Промытую зелень петрушки без стеблей обсушить полотенцем,очень мелко нарезать,растереть,добавив немного соли,и тщательно смешать с размягченным сливочным маслом,подливая лимонный сок

*****

МАСЛО С КИЛЬКАМИ.200г масла,75г килек. Очищенные от внутренностей и костей кильки без головок и хвостиков протереть через сито и тщательно размешать с размягченным сливочным маслом

[sirena]

МАСЛО СО ШПРОТАМИ ИЛИ САРДИНАМИ. 2оо г масла,50 г сардин(или шпрот),30г яблок,1 маленькая головка лука. Поджарить на масле мелко изрубленный репчатый лук,добавляя по немногу горячей воды,что бы лук стал мягким и не подрумянивался.Протереть через сито сардины или шпроты,и поджаренный лук,заправить эту смесь натертым сырым яблоком и солью и затем тщательно размешать с размягченным сливочным маслом.такое масло можно подавать также к горячему отварному картофелю.

*********

МАСЛО С ГОРЧИЦЕЙ.100г масла,10г готовой горчицы. Размягченное сливочное масло положить в керамическую посуду,добавить готовую гочицу и тщательно растереть деревянной лопаткой или ложкой

*********

Форшмак.

Селёдку разделываем и мелко-мелко режем, можно прокрутить через мясорубку. 2 булочки ( как раньше по 3 копейки) замачиваем в слабом растворе уксуса(можно виноградного) , 1 маленькую луковицу и 3 яйца - всё измельчаем, можно опять же с мясорубкой. Добавляем немного нерафинированного подсолнечного масла, перемешиваем - и наслаждаемся. Можно выложить в тарталетки, аможно на селёдочницу, выложив в форме рыбки, и посыпать сверху измельчённым желтком. Вкусно и красиво!

[sirena]

БУТЕРБРОД С ВЕТЧИНОЙ.

На ломтик хлеба,намазанный маслом и горчицей положить немного рубленных крутых яиц и ветчины.Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.

[sirena]

БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЬЮ.

На прямоугольный ломтик ржаного хлеба,намазанный сырной массой,положить кусочек сельди.вокруг него посыпать мелко нарезанный зеленый лук.



БУТЕРБРОД С КИЛЬКОЙ И КИЛЕЧНЫМ МАСЛОМ.

На ломтик хлеба,намазанный килесным маслом,положить кильку,очищеную от головы,хвостика и внутренностей.Вокруг кильки сделать ободок из рубленого яйца и измельченного зеленого лука.

[sirena]

БУТЕРБРОД СО ШПРОТАМИ ИЛИ САРДИНАМИ.

На удлиненный ломтик белого хлеба,намазанный маслом с сардинами или шпротами,положить кусочек рыбы.Украсить его ломтиком лимона

[sirena]

БУТЕРБРОД С КУРИЦЕЙ ИЛИ ДИЧЬЮ.

На круглый ломтик белого хлеба,намазанный маслом с горчицей,положить кусочек мяса от грудки курицы или дичи,на него в виде "пуговки"-кусочек масла с горчицей.Точно так же делают бутерброды с холодным жареным мясом-говядиной и нежирной свининой.

[sirena]

БУТЕРБРОДЫ С ПЮРЕ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ.

Круглый ломтик хлеба намазать смесью из протертых яичных желтков,сайры или скумбрии с добавлением масла из банки.

[sirena]

БУТЕРБРОД С ТРАВАМИ КОЛБАСНО-ОВОЩНО.

2 кусочка ржаного хлеба,1 ст.л.мелко нарезанной кубиками вареной колбасы,по1 ч.л.натертой на мелкой терке моркови,измельченных личтьев подорожника и сметаны. Вареную колбасу смешать с натертой сырой морковью,измельченными листьями подорожника,приправить сметаной или любым растительным маслом и красиво уложить на тонкие кусочки ржаного хлеба.

[sirena]

БУТЕРБРОДЫ С ОВОЩАМИ.
Для бутербродов с овощами используют редиску,морковь,сельдерей,укроп,петрушку,лук,хрен и т.д.Овощи,мелко натертые или пропещеные через мясорубку,смешивают со сливочным маслом или сметаной,иногда прибавляют желток сваренного вкрутуюд яйца или тертый сыр и полученой смесью намазывают ломтики пшеничного или ржаного хлеба.

[sirena]

Канапе "Арбузные ломтики"

Ломтик багета намазать сливочным маслом и выложить на нём:

зелёный сладкий перец разрезать на ломтики - арбузная корочка,

Вложить в него торнкий ломтик сыра - светлая арбузная мякоть.

Потом ломтик помидора черри - красная арбузная мякоть.

Измельчить чёрную оливку и разложить на помидоре - арбузные семечки. украсить листиком петрушки

[sirena]

Рыбные бутербродики

.Взять порезанный темный хлеб с семечками(можно
Fitnesbrot),разрезать его на 4 части.Филе селёдки порезать на мелкие
кубики,также мелко порезать лук(лучше красный) и смешать с
селёдкой.Хлеб тоненько намазать сливочным маслом(можно печенью трески)
и на верх выложить селёдку с луком толстым слоем.Сверху украсить
укропом.Очень вкусно!!!

[sirena]

Бутерброды с сырыми шампиньонами

Нарезать батон (твердый - белый), промазать его поверхность тонким слоем густого майонеза (без уксуса), выожить на него сырые тонко нарезанные вдоль шампиньоны, сверху сдабриваем соевым соусом, и немного посыпаем черным молотым перцем.

Попробуйте - очень вкусно!!!

[sirena]

Нарезаем батон тонкими ломтиками и готовим начинку:картошину и морковку на мелкую терку, лук очень мелко порезать,сосиску или сардельку мелко нарезать, добавить майонез, яйцо сырое, соль. Начинку намазываем на ломтики батона и быстро опускаем в кипящее масло начинкой вниз. Вторую сторону можно и не обжаривать.

[sirena]

Тоже бутерброды с шампиньонами, но горячие.

Батон мажем майонезом, потом шампиньоны ломтиками, посолить, поперчить, тертый сыр, сверху порисовать майнезиком и в духовку на несколько минут.

Ням-ням!

Приятного аппетита!

[jamaica1953]

У нас делают такой сыр Адыгейский (что-то среднее между сыром и творогом), довольно сочный, наверное, и у вас есть его аналог.
Нарезанную зелень (укроп, петрушка), сыр Адыгейский, зубчик чеснока перетирают блендером в зеленоватую массу. Намазать на тосты, сверху положить тонко нарезанные вдоль маринованные или соленые огурчики. Это для тех, кто творог как таковой не любит.

[sirena]

У нас делают такой сыр Адыгейский (что-то среднее между сыром и творогом), довольно сочный, наверное, и у вас есть его аналог.
Нарезанную зелень (укроп, петрушка), сыр Адыгейский, зубчик чеснока перетирают блендером в зеленоватую массу. Намазать на тосты, сверху положить тонко нарезанные вдоль маринованные или соленые огурчики. Это для тех, кто творог как таковой не любит.

Или селедочку!