Выпечка, Торты,печенья и всякие сладости-пряности Опции

[gaga]

Отличная тема - выпечка из творога.
Творожные слоеные рогалики "Антидепрессанты"

Есть такие незатейливые рецепты, которые попробуешь один раз, потом возвращаешься к ним снова и снова. Этот рецепт я очень люблю за его простоту и итоговый результат.
Продукты
Творог - 150 г
Масло сливочное - 150 г
Мука - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Сахарная пудра

Подготовить продукты для творожных рогаликов.
Муку смешать с солью. Натереть в неё на крупной терке очень холодное сливочное масло.
Перемешать в крошку. Туда же раскрошить творог и опять все перемешать.
В крошке сделать углубление и вылить туда разболтанное яйцо.
Все слепить в ком. При необходимости добавить ложку ледяной воды. Завернуть в пленку, положить в холодильник минимум на два часа или на ночь.
Отрезать половину, раскатать лепешку 3 мм толщиной.
Разрезать на сектора, смести лишнюю муку и свернуть треугольники в рогалики. С остальным тестом поступить так же.
Сложить на противень и поставить на полчаса в холодильник.
Выпекать примерно 25 минут в хорошо разогретой до 200°С духовке.
Можно посыпать пудрой.
Не ешьте все в одиночку, вспомните о своих близких.
Приятного аппетита!

[gaga]

Как испечь печенье из творога.
Домашнее творожное печенье

Вкусное творожное печенье, как в детстве. Хрустящее снаружи, мягкое внутри. Просто тает во рту!
Продукты
Творог - 250 г
Масло сливочное (или маргарин) - 180-200 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар
Сахар - 80 г

Подготовим продукты для приготовления творожного печенья.
Как приготовить творожное печенье:

Выкладываем творог в миску, разминаем немного вилкой (не берите очень сухой творог).
Сливочное масло комнатной температуры нарезаем кубиками и добавляем к творогу. Тщательно перемешиваем.
Затем в отдельной миске просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Муку добавляем в творожно-масляную массу. Вымешиваем руками эластичное тесто. Скатываем его в шар. Заворачиваем в пленку. Ставим в холодильник на 1,5 часа. (Творожное тесто можно хранить в морозилке 3 недели!)
Рабочую поверхность (доску) присыпаем немного мукой. Раскатываем тесто толщиной 1 см. Формочкой или стаканом вырезаем фигурки.
Насыпаем в тарелку сахар и обмакиваем каждое творожное печенье в сахар, слегка придавливая пальцами.
Разогреваем духовку до 190-200°С. Выкладываем творожное печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой, сахаром вверх. Выпекаем печенье из творога в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета, около 15 минут.
Вынимаем творожное печенье из духовки и даем остыть.
Какой аромат!.. Приятного аппетита!

[Ninel]

моя первая лепка розочки с листочком на тортик

Прикрепленные файлы

 IMG_1805.JPG ( 1.57 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

мои расписные рождественские пряники

Прикрепленные файлы

 040.JPG ( 2.08 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

идет процесс сушки

Прикрепленные файлы

 076.JPG ( 133.34 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

Прикрепленные файлы

 081.JPG ( 148.93 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ninel]

это все мое фирменное

Сообщение отредактировал Ninel - 25.12.2018, 20:11

Прикрепленные файлы

 IMG_1957.JPG ( 128.19 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 IMG_1954.JPG ( 119.12 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Ни фига себе! Кудесница!!!

[gaga]

Вкусный рецепт торт наполеон.
Торт "Наполеон" с заварным кремом

Секреты приготовления вкусного домашнего торта "Наполеон" с заварным кремом. Будем делать торт из готового слоеного теста, а в наш чудесный заварной крем добавим нотку апельсина. Получится очень вкусный слоеный торт "Наполеон" с апельсиновым кремом.
Продукты
(на 6 порций)
Тесто слоеное
Молоко - 1,5 л
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Крахмал - 4 ч. ложки
Апельсин - 1 шт.
Сахар ванильный - 8 г
Масло сливочное - 100 г

Подготавливаем ингредиенты для торта "Наполеон" с заварным кремом.
Как приготовить торт "Наполеон" с заварным кремом:

Молоко (1,25 л) ставим на медленный огонь. (Не рекомендую кипятить молоко в эмалированной посуде, используйте посуду с двойным дном.)
Приступим к приготовлению крема. Желтки отделяем от белков (белки нам не понадобятся).
Соединяем желтки с сахаром и размешиваем венчиком.
Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом.
Мякоть апельсина перебиваем блендером.
Постоянно помешивая, постепенно добавляем желтки в кастрюлю с молоком.
Не прекращая помешивать, вливаем молоко с крахмалом. (Если добавить крахмал сухим, крем превратится в комки.) Снимаем крем с огня и остужаем до 40 градусов.
Присыпаем слоеное тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.
Разрезаем пласт на 3 части.
Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку и выпекаем коржи для торта при температуре 190 градусов в течение 2,5-3 минут.
Апельсиновую мякоть соединяем с маслом комнатной температуры и тщательно размешиваем миксером.
Отправляем апельсин с маслом в остывший крем. (Если добавить апельсин в горячий крем, то он расслоится.)
Хорошо промазываем коржи апельсиновым кремом и отправляем слоеный торт "Наполеон" с заварным кремом в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Всем приятного аппетита!

[sirena]

Хворост на воде
Нет ничего вкуснее, чем лакомства, которые готовили наши бабушки по старым добрым рецептам из детства, поэтому сегодня мы с вами будем делать обычный, очень недорогой, даже, можно сказать, дешевый десерт с известным названием – хворост на воде! Именно такие простые сладости принесут массу удовольствия всем лакомкам в семье!



Ингредиенты для приготовления хвороста на воде
Вода очищенная (кипяченая и охлажденная)1 стакан
Мука пшеничная 2 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар (песок)4 столовые ложки
Соль поваренная щепотки или по вкусу
Масло растительное для жарки сколько понадобится