быстро и вкусно, хозяйке на заметку |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
быстро и вкусно, хозяйке на заметку |
28.7.2008, 15:46
Сообщение
#21
|
|
Я тут живу Группа: Администратор Сообщений: 46978 Регистрация: 16.7.2005 Из: Израиль Пользователь №: 10 |
Салат из моркови с цуккини
цуккини - 1 шт. морковь - 200 г чеснок - 2 зубчика кинза - 2 пучка лимон - 1/2 шт. растительное масло - 60 г молотый черный перец , соль по вкусу Что делать: Цуккини и морковь нарезать ломтиками, обжарить на масле до полуготовности. Чеснок и кинзу мелко порубить, добавить к овощам и жарить еще 2–3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Готовые овощи снять с огня, заправить лимонным соком, охладить. При подаче украсить зеленью.
Прикрепленные файлы
-------------------- "Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи"
Раневская |
|
|
28.7.2008, 16:59
Сообщение
#22
|
|
Завсегдатай Группа: Участник Сообщений: 3370 Регистрация: 8.2.2006 Пользователь №: 137 |
«Рафаэлло» из чернослива
Время приготовления: 15 мин. + охлаждение Необходимые продукты: чернослив без косточек - 400 г орехи кешью - 100 г арахис - 50 г ликер амаретто - 1 ст. ложка стружка кокосовая - 2 ст. ложка сахар ванильный - 1 ст. ложка Способ приготовления рецепта: Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите. Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар, ликер, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке. Подавайте десерт охлажденным.
Прикрепленные файлы
-------------------- Опасайтесь своих желаний, иногда они сбываются
|
|
|
28.7.2008, 17:38
Сообщение
#23
|
|
Завсегдатай Группа: Участник Сообщений: 3370 Регистрация: 8.2.2006 Пользователь №: 137 |
[quote name='sirena' date='28.7.2008, 11:30' post='115471']
Пирамидки с паштетом беру на вооружение -------------------- Опасайтесь своих желаний, иногда они сбываются
|
|
|
28.7.2008, 17:48
Сообщение
#24
|
|
Я тут живу Группа: Администратор Сообщений: 46978 Регистрация: 16.7.2005 Из: Израиль Пользователь №: 10 |
Завсегда! Мне тоже понравилось. Быстро и вкусно должно быть
-------------------- "Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи"
Раневская |
|
|
28.7.2008, 20:21
Сообщение
#25
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Продукты (4 порции):
1 пучок зеленого лука 1 стручок чили 1 стол. ложка растительного масла 250 г экспресс-риса 1 банка консервированного тунца в растительном масле (185 г) 150 г сыра гауда средней зрелости по 2 стручка желтого и красного сладкого перца соль 250 мл бульона из кубиков 1 пучок петрушки 200 мл сливок 2 желтка ......................................... Технология приготовления Нагреть духовку до 200°. Зеленый лук вымыть, очистить и нарезать кольцами. Чили вымыть, очистить, удалить семена и нарезать кольцами. То и другое 3 мин пассеровать в масле. Добавить рис и приготовить согласно инструкции на упаковке. Тунца откинуть на дуршлаг и размять вилкой. С сыра срезать корочку и натереть его. То и другое добавить к рису. Сладкий перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и 3 мин бланшировать в подсоленной воде. Выложить, дать воде стечь и заполнить рисом. Овощи поставить в форму для запеканки и влить бульон. Запекать в духовке приблизительно 15 мин. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и мелко порубить. Сладкий перец вынуть из формы. Оставшийся сок перелить в кастрюлю, добавить сливки и петрушку. Довести до кипения и снять с плиты. Соус заправить яичными желтками, посолить и поперчить. время приготовления - 30 мин
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
28.7.2008, 20:27
Сообщение
#26
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Фаршированные шампиньоны
Продукты (6 порций): 18 шампиньонов 0,5 кг картофеля 200 г зеленого горошка (мороженого или консервированного) 200 г моркови 250 г сметаны или сливок 90 г сливочного масла растительное масло соль черный молотый перец ...................................... Технология приготовления В трех разных кастрюлях отварите очищенные овощи. Консервированный горошек варить не надо. Откиньте овощи на дуршлаг, сделайте из них с помощью миксера три вида пюре. Доведите до кипения сметану. Полейте ею овощные пюре, перемешайте и введите по 30 г сливочного масла. Посолите, поперчите. На сковороде в растительном масле обжарьте до румяной корочки шляпки шампиньонов. Положите на каждую немного пюре. Подавайте по три грибочка с разноцветным пюре на порцию 30-40МИНУТ.
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
28.7.2008, 20:30
Сообщение
#27
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Картофель, фаршированный мясом
Продукты (4 порции) 8 картофелин (около 200 г каждая) 1 черствая булочка 1 луковица 3 стол. ложки сливочного масла 250 г смешанного рубленого мяса по 1 стол, ложке рубленых петрушки и базилика 1 зубчик чеснока соль перец 250 мл мясного бульона базилик для украшения .......................................... Технология приготовления Смазать фольгу растительным маслом. Картофель очистить, завернуть в фольгу и запекать 45 мин при 200°. Замочить булочку в воде. Луковицу порубить и потушить в сливочном масле. Добавить рубленое мясо и слегка обжарить. Перемешать с зеленью. Чеснок порубить и добавить к массе. Булочку отжать, размять и перемешать с мясом. Приправить. Вынуть из фольги картофель и дать ему немного остыть. Срезать с каждой картофелины "крышечку". Вынуть из клубней мякоть. Размять ее, перемешать с фаршем и наполнить картофелины. Поставить в форму, влить бульон и запекать 10 мин. Украсить базиликом. Время приготовления: Приготовление - 30 мин Запекание - 55 мин
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
28.7.2008, 20:33
Сообщение
#28
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Салат из авокадо -ОЧЕНЬ ВКУСНО И ЛЕГКО
Продукты (6 порций): 3 спелых авокадо 2 грейпфрута (лучше розовых) 2 апельсина 1 головка лука 1 лимон 4 ст. л. оливкового масла зеленый лук соль ................................................. Технология приготовления Очистите до мякоти грепфруты и 1,5 апельсина. Из оставленной половинки апельсина и из лимона выжмите сок. Нарежьте кольцами лук. Снимите с авокадо кожуру и удалите косточку. Мякоть крупно порежьте. Сделайте соус из масла, соли, лимонного и апельсинового соков. Соедините авокадо с кусочками цитрусовых и луком, залейте соусом и перемешайте. Подавайте, посыпав зеленым луком. Наш совет Чтобы блюдо стало еще более праздничным, добавьте кусочки красной рыбы, палтуса, форели ... Авокадо модно купить и неспелыми. Они дозревают за 2-3 дня при комнатной температуре.
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
28.7.2008, 20:36
Сообщение
#29
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Бутерброд "С колбасой и сыром
Продукты гренки из белого хлеба - 250 г сливочное масло - 100 г вареная колбаса - 200 г твердый сыр - 200 г красный молотый перец (на кончике ножа) соль специи ................................. Технология приготовления гренки намазать маслом на каждую гренку положить ломтик колбасы такой же величины как гренка, смазать горчицей и накрыть ломтиком сыра. Сверху посыпать перцем поставить в горячий духовой шкаф на 10-15 минут подавать горячими -------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
28.7.2008, 20:39
Сообщение
#30
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Бутерброд "С грибами"
Продукты гренки из белого хлеба - 250 г сушеные грибы - 100 г репчатый лук - 50 г твердый сыр - 200 г Технология приготовления грибы помыть и несколько часов выдерживать в молоке нарезать грибы соломкой, соединить с рубленым пассерованным репчатым луком, залить молоком и протушить до готовности на горячие гренки положить грибы, посыпать тертым сыром и выложить на смазанный жиром лист поставить в горячий духовой шкаф на 15 минут подавать горячими ............................ -------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
28.7.2008, 20:43
Сообщение
#31
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Виноград с ванильными сливками -недавно делала очень вкусно.
Продукты (4 порции) 5 стол. ложек сахарного песка 50 г очищенных ядер миндаля 500 г белого винограда без косточек 150 г черного винограда без косточек 3 веточки мяты 1 стручок ванили 250 мл сливок 1-2 стол. ложки малиновой настойки или белого рома ............................................................ Технология приготовления: Насыпать в кастрюлю 4 стол. ложки сахара, влить 5 стол. ложек воды и расплавить сахар. Добавить миндаль и смешать его с карамелью. Намазать массу на лист бумаги для выпекания и дать остыть. Ягоды винограда разрезать пополам. Мяту вымыть и отложить пару листьев. Остальные разложить вместе с виноградом по вазочкам. Разрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Хорошо взбить сливки, добавляя ванильную мякоть и оставшийся сахар. Приправить настойкой или ромом. Разломать на кусочки карамель и со сливками выложить ее на виноград. Украсить десерт оставшейся мятой Время приготовления Время приготовления - 25 мин.
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
28.7.2008, 20:47
Сообщение
#32
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Варенье из розовых апельсинов
Продукты (750 г варенья): 1 кг неочищенных апельсинов с розовой мякотью 600 г сахарного песка ...................................... Технология приготовления: Тщательно вымойте апельсины и обсушите их. Половину фруктов порежьте вместе с кожурой колечками, положите в стеклянный или фарфоровый салатник и засыпьте песком. Выжмите сок из оставшихся апельсинов и соедините его с нарезанными. Дайте настояться в течение 6-7 часов, время от времени помешивайте. Сахар должен полностью распуститься. Перелейте содержимое салатника в кастрюлю, доведите до кипения и варите около 10 минут на сильном огне, осторожно помешивая. Варенье готово, когда капелька сиропа, брошенная в стакан с холодной водой, превратится в маленький шарик. Разлейте горячее варенье по банкам, закройте их крышками, поставьте на полотенце вверх ногами и остудите. Холодное варенье может храниться в холодильнике несколько месяцев. Наш совет: Такое варенье можно сварить и из обычных апельсинов, потеряется только привкус свежей малины. Очень вкусно намазать горячий тостик сливочным маслом и вареньем. Идеально на завтрак с кофе с молоком или с чаем после прогулки, чтобы быстро согреться
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
28.7.2008, 20:50
Сообщение
#33
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
Кофе с ромом
....................................... Продукты ( 2 порции): 200 мл горячей воды 40 алл рома 2 ст. л. кофе 2 ст. л. густых сливок 2 палочки корицы 2 гвоздики 1/2 лимона сахар по вкусу ........................................... Технология приготовления Приготовить кофе эспрессо, добавить в него ром, гвоздику и натертую на мелкой терке лимонную цедру. Поставить напиток на огонь и подогреть в течение 3 минут, не доводя до кипения (можно приготовить в течение 25 секунд традиционный эспрессо). Разлить в прогретые чашки, украсив взбитыми сливками. Подавать с палочкой корицы.
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
29.7.2008, 12:07
Сообщение
#34
|
|
Завсегдатай Группа: Участник Сообщений: 3370 Регистрация: 8.2.2006 Пользователь №: 137 |
Бутербродный торт с сельдью
Необходимые продукты: сельдь соленая - 1 кг масло сливочное - 250 г хлеб ржаной - 1 булка лук зеленый - 500 г перец молотый горчица (по желанию) помидоры или огурцы для оформления - 2-3 шт. яйцо вареное - 4 шт. Время приготовления:25- 30 мин. Способ приготовления рецепта: Сельдь пропускают через мясорубку. Часть филе оставляют для оформления, нарезав ломтиками. К сельди добавляют размягченное масло, перец и взбивают. Для остроты к сельди можно добавить горчицу. Лук очищают и мелко нарезают. С хлеба срезают корки, придавая ему форму круглой заготовки, разрезают по горизонтали на три пласта, смазывают их селедочной массой и укладывают друг на друга. Этой же массой смазывают верхний пласт и края. Мелко нарезанным луком присыпают боковую поверхность и разрезают торт дольками на отдельные порции, не нарушая целостности. Каждую порцию оформляют ломтиками вареного яйца, сельдью, дольками помидоров или огурцов таким образом, чтобы оформление складывалось в единую композицию.
Прикрепленные файлы
-------------------- Опасайтесь своих желаний, иногда они сбываются
|
|
|
29.7.2008, 12:11
Сообщение
#35
|
|
Завсегдатай Группа: Участник Сообщений: 3370 Регистрация: 8.2.2006 Пользователь №: 137 |
Канапе «Рыбное ассорти
Необходимые продукты: рыба - 60 г филе икра черная и красная - по 40 г масло сливочное - 150 г яйцо вареное - 4 шт. зелень петрушки и укропа Время приготовления: 20 мин Способ приготовления рецепта: Филе рыбы нарежьте ломтиками, заверните рулетиками и наполните каждый черной икрой. Яйца очистите, разрежьте пополам, выньте желтки и разотрите их с частью масла до получения однородной массы. На половинки яичных белков отсадите желтковую смесь, выложите красную икру, рыбные рулетики. Перед подачей канапе оформите сеточкой из сливочного масла и зеленью.
Прикрепленные файлы
-------------------- Опасайтесь своих желаний, иногда они сбываются
|
|
|
29.7.2008, 12:17
Сообщение
#36
|
|
Завсегдатай Группа: Участник Сообщений: 3370 Регистрация: 8.2.2006 Пользователь №: 137 |
«Лесные человечки
Необходимые продукты: картофель - 2 шт. морковь - 1 шт. филе белой рыбы - 400 г( рыбу можно использовать и консервированную) яйца вареные - 2 шт. масло сливочное - 160 г огурцы салатные - 4 шт. редис - 1 пучок лук зеленый - 1 пучок сок 1/2 лимона перец черный молотый, соль по вкусу время приготовления 20 мин. Способ приготовления рецепта: Картофель и морковь сварить, затем протереть горячими через мелкое сито. Филе рыбы припустить с водой, лимонным соком и солью. Охладить в отваре, пропустить через мясорубку 2–3 раза. Яичные желтки отделить от белков. Овощи, рыбу, желтки и масло хорошо взбить, посолив и поперчив. Огурцы разрезать на 16 цилиндров по 3 см. В середине каждого сделать углубление, вынув часть мякоти. Половину рыбной массы использовать для фарширования огурцов, из другой скатать 16 шариков — «головок» и укрепить их сверху на огурцах. Оформление Из кожицы редиса вырезать «ротики», из маслин — «глазки». Из перьев лука сделать «волосы», часть перьев разрезать вдоль, затем положить в воду — получатся «кудряшки». На каждого «человечка» надеть «шляпу» из половинки яичного белка, редиса, кружочка колбасы и кончика стручка сладкого перца.
Прикрепленные файлы
-------------------- Опасайтесь своих желаний, иногда они сбываются
|
|
|
30.7.2008, 13:35
Сообщение
#37
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
НЕМЕЦКИЙ САЛАТ С КОЛБАСОЙ
................................................... На 4-6 порций: 400 г колбасы типа салями или ветчинной колбасы; 0,5 нарезанного кочана салата; по 1 очищенному от семян и нарезанному красному и зеленому сладкому перцу (без семян); 1 мелко нарезанная большая головка цикория; 0,5 нарезанного огурца; уксусная приправа; 1 чайная ложка мака. Нарежьте очищенную от шкурки колбасу. Положите кочанный салат в стеклянное блюдо, засыпьте до половины нарезанной колбасой. Выложите слой перца, затем положите оставшуюся колбасу, цикорий и огурец, полейте уксусной приправой. Подавайте салат посыпанным маковыми зернами.
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
30.7.2008, 13:37
Сообщение
#38
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ
............................................ На 4 порции: Для теста: 200 г муки пшеничной высшего сорта; 0,3 стакана молока; 1 яйцо; 1 чайная ложка сахарного песка. Для фарша: 400 г творога; 4 чайные ложки сахарного песка; 1 яйцо; 20 г сливочного масла; 120 г сметаны. Соль, сахар, сметану, взбитое яйцо положить в протертый творог и тщательно перемешать. Пресное тесто раскатать длинной тонкой полоской шириной 40-50 см и смазать смесью из яиц и молока или воды. Во всю длину полоски разложить, отступив на 3-4 см от края, заправленный творог в виде шариков весом по 10-12 г с промежутком в 2 см. Шарики творога накрыть слоем теста, вокруг каждого шарика верхний слой прижать руками к нижнему. Вырезать вареники металлической выемкой, разложить их на деревянные лотки (из фанеры), посыпанные мукой, и хранить в холодильнике. Перед подачей вареники опускать небольшими партиями в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении в течение 6-8 минут. Всплывшие на поверхность воды вареники вынуть шумовкой и положить в сотейник с маслом. Подавать вареники со сметаной в небольших глубоких тарелках. Сметана к вареникам может быть подана отдельно; иногда подают также сахарный песок, фруктовый сироп или варенье.
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
30.7.2008, 13:40
Сообщение
#39
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
ЖАРЕНАЯ СЛАДКАЯ КУКУРУЗА
......................................................... На 6 порций: 2 ст. ложки масла; 1 мелко нарезанная маленькая луковица; по 0,5 маленького сладкого красного и зеленого перца (без семян); 2 ст. ложки нарезанного свежего кориандра; 1 мелко нарезанный зеленый чилли (без семян); 350 г сладкой кукурузы; 125 г маленьких грибов; соль; перец; 8 стебельков кориандра ..................................................
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
30.7.2008, 13:43
Сообщение
#40
|
|
Я тут живу Группа: Участник Сообщений: 12322 Регистрация: 10.2.2007 Из: хайфа Пользователь №: 4043 |
ПРОДОЛЖЕНИЕ.............ЖАРЕННАЯ КУКУРУЗА
................... Нагрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте лук, сладкий перец и чилли. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут до мягкости. Добавьте сладкую кукурузу, грибы и молотый перец. Продолжайте жарить еще 5 минут, иногда помешивая. ................................................. Переложите в подогретую сервировочную посуду и украсьте кориандром.
Прикрепленные файлы
-------------------- Запомните, общественное мнение – это мнение тех, кого не спрашивали.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 16:48 |
Все права защищены © Мистика Алла 2005 По вопросам рекламы обращаться по телефону (972)054-695-90-23 или на электронную почту. |