быстро и вкусно, хозяйке на заметку Опции

[Ника]

Давайте поделимся рецептами блюд которые делаются быстро, не требуют большого ассортимента продуктов и вкусные.
Я знаю рулет, который у меня за столом всегда "в лет" уходит:
нужно взять лаваш (тоненький) разложить его,
смазать майонезом,
сверху чеснок протертый,
потом укроп, мелко порубленный,
а сверху консервированный лосось или тунец (вилкой слегка помять)
все это скручиваем в рулет плотненько, заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник или порезать ломтиками (по1-2см) и на стол, если там уже кушать просят...

[sirena]

Удивила. У тебя дома всегда вкусно пахнет
Раз пошла такая пьянка, то:

Просто бутерброды. Слегка поджарить на сковороде или в духовке, оливковое масло смешать с чесноком и зеленью и положить сверху то, что можно найти в холодильнике

[Ника]

Еще знаю...вкусно очь!

Баклажанные башенки с брынзой.

Баклажаны

Помидоры - нарезать колечками

Брынза (или фета)

Сметана

Чеснок - мелко нарезать

Травы по-вкусу - укроп, петрушка, кинза - мелко нарезать

Обжарить на небольшом количестве растительного масла баклажаны . Брынзу смешать с чесноком и травами. Добавить сметаны, чтобы получилась кремо-образная консистенция. Хорошо перемешать ,Остывшие баклажаны намазать начинкой и сверху положить ломтик помидора. Подавать холодными.

[emedia4u]

Просто бутерброды.

Черный хлеб нарезать ломтиками, положить сверху шпроты и слегка полить майонезом. Запечь пару минут в духовке...

[emedia4u]

Морковку, чеснок натереть. Добавить изюм, кедровые орешки. Все залить майонезом и перемешать.
Замазку намазать на маленькие сухарики.

[jamaica1953]

Да-а, кедровые орешки у нас всегда под рукой...

Тертый лук-репка, тертый сыр, мелко нарезанная зелень, майонез - смешать. Намазать на хлеб, запечь НА СКОВОРОДКЕ НАМАЗКОЙ ВНИЗ. Ням-ням.

[jamaica1953]

А вообще-то гостей воспитывать надо. Чтобы приходили, когда приглашают, и без никаких "Ой!"

[emedia4u]

А вообще-то гостей воспитывать надо. Чтобы приходили, когда приглашают, и без никаких "Ой!"

И все с собой приносили, чтобы быстро накрыть на стол...

[jamaica1953]

И все с собой приносили, чтобы быстро накрыть на стол...

Точно!

[Ника]

Фаршированные крабовые палочки

Необходимые продукты:
крабовые палочки - 12 шт.
сыр твердый - 50 г
чеснок - 3 зубчика
яйцо
майонез - 2 ст. ложки
горошек зеленый консервированный - 1 банка
зелень петрушки - 3 веточки

Способ приготовления рецепта:
Яйцо сварите вкрутую, остудите под холодной водой, очистите. Отделите желток от белка. Белок мелко нарубите, желток натрите на мелкой терке. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите. Перемешайте яичный белок, сыр, чеснок, заправьте 2 столовой ложки майонеза.


Крабовые палочки осторожно разверните, положите фарш и снова сверните. Каждую палочку с двух концов обмакните в оставшийся майонез, затем в желток.


Выложите на блюдо, гарнируйте зеленым горошком, оформите листиками петрушки.

Время приготовления: 20 мин.

Прикрепленные файлы

 im30_1192.jpg ( 14.88 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Капуста по-гречески

капуста белокочанная - 500 г
жир бараний - 2 ст. ложки
горошек зеленый консервированный - 1/2 стакана
сладкий перец - 1 шт.
колбаска копченая - 100 г
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
соль по вкусу

Что делать:

Капусту нашинкуйте и потушите до готовности с жиром, чесноком, зеленым горошком, рублеными перцем и колбасой.
При подаче выложите на листья салата.

Время приготовления 20-30мин

Прикрепленные файлы

 kap_grechesk.jpg ( 17.2 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Десерт "Детский"

яблоко - 1 шт.
груша - 1 шт.
банан - 1 шт.
киви - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
йогурт фруктовый - 2 ст. ложки



Что делать:

Фрукты нарежьте кубиками, перемешайте, заправьте йогуртом. По желанию добавьте немного сахара.
время приготовления 10 мин

Прикрепленные файлы

 salat_detskii.jpg ( 6.06 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Греческий салат

200 г помидоров
200 г огурцов
100 г феты
лук красный
баночка каперсов (30 г)
петрушка, укроп, реган, кинза
масло оливковое - 4 ст.л.
четверть лимона

Что делать:

Овощи порезать крупно. Фету порезать кубиками. Зелень измельчить.
Все щедро полить оливковым маслом, посолить по вкусу, выжать сок четверти лимона, перемешать.
Время приготовления 15мин

Прикрепленные файлы

 grec_salat.jpg ( 41.25 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ника]

Рулет из сыра

Необходимые продукты:
сыр твердый - 500 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
творог обезжиренный - 150 г
курица (филе верное) - 150 г
зелень укропа мелко рубленная - 2 ст. ложки
перец сладкий красный - 1 стручок
соевый соус - 2 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:
Сыр заверните в марлю и опустите в кипящую воду на 3–5 минут. Размягченный сыр положите на доску, присыпанную мукой, и быстро раскатайте в пласт.


Перец нашинкуйте очень тонкой соломкой. Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, перемешайте с творогом и перцем, добавьте укроп и соевый соус.


Подготовленную начинку разложите равномерно на пласт сыра, сверните рулетом. Рулет заверните в пищевую фольгу и поставьте на 1 час в холодильник.


При подаче нарежьте ломтиками.
время приготовления 25-30 минут.

Прикрепленные файлы

 im30_1239.jpg ( 16.53 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ника]

«Шарики» из сельди, фаршированные сыром ( советую, очень вкусно)
Необходимые продукты:
филе сельди - 400 г.
сыр голландский - 80 г.
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 4 ст. ложки
сухари панировочные - 4 ст. ложки
масло для фритюра
перец черный молотый - по вкусу. Время приготовления: 30 мин.


Способ приготовления рецепта:
Филе сельди дважды пропустите через мясорубку, добавьте сухари, перец, перемешайте. Сыр натрите.

Из сельдевой массы сформуйте жгут, нарежьте на кусочки и сформуйте лепешки. На середину каждой сельдевой лепешки выложите тертый сыр, края лепешек соедините и придайте им шароообразную форму. Запанируйте «шарики» в муке, смочите во взбитом яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте в масле.

Выложите «шарики» на салфетку для стекания лишнего жира, затем подайте с обжареным картофелем.

Прикрепленные файлы

 im30_16473.jpg ( 26.56 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Салат яблочный с крабами


крабы консервированные или крабовые палочки - 200 г
яблоки - 300 г
майонез - 100 г
лимон - 1 ломтик
зелень
яйцо вареное - 4 шт.

Что делать:

Мякоть крабов мелко нарезают, яйца мелко рубят.
Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают соломкой.
Продукты соединяют, заправляют майонезом и перемешивают.
Салат оформляют ломтиком лимона и зеленью.
Время приготовления 15-20мин

Прикрепленные файлы

 salat_yabl_krab.jpg ( 21.19 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Грибной винегрет

грибы соленые - 200 г
свекла вареная - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурцы соленые - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
зелень петрушки или сельдерея
соль

Что делать:

Грибы и лук нарежьте кубиками.
Морковь, картофель, свеклу, огурец нарежьте кубиками, соедините с грибами и луком, заправьте винегрет лимонным соком и растительным маслом, посолите, перемешайте.
При подаче оформите мелкими грибами, зеленью.

Прикрепленные файлы

 gribn_vinegret.jpg ( 10.76 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Пирамидки с паштетом

крекеры - 24 шт.
паштет печеночный - 240 г
яйцо вареное - 5-6 шт.
огурцы маринованные - 3 шт.
помидоры - 6 шт.
маслины - 12 шт.

Что делать:

Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом.
Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок помидора, затем –яйца и половинку маслины.

Время приготовления 10-15мин

Прикрепленные файлы

 piramid_pasht1.jpg ( 12.53 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[sirena]

Сырные крокеты

сыр плавленый - 400 г
яйцо - 4 шт.
сухари из белого батона молотые - 6-8 ст. ложек
жир для жаренья - 200 г
сметана - 250 г

Что делать:

Яичные белки отделяют от желтков. Белки взбивают до устойчивой пены, а желтки смешивают с водой (1 столовая ложка на желток).
Сыр натирают на терке и смешивают со взбитым белком. Из полученной массы скатывают шарики и ставят в холодильник для сохранения формы.
Сырные шарики панируют в сухарях, смачивают в желтках и снова панируют в сухарях.
Жарят крокеты в большом количестве жира (в соотношении 1:4), нагретого до 170 °С, в течение 1–2 минут.
При подаче укладывают горкой на тарелку. Отдельно в соуснике подают сметану.

Прикрепленные файлы

 sirn_kroketi.jpg ( 11.95 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ника]

Фаршированные крабовые палочки

Необходимые продукты:
крабовые палочки - 12 шт.
сыр твердый - 50 г
чеснок - 3 зубчика
яйцо
майонез - 2 ст. ложки
горошек зеленый консервированный - 1 банка
зелень петрушки - 3 веточки

Способ приготовления рецепта:
Яйцо сварите вкрутую, остудите под холодной водой, очистите. Отделите желток от белка. Белок мелко нарубите, желток натрите на мелкой терке. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите. Перемешайте яичный белок, сыр, чеснок, заправьте 2 столовой ложки майонеза.


Крабовые палочки осторожно разверните, положите фарш и снова сверните. Каждую палочку с двух концов обмакните в оставшийся майонез, затем в желток.


Выложите на блюдо, гарнируйте зеленым горошком, оформите листиками петрушки.

Время приготовления: 20 мин.

Прикрепленные файлы

 post_137_1217224795.jpg ( 14.88 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0