Всякие вкусности, Хвастаемся,пишем рецепты,обсуждаем Опции

[sirena]

Спасибо конечно за комплимент,но рецепт звучит то,что надо

[Рыбка]

Я раньше не очень кабачки ел. Сейчас, в принципе, тоже, но одно блюдо меня восхитило.
Кабачки чистим, режем на кружочки. Морковку и спаржу с луком обжариваем на постном масле. Понятно, потёртые и порезанные. Режем помидорчики как можно мельче, мешаем с тем, что обжарили, ложкой вкладываем внутрь кабачкового колечка. Заливаем яйцом и в духовку. Пока оно там пыхтит, трём твёрдый сыр меленько. Как только из духовки достаются кабачки, сразу этим сыром посыпаем. Не передержите в духовке, печь надо до готовности кабачка.
Кто приготовит – скажите своё мнение! Я своё сказал!
[right][snapback]1387[/snapback][/right]

Мао, у меня появилось несколько вопросов.
1) Кружочки кабачков должны быть какой толщины?
2) Яйцо - сколько штук?
3) И в духовке держать сколько времени (хотя бы примерно, а то до готовности у меня не получается) ?

[Киса]

Сколько вкуснятины...мням ням

[Мао]

Мао, у меня появилось несколько вопросов.
1) Кружочки кабачков должны быть какой толщины?
2) Яйцо - сколько штук?
3) И в духовке держать сколько времени (хотя бы примерно, а то до готовности у меня не получается) ?
[right][snapback]1434[/snapback][/right]

Кружки толщионой 3 – 3,5 см. Я делал на один кружок – одно яйцо, но можно и меньше, если яйца взболтать (я цельные лил). 15-20 минут по времени, но духовку не включай на полную мощь, так, чуть-чуть. Да, ставь в разогретую духовку. А можно просто на сковородке на тихом-тихом огне под крышкой. И лист в духовке, и сковородку маслом не забудь. В кружок начинку не набивай с горкой, а так, чтобы яйцо не вылилось. Забыл совсем, не только требуху из кабаков вынь, но и шкуру счисть, чтобы кружочек потоньше получился.

[Рыбка]

Кружки толщионой 3 – 3,5 см. Я делал на один кружок – одно яйцо, но можно и меньше, если яйца взболтать (я цельные лил). 15-20 минут по времени, но духовку не включай на полную мощь, так, чуть-чуть. Да, ставь в разогретую духовку. А можно просто на сковородке на тихом-тихом огне под крышкой. И лист в духовке, и сковородку маслом не забудь. В кружок начинку не набивай с горкой, а так, чтобы яйцо не вылилось. Забыл совсем, не только требуху из кабаков вынь, но и шкуру счисть, чтобы кружочек потоньше получился.
[right][snapback]1601[/snapback][/right]

Спасибо, Мао!

Говоря о требухе и шкурке ты погорячился. Ну, не до такой же степени я не умею готовить.

[Студиоз]

Обожаю малину!
Люблю её во всяком виде.
Мечта - упасть лицом в таз, с горкой наполненный малиной, и поедать её, громко чавкая!

[sirena]

Обожаю малину в любом виде.Но у нас в Израиле она редкость.В основном получаем в замороженном виде из-за границы.

[Мао]

Обожаю малину!
Люблю её во всяком виде.
Мечта - упасть лицом в таз, с горкой наполненный малиной, и поедать её, громко чавкая!
[right][snapback]1643[/snapback][/right]

Приезжай в гости. Исполнится твоя мечта. И нам поможешь, а то девать её некуда...

[sahvan]

Нарезать кожуру одного лимона полосочками. Из лимонов сделать сок и процедить его. Разогреть ром и смешать его с лимонным соком и сахарином (по вкусу).
Очистить ананас и киви, нарезать их дольками. Выкладывать на блюдо оба фрукта поочередно. Залить их смесью рома и лимонного сока, украсить нарезанными лимонными шкурками.

[sahvan]

В кастрюлю кладем мед, сахар, смешиваем и растапливаем на слабом огне при непрерывном помешивании. Далее взбиваем яичные белки до густой массы и добавляем в нее очень мелко нарубленные орехи (миндальные и фундук). Орехи перед этим должны быть слегка прожарены. В кастрюлю с растопленным медом и сахаром добавляем белково-ореховую массу и выдерживаем на слабом огне 10 минут, опять-таки при непрерывном помешивании. Выкладываем на блюдо все содержимое кастрюли, придаем форму, даем остыть и посыпаем рублеными орехами (можно также корицей).
Блюдо должно получиться очень вкусным и напоминать по вкусу нежную халву.

[sahvan]

Вымыть ягоды. Сделать из 100 г пюре. Если ягоды замороженные, нужно взять 100 г, сначала разморозить их, а затем сделать пюре. Взбить ручным миксером сахар со сметаной. Перемешать смесь с ягодным пюре и йогуртом.
Замочить желатин, распустить его и перемешать, добавляя по каплям, с лаймовым соком. Смешать желатиновую массу с йогуртовым кремом. Охлаждать 30 минут, пока он не начнет застывать.
Взбить белки и перемешать их с кремом. Охлаждать мусс 2 часа. Вырезать из мусса шарики, разложить их по тарелкам с оставшимися ягодами и подать на стол.

350 г лесных ягод (можно свежезамороженных)
50 г сахарного песка
70 г сметаны
300 г клубничного йогурта
10 г желатина
70 мл сока лайма
2 яичных белка

[sirena]

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ И ПОМИДОРЫ С ТРАВАМИ

Время приготовления: 15 мин + 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 350 ккалор, 4 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
450 гр молодого картофеля
2 ст л масла
1 ст л соли
225 гр стручков зеленой фасоли
225 гр черешневидных помидорчиков
4 ст л порезанной петрушки
8 ст французской заправки
2 ст л дижонской горчицы

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить картофель в форму и побрызгать оливковым маслом. Перемешать и посыпать солью. Запекать 25-30 мин до золотистой корочки.

2. Тем временем довести до кипения подсоленную воду и отварить фасоль в течение 5 мин. Слить и оставить.

3. Добавить помидоры в форму для духовки на последние 10 мин запекания картофеля. Затем переложить ингредиенты на подогретое блюдо и посыпать порезанной петрушкой.

4. Смешать французскую заправку с дижонской горчицей и полить теплые овощи. Перемешать аккуратно, стараясь не помять помидоры, и приправить черным перцем. Подавать с запеченным мясом, птицей или жареной рыбой.

[skorpi]

Для самых маленьких.


....ПЕСОЧНЫЙ ЗАЙЧИК

Сливочное масло размять в чашке до мягкости и смешать его с сахарной пудрой, яйцом и сметаной до получения однородной массы; всыпать просеянную муку, быстро замесить тесто и вынести его на холод примерно на час.
Затем скатать колбаски шириной в два пальца и с помощью вашей фантазии и ножниц вылепит фигурки зайчиков . Уложить готовые фигурки на протвинь и выпекать в не очень горячем жарочном щкафу или духовке. Глазки зайчика можно сделать из изюма, арахиса в шоколаде или капельки варенья или повидла.

[skorpi]

Салат "мухоморчики" из яиц, помидоров, сметаны и лука

Этот салат очень красив на столе и напоминает мухоморчики. Делается он так: 5 штук крутых яиц режутся на 2 части поперек. 5 штук небольших помидорчиков тоже режутся пополам. Каждая половинка крутого яйца - это ножка мухомора, каждая половина помидора - его шляпка. Яйца и помидоры солят отдельно. Затем расставляют десять яичных половинок на тарелку со сметаной и сверху покрывают их десятью шляпками от помидоров. Посыпают салат перцем и зеленым луком.

[sirena]

Скорпи-ты умница!!

[skorpi]

Салатики....


Салат из моркови от "Европа +"
Морковь, яблоко, грецкие орехи, майонез.

Морковь натереть на терке, добавить мелко нарезанное яблоко и толченые орехи, заправить майонезом.



Салат "Осенний аромат"
3 огурца, два болгарских перца (желтый и красный), большое яблоко кисло-сладких сортов, майонез.


Все ингредиенты покрошить соломкой и заправить майонезом. При желании можно добавить помидоры.


Салат "Обычный"
( из моркови и редьки)
Морковь, редька, майонез.

Морковь и редьку очистить, натереть на крупной терке, перемешать, заправить майонезом. Пропорции определяются по вкусу.


Салат с кукурузой
Огурцы, помидоры, 2 яйца, зелень, банка кукурузы, майонез.

Огурцы, помидоры, зелень, отварные яйца режем, добавляем кукурузу, заправляем майонезом, добавляем специи по вкусу

[леденящеепламя]

Скорпик..ты кладезь рецептов..пиши больше!

[skorpi]

Скорпик..ты кладезь рецептов..пиши больше!
[right][snapback]2388[/snapback][/right]

так я люблю рецепты для ленивых..чтобы было быстро и вкусно..

[skorpi]

Драники с мясной начинкой
Картофель, яйца, мука, мясной фарш, лук, соль, перец, растительное масло, сливочное масло/сметана.

Картофель чистим и трем на крупной терке, солим, вбиваем яйца и добавляя муку, замешиваем тесто.

В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, солим, пречим.

Противень смазываем маслом, выкладываем тесто в виде небольших лепешек, на них кладем начинку и сверху еще раз тесто.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке.

Подаем со сметаной или растопленым сливочным маслом.

Филе семги
в микроволновке
Филе семги, лук, замороженные шампиньоны, соль, перец, молоко.

Филе не размораживая нарезаем толщиной 1-1,5 см. Выкладываем в форму, сверху нарезанный полукольцами лук и грибы, солим, пречим, заливаем молоком. Под крышку и на 10 минут в микроволновку (800-850 Вт)

[skorpi]

Окрошка
Огурец, редис (редька), зелень (укроп, петрушка, салат, лук), яйца отварные, мясо отварное (или копченое), соль, сметана, несладкий квас.

Огурец и редис трем на крупной терке, зелень мелко режем. Яйца и мясо нарезаем кубиками. Раскладываем по тарелкам, солим, заливаем квасом, заправляем сметаной. Подаем с горячим отварным картофелем.

Hint: Так же окрошку можно приготовить на смеси кефира и кипяченой воды, - если под рукой не оказалось кваса.