IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V  < 1 2  
ОтветитьСоздать новую тему
> Одесские рецепты
sirena
сообщение 2.12.2005, 22:39
Сообщение #21


Я тут живу
********

Группа: Администратор
Сообщений: 46593
Регистрация: 16.7.2005
Из: Израиль
Пользователь №: 10



Тада надо было лет этак через 50 родиться. Эх,мама. Роди меня обратно((( post-6-1121954630.gif


--------------------
"Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи"
Раневская
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
Любоффь
сообщение 3.12.2005, 0:01
Сообщение #22


Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 212
Регистрация: 26.11.2005
Пользователь №: 86



Я особенно когда книги по кулинарии смотрю так хочется все что на картинках


--------------------
Родина мать - дает!
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
sirena
сообщение 3.12.2005, 0:08
Сообщение #23


Я тут живу
********

Группа: Администратор
Сообщений: 46593
Регистрация: 16.7.2005
Из: Израиль
Пользователь №: 10



Да,картинки точно зажигают yes.gif


--------------------
"Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи"
Раневская
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
gaga
сообщение 11.10.2014, 21:54
Сообщение #24


Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 207
Регистрация: 25.9.2013
Пользователь №: 27189



А вот мой любимый перец фаршированный рецепт.


Отличное овощное блюдо. Начинок для перца можно придумать очень много. Сегодня я предлагаю Вам постный рецепт перчика, фаршированного рисом и грибами.

Продукты (на 4 порции)
Сладкий болгарский перец — 8-10 шт.
Свежие шампиньоны — 300 г
Помидоры - 3 шт.
Рис — 1/2 стакана
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Растительное масло — сколько уйдет
Зелень
Перец
Соль


Как готовить перец фаршированный постный:

1. Перец помыть и обрезать верхушки, а внутренности выбросить.

2. Для приготовления фарша лук, морковь и шампиньоны почистить и помыть. Лук нарезать соломкой, а шампиньоны нарезать мелкими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Рис тщательно промыть. И запарить.

3. Разогреть сковороду с маслом. Лук и морковь выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить шампиньоны. Добавить соль с перцем и тушить на маленьком огне до готовности.

4. Когда немного остынет, добавить рис и мелко нарезанную зелень. Хорошенько вымешать.

5. Для приготовления соуса помидоры очистить от кожицы и измельчить при помощи блендера. Обжарить на растительном масле, влить 1 стакан горячей воды, добавить соль и перемешать.

6. Наполнить перец приготовленным фаршем и уложить фаршированный перец вертикально (стоя) в сотейник. Залить фаршированный перец томатным соусом и тушить на маленьком огне до готовности.

Сообщение отредактировал gaga - 11.10.2014, 21:54
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
gaga
сообщение 7.4.2015, 15:57
Сообщение #25


Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 207
Регистрация: 25.9.2013
Пользователь №: 27189



Я обожаю фаршмак.

Селедочный форшмак

Форшмак классический - рецепт селедочного форшмака с яблоком, луком и вымоченным в молоке хлебом.

Продукты
сельдь 2 шт.
хлеб белый 4 ломтя
молоко 0.75 стакана
яблоко зеленое (желательно,антоновка) 1 шт.
яйца 4 шт.
лук репчатый (некрупный) 1 шт.
хлеб для тостов (по желанию) 5-6 ломтей
лук зелёный для украшения по вкусу
1. Яйца отварить вкрутую.
2. С ломтиков хлеба срезать корку и залить хлеб без корки молоком.
3. Подсушить ломтики хлеба для тостов на сухой сковороде до золотистого цвета.
4. Сельдь разделать на 4 филе.
5. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками.
6. Лук очистить и нарезать кусочками.
7. Отделить белки вареных яиц от желтков.
8. Отжать замоченный хлеб.
9. Пропустить через мясорубку белки, хлеб, филе сельди, яблоко, лук. Хорошо перемешать массу до однородности.
10. Готовый селедочный форшмак классический подавать на тостах. Для украшения закуски натереть на терке желтки вареных яиц над тостами с форшмаком, нарезать зеленый лук и посыпать блюдо.
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
gaga
сообщение 5.6.2015, 19:35
Сообщение #26


Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 207
Регистрация: 25.9.2013
Пользователь №: 27189



Список продуктов курица баклажаны вино.


Курица, тушенная с баклажанами

Курицу промывают, нарезают кусками, жарят в казане до золотисто-коричневого цвета, добавляют небольшое количество воды и тушат на слабом огне. Лук, помидоры и баклажаны очищают, нарезают кубиками и слегка обжаривают в растопленном курином жире. Овощи перекладывают в казан, заливают вином, солят, перчат и тушат до готовности. Перед подачей к столу блюдо посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Продукты
курица 1 шт.
вино сухое 100 мл
лук репчатый 2 шт.
помидоры 2 шт.
баклажан 3 шт.
жир куриный 3 ст. ложки
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Сообщение отредактировал gaga - 5.6.2015, 19:35
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
gaga
сообщение 25.6.2016, 20:19
Сообщение #27


Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 207
Регистрация: 25.9.2013
Пользователь №: 27189



Мои любимые кабачки фаршированные мясом.


Предлагаем вам приготовить блюдо из молодых кабачков. Запекаются в духовке кабачки, фаршированные рисом, курицей и плавленым сыром. Такой фаршированный кабачок - отличный вариант для праздничной закуски.
Продукты (на 2 порции)
Кабачок молодой - 1 шт.
Для начинки:
Окорочок куриный - 1 шт.
Рис отварной - 2 ст. ложки
Сыр плавленый - 80 г
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Для украшения:
Укроп свежий - 1 веточка

Подготавливаем необходимые ингредиенты для кабачков, фаршированных рисом, курицей и плавленым сыром.
Курятина и рис должны быть в отварном виде. При варке этих продуктов воду присолите.
Как приготовить кабачки, фаршированные рисом, курицей и плавленым сыром:

Сначала приготовим начинку для кабачка. Куриное мясо нарежем на маленькие кусочки.
Переправим к куриному мясу отварной рис.
Плавленый сыр измельчим на терке. Предварительно сыр можно несколько минут подержать в морозилке, чтобы он лучше натирался.
Добавим к ингредиентам начинки майонез.
Хорошо перемешаем компоненты ложкой. Начинка для фаршировки кабачка готова.
Молодой кабачок тщательно промываем, обтираем полотенцем. Разрезаем кабачок вдоль на две половинки. Срезаем немного низ, чтобы получившиеся лодочки из кабачка стояли устойчиво.
Аккуратно ложкой извлекаем семена и кабачковую мякоть. Получилась своеобразная тара.
Наполняем лодочки из кабачков приготовленной начинкой. Отправляем фаршированные кабачки в духовку на 25-30 минут. Запекаем при температурном режиме в 200-210 градусов.
Кабачки, фаршированные рисом, курицей и плавленым сыром готовы. Украшаем веточками свежей зелени.
Приятной трапезы!
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
gaga
сообщение 20.9.2016, 12:02
Сообщение #28


Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 207
Регистрация: 25.9.2013
Пользователь №: 27189



Вам предложу форшмак селедочный классический рецепт.\


Этот рецепт форшмака не сложен, вам даже не придется стоять у плиты. Приготовьте классический форшмак по-еврейски и он не затеряется даже на самом обильном праздничном столе!
Продукты
сельдь соленая 1 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
яблоко кислое 1 шт.
батон (хлеб) 2-3 ломтя
вода кипяченая (комнатной температуры) 1 стакан
масло сливочное (20 г) 1 ст. ложка
сахар 0.5 ч. ложки
уксус (по желанию) 1 ч. ложка
лимонная кислота 1 щепотка
или сок лимона по вкусу
перец чёрный молотый 1 щепотка
зелень для украшения по вкусу
Подготовить филе сельди. Целую сельдь почистить, вымыть. (В зависимости от степени солености сельдь можно вымочить 2-4 часа в молоке.) Разделать сельдь на филе, отделить косточки.
Срезать корку с ломтиков хлеба.

Хлеб без корки залить в миске кипяченой водой
Яблоко очистить.
Нарезать яблоко.
Филе сельди нарезать кусочками.
Нарезать лук.
Соединить нарезанные продукты. Отжать и добавить хлеб.
Пропустить все через мясорубку. Перемешать.
Добавить масло. Добавить молотый перец, лимонную кислоту, сахар. Можно приправить уксусом (столовым 3% или яблочным). Хорошо перемешать.
Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
gaga
сообщение 8.9.2018, 23:34
Сообщение #29


Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 207
Регистрация: 25.9.2013
Пользователь №: 27189



Очень уважаю перец фаршированный рецепт.
Перец, фаршированный мясом и рисом

Я хочу, дорогие читатели, побаловать вас вкусным блюдом, которое часто является украшением наших праздничных столов – это фаршированный перец.
Продукты
Перец болгарский – 15 шт.
Мясо – 500 грамм
Рис – 100 грамм
Помидоры – 10 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Лавровый лист - 5 шт.
Душистый перец горошком - 5 горошин
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом:

Рис помоем, зальем водой и поставим вариться в подсоленной воде до полуготовности.
Мясо помоем, перекрутим на мясорубке и добавим полувареный рис. Фарш приправим солью, черным молотым перцем и перемешаем.
С каждого перца срежем верхушки с плодоножкой, удалим семена и стержень, перец вымоем.
Каждый перец плотно начиняем подготовленным фаршем и кладем в кастрюлю, в которой перцы будут тушиться.
Помидоры помоем, порежем и отправим в кастрюлю к перцам.
Нальем в кастрюлю водички, чтобы она полностью покрывала все перцы. Приправим специями, томатной пастой, закроем крышкой и тушим перец, фаршированный мясом и рисом, около 40 минут.
Перец, фаршированный мясом и рисом, готов. Подавайте фаршированные перцы с тушеными помидорами, полив ароматной подливой.

Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
ОтветитьСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 21.9.2018, 15:01
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Все права защищены © Мистика Алла 2005
По вопросам рекламы обращаться по телефону (972)054-695-90-23 или на электронную почту.