Версия для печати темы

Автор: ЛЕО 28.11.2005, 5:02

Вся правда о бутербродах

Все это мы уже знаем. Каждый раз перед сном мы решаем: с завтрашего дня только куриные грудки, овощи и фрукты... А утром... берем и лопаем бутерброд.

Многие из нас не могут избавиться от вредной советской привычки лакомиться утром бутербродами. Надеюсь, этот материал поможет нам безболезненно расстаться с этим "продуктом" или, по крайней мере, сделать свои сэндвичи менее вредными.

Для тех, кто не знает: бутерброд вреден.


Во – первых, это сухомятка, и переваривать такую еду желудок будет долго и мучительно.

Во – вторых, составляющие бутерброда – сплошные углеводы, консерванты, холестерин.

Но сколько ни говори о вреде, мало кто откажет себе в таком удовольствии


Но сколько ни говори о вреде, мало кто откажет себе в таком удовольствии.

Раз уж вы едите бутерброды, постарайтесь нанести собственному организму как можно меньше вреда. Для начала запомните: бутерброд лучше ни с чем не смешивать. Им не стоит заедать суп, картошку и мясо.

Бутерброд с белым хлебом, что может быть вреднее для вашего желудка? Остановитесь хотя бы на черном, а в идеале, конечно хлебец или хлеб грубого помола

Бутерброд с маслом считается одним из самых вредных бутербродов, ну а если он еще и с сыром, то это вообще холестерин
в чистом виде

Чем проще бутерброд, тем лучше. Стиль fast food: на булку положить колбасу, сверху сыр, кетчуп, соленый огурец и свежий помидор – отобьет чувство голода на целый день, но за месяц с успехом приведет к обострению гастрита и прибавке в весе.

Не обольщайтесь, что овощи на бутерброде добавят здоровья или помогут этот кошмар переварить. Они служат, скорее, для эстетики. Кружок огурца или веточка петрушки не дадут вашему организму нужного количества витаминов и не сделают бутерброд более полезным. Так что полезнее есть нашу вареную колбасу, чем заморский огурец.

В этом же ряду – бутерброды с сырокопченой колбасой, в избытке содержащей консерванты, аллергены и дубильные вещества.

Вареные колбасы, ветчина содержат много углеводов и консервантов. Не отчаивайтесь: бутерброды с этими продуктами, конечно, не самая лучшая еда, но вполне позволительная.

Идеальный бутерброд – с куском языка или отварным мясом. Чем больше на вашем бутерброде белка, тем вашему организму лучше. Если все это еще уложить на хлебец, то баловать себя бутербродом можно несколько раз в неделю. Вреда не будет.

И последнее – чем запивать. Газированные воды, пиво, соки и растворимый кофе только осложнят усвоение бутерброда. Самый нейтральный вариант – чай. Конечно, нужно постараться, чтобы он был без сахара.

Автор: ЛЕО 28.11.2005, 5:18

И всё же,"бутеки",как мы их ласково зовём в обиходе,прочно вошли в нашу жизнь)))

Автор: ЛЕО 28.11.2005, 5:19

Жду Ваших рецептов,оч интересно пополнть свою коллекцию!

Автор: sirena 29.5.2007, 12:25

Кусочек чёрного хлеба (лучше всего "Рижский" или "Бородинский" ) делим на четвертушки, подсушиваем в тостере. Выкладываем пластик авакадо, чуть-чуть подсаливаем и сбрызгиваем лимонным соком. Сверху кладем пластик помидора, на него - тончайший пластик репчатого лука, на него - тонкое колечко сладкого перца. Всё ещё раз подсаливаем, чуть посыпаем перцем и сбрызгиваем лимонным соком. Желающим ограничить калории можно воспользоваться лёгким чёрным хлебом или диетическими патитами. И наооборт, те, кто не обязан следить за весом, могут не подсушивать хлеб, а поджаривать его, так ещё вкуснее.
Приятно аппетита!

Автор: sirena 29.5.2007, 12:37

БУТЕРБРОДЫ С ЖАРЕНЫМ ПЕРЦЕМ, МОЦАРЕЛЛОЙ


3 средних сладких красных перца, пожаренных, без кожицы
5 ст. ложек оливкового масла
125 г свежего базилика или листьев кресс-салата
1/2 ч. ложки соли
1 французский багет (примерно 350 г)
450 г сыра моцарелла, нарезанного на кусочки шириной 5 мм

1. Разрежьте каждый стручок жареного перца пополам в длину, а каждую половинку — на три части. Отложите в сторону Смешайте в однородную массу в блендере масло, базилик и соль.

2. Разрежьте багет вдоль на две половинки. Выньте из каждой мякиш. Намажьте внутренние боковые стороны багета базиликовой смесью.

3. Положите кусочки моцареллы на нижнюю половинку багета, а на сыр — жареный перец. Закройте нижюю часть багета второй половинкой и нарежьте весь багет на тонкие кусочки.

Автор: sirena 29.5.2007, 12:39

БУТЕРБРОДЫ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И СОУСОМ

На 6 порций бутербродов:
12 кусков хлеба из непросеянной муки
размягченного сливочного масла
200 г копченого лосося
молотый черный перец
1 ст л соуса из хрена

1. Смазать слегка маслом с хлебом. Накрыть шесть кусков копченым лососем, приправить перцем и намазать рыбу небольшим количеством хренного соуса. Накрыть оставшимся хлебом. Срезать корки и порезать пополам.




СОУС-ХРЕН С УКСУСОМ
1 корень хрена (300 г), 1 стакан уксуса (9%), 2 стакана воды (кипяток), 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.

Очищенный, промытый хрен измельчить на терке, положить в посуду, залить кипятком и закрыть крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахар и тщательно размешать.

Автор: sirena 29.5.2007, 12:41

БУТЕРБРОДЫ С ЯЙЦОМ В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ


3 яйца, сваренных в крутую
3 ст л майонеза
1 ст л пасты карри
4 абрикоса, мелко порезанных
8 кусков белого квадратного хлеба

Фруктовые треугольнички в с карри - прекрасно подойдут к чашке чая.

Очистить и мелко нарезать яйца. Смешать карри, абрикосы и майонез. Намазать 4 куска начинкой, накрыть другими кусками хлеба. Срезать корки, порезать на 4 части по диагонали.

Автор: sirena 29.5.2007, 14:04

Бутерброды «Пикантные»
Необходимые продукты:

50 г белого хлеба,
1 ст. ложка майонеза,
1 чайная ложка томатного пюре,
1 чайная ложка хрена,
горчица,
сахар,
зеленый сыр (в порошке),
масло,
зелень укропа или петрушки,
редис или помидор.

Способ приготовления рецепта:

Белый хлеб подсушить или намазать маслом. Майонез смешать с томатным пюре, хреном, горчицей, сахаром и зеленым сыром, достаточно остро заправить. Чайной ложкой или шприцем покрыть смесью разрезанные пополам ломти хлеба, гарнировать зеленью, редисом и помидором. Вместо последних бутерброд можно посыпать сухим сырным порошком.

Автор: sirena 29.5.2007, 14:05

Горячий бутерброд "Ассорти"
Необходимые продукты:

15 г колбасы
10 г майонеза
5 г твердого сыра
1 яйцо
5 г горошка
зелень
мягкая часть булочки
соль
25 г булочки

Способ приготовления рецепта:

Колбасу нарезают кубиками, натирают сыр, мелко рубят вареное яйцо. Все хорошо перемешивают с горошком, майонезом, рубленой зеленью и измельченной мякотью булочки. Затем все это кладут на половинку булочки и запекают при температуре 220-240`C в течение 3-4 минут до появления сверху румяной корочки.

Автор: sirena 29.5.2007, 14:06

Запеченные бутерброды
Необходимые продукты:

1 ломтик белого хлеба
2 г сливочного масла
филе маринованной рыбы
1 шт. сырой яичный желток
1 ст. ложка раскрошенной брынзы
1 ст. ложка хлебных крошек (белый хлеб)
1 ч. ложка томат-пюре
1 ст. ложка тертого сыра
листья зеленого салата

Способ приготовления рецепта:

Яичный желток смешайте с брынзой и хлебными крошками, выложите на смазанный маслом хлеб.

Сверху уложите филе рыбы и смажьте томатом-пюре.

Бутерброд запеките в сильно нагретой духовке в течение 5 минут. Посыпьте сыром, положите на листья салата и подавайте с охлажденным белым вином или вермутом с содовой водой.

Автор: sirena 29.5.2007, 14:10

Гренки с жареной ветчиной и помидорами
Ингредиенты: 150 г пшеничного хлеба, 75 г топленого свиного сала, 100 г ветчины, 130 г помидоров, 15 г горчицы, зелень.

Инструкции: Пшеничный хлеб нарезать небольшими ломтиками, обжарить на сале с 2 сторон до румяной корочки. Хранить теплыми. Вареную ветчину нарезать ломтиками по величине хлеба, смазать горчицей, обжарить с 2 сторон, положить на хлеб, сверху положить кружок или дольку обжаренного отдельно помидора и посыпать зеленью.

Автор: sirena 6.6.2007, 14:49

Бутерброды "На все случаи"
Продукты:
1 булка хлеба
1 банка сайры
3-4 соленых огурца
2 зубчика чеснока
майонез.

Инструкции:
Хлеб нарезать, обжарить на растительном масле и отставить остывать. Сайру размять вилкой, добавить чеснок и 2ч.л. майонеза, все перемешать. Огурцы промыть и нарезать кружочками. На поджаренный хлеб намазать майонез, затем сайру и сверху кружочки огурцов.

Автор: sirena 6.6.2007, 14:49

Горячий бутерброд с сыром
Продукты:
белый хлеб
кетчуп
зелень
сыр.

Инструкции:
Порезать хлеб, смазать его кетчупом, посыпать тертым сыром, смешанным с зеленью. Отправить в духовку или микроволновку на 2-3 минуты.

Автор: sirena 6.6.2007, 14:50

Зеленые бутерброды
Продукты:
Белый хлебушек
сливочное масло
зелень
чеснок, соль.

Инструкции:
Зелень порубить в мелкую массу, туда же растереть дольку чеснока, хорошо посолить. Хлеб намазать маслом и вышеупомянутой массой.

Автор: sirena 6.6.2007, 14:50

Яблочная нежность
Продукты:
Батон
Яблоко
Сыр.

Инструкции:
На тонкий ломтик белого хлеба кладете прозрачный кусочек яблока. Сверхну кладете сыр (тоже тонкий). Все это ставите в микроволновую печь.
Получается быстро, вкусно и очень нежно!

Автор: sirena 6.6.2007, 14:51

ХРУСТЯЩИЙ МЕСЬЕ
Продукты:

Ветчина;
Сыр;
Белый хлеб;
Яйцо;
Кресс-салат

Инструкции:

Положите кусочек ветчины и ломтик сыра между двумя ломтиками смазанного маслом белого хлеба.

Обжарьте с обеих сторон в 2 ст ложках рафинированного сливочного масла до зототистого цвета.

Подавайте разрезанным на маленькие треугольники.

Для "Хрустящей мадам" положите сверху яичницу глазунью.

Украсьте кресс-салатом.

Совет: Чтобы приготовить итальянский вариант "Хрустящего месье" положите кусочки сыра моцарелла между 2 слоями белого хлеба (корки предварительно обрежьте).

Плотно сожмите и порежьте на бруски, затем обмакните в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте во фритюре.

Автор: sirena 6.6.2007, 14:51

Вегетарианские бутерброды
Продукты:
белый хлеб
картофельное пюре
помидор
майонез
кетчуп
сыр

Инструкции:
Режим белый хлеб, как для бутербродов. Основание намазываем кетчупом, затем на хлеб укладываем картофельное пюре, нарезаный помидор и намазываем это все майонезом. Сверху кладем ломтик сыра и в духовку минут на 10-15. В зависимости, от того как вы любите сыр - расплавленный или корочкой.
Приятного аппетита!

Автор: sirena 6.6.2007, 14:52

РУБЕН
Продукты:

1 кусок ржаного хлеба,
50 г квашеной капусты,
2 кусочка солонины,
2 ломтика сыра.

Инструкции:

Это один из самых популярных нью-йоркских сэндвичей.

Поджарьте с одной стороны большой кусок ржаного хлеба и положите на него отжатую квашеную капусту и 2 кусочка солонины.

Сверху положите 2 ломтика сыра.

Жарьте в гриле, пока начинка не нагреется и сыр не расплавится.


Добавлено в базу: 10-03-2004

Автор: Киара 19.12.2007, 17:26

А я люблю делать такие бутерброды обжарить белый хлеб (или тост сделать) можно и черный обжарить, потом накрошить в тарелочку яйцо вареной с солькой и майонезом, хлеб натереть чесночком и положить яичную массу сверху и наверх можно тоненький ломтик помидорчика!! Очень вкусно!! Даже когда вдруг приходят гости очень даже классно к кофе такой закусончик!!! Попробуйте не пожалеете!!

Автор: manj2007 26.4.2008, 10:21

Бутерброды за несколько минут.....очень вкусно и полезно
Если тебе некогда: бутерброды "на скорую руку"

Горячие бутерброды с сосисками, сыром и помидорами за 10 минут
Надо: 4 ломтика хлеба, 4 сосиски, 4 ломтика сыра, 1-2 помидора, 1 яйцо, соль по вкусу.

В керамической миске взбей яйцо, посоли и тщательно размешай его вилкой. В полученную массу по очереди окуни ломтики хлеба (с двух сторон), выложи их на противень, положи на них сверху, соблюдая последовательность: разрезанные вдоль сосиски, кружочки помидора и ломтики сыра. Запекай бутерброды в духовке, пока сыр не оплавится. Подавай на стол горячими.

Автор: manj2007 26.4.2008, 10:23

Горячие бутерброды с яблоком за 15 минут
..................................
Надо: 4-6 ломтиков сдобной булки (но не белого хлеба), 2-3 яблока, 1 яйцо, 1/3 стакана молока, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Взбей с солью, сахаром и молоком яйцо. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежь тонкими ломтиками. Окуни булку в яичную смесь, обваляй в муке и выложи на смазанный сливочным маслом противень. На каждый кусочек булки положи «черепичкой» ломтики яблок, слегка посыпь их сахаром и запекай бутерброды в горячей духовке 10 минут.

Горячие бутерброды с сыром и яблоком за 7 минут
............................................
Надо: 4 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 тонких ломтика твердого сыра, 2 яблока, 1-2 ст. ложки измельченных орехов (грецких, миндальных и т.д.)

Очисть яблоки от кожуры и сердцевины и нарежь их. Смажь ломтики хлеба сливочным маслом, положи сверху яблоки, затем сыр и запекай в духовке пока сыр не оплавится (4-5 минут). Горячие бутерброды посыпь по вкусу смесью измельченных орехов и сахара.

Автор: manj2007 26.4.2008, 10:23

Бутерброды с творогом и черешней за 5 минут
Надо: 4-6 ломтиков сдобной булки, 4 ст. ложки творога, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара или меда, 1 стакан черешни.

Предварительно промой черешню, удали «хвостики» и косточки (проще всего косточки выковыриваются при помощи обыкновенной, не портняжной, булавки). Пока черешня обсыхает, разотри творог с сахаром и сметаной до полного растворения сахара. Смажь ломтики булки полученной массой и покрой всю поверхность бутерброда черешенками.

.............ВСЕМ ПРИЯТНОГО УТРЕННЕГО УТРА.........

Автор: sirena 2.11.2008, 10:58

МАССЫ И МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ К БУТЕРБРОДАМ

1 плавленный сырок, 2 вареных яйца, 1-2 крабовых палочки, 2 зубка чеснока и майонез. Всё на терке.

***********

Авокадо хорошо размять, посолить, добавить майонез

************

Любой твёрдый сыр с чесноком и майонезом

*************

1 банка печени трески, 2 вареный яйца, 1 луковица. Все измельчить, перемешать, добавить перчика и на черный хлеб

**********
МАССА ИЗ ТРЕСКИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. 300 Г РЫБЫ,2 ЖЕЛТКА,75Г СЛИВ.МАСЛА,ЛИМОННЫЙ СОК. Треску очиститть от кожи и костей,пропустить через мясорубку вместе с желтками сваренных яиц.Заправить массу сливочным маслом,лимонным соком и тщательно растереть.Такую массу можно подать к жареному картофелю

Автор: sirena 2.11.2008, 10:59

МАССА ИЗ СЫРА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ. 200г сыра,2 желтка,100г масла,1 ч.л.готовой горчицы. МЕЛКО НАТЕРТЫЙ ТВЕРДЫЙ СЫР ХОРОШО РАСТЕРЕТЬ С РАЗМЯГЧЕННЫМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ,ГОРЧИЦЕЙ И ЖЕЛТКАМИ СВАРЕННЫХ ВКРУТУЮ ЯИЦ.МАССА ДОЛЖНА БЫТЬ ПЫШНОЙ И БЕЗ КОМОЧКОВ.


***********

Варёную марковку + филе селеди+половинка пачки масла+сырок ДРУЖБА пропустить через мясорубку.На гренки жариные на сковородке с чесноком выл.смесь Можно есть утром на бутики


**********

Фаршмак

1- очищенная селедка, 2- вареных яйца,300гр.- масла.

Все хорошо взбить в блендере


*****

МАССА ИЗ ВЕТЧИНЫ.200г ветчины,2 яйца,50г масла.горчица,соль,перец по вкусу. Холодные сваренные вкрутую яйца и ветчину пропустить через мясорубку,добавить размягченное сливочное масло.Заправить смесь готовой горчицей,солью,перцем и тщательно растереть.Такую массу можно использовать и как начинку для блинчиков

Автор: sirena 2.11.2008, 11:00

МАСЛО С ХРЕНОМ.100г масла,хрен тертый-40г,соль. Сливочное масло растереть добела.Добавить хрен и соль,массу тщательно вымешать

********

МАСЛО С ТОМАТОМ.100г масла,10г томат-пасты,соль. Сливочное масло растереть добела.Добавить томат-пасту и соль по вкусу,тщательно вымешать

***********

МАСЛО ЗЕЛЕНОЕ.100г масла,15г зелени,лимонный сок по вкусу. Промытую зелень петрушки без стеблей обсушить полотенцем,очень мелко нарезать,растереть,добавив немного соли,и тщательно смешать с размягченным сливочным маслом,подливая лимонный сок

*****

МАСЛО С КИЛЬКАМИ.200г масла,75г килек. Очищенные от внутренностей и костей кильки без головок и хвостиков протереть через сито и тщательно размешать с размягченным сливочным маслом

Автор: sirena 2.11.2008, 11:01

МАСЛО СО ШПРОТАМИ ИЛИ САРДИНАМИ. 2оо г масла,50 г сардин(или шпрот),30г яблок,1 маленькая головка лука. Поджарить на масле мелко изрубленный репчатый лук,добавляя по немногу горячей воды,что бы лук стал мягким и не подрумянивался.Протереть через сито сардины или шпроты,и поджаренный лук,заправить эту смесь натертым сырым яблоком и солью и затем тщательно размешать с размягченным сливочным маслом.такое масло можно подавать также к горячему отварному картофелю.

*********

МАСЛО С ГОРЧИЦЕЙ.100г масла,10г готовой горчицы. Размягченное сливочное масло положить в керамическую посуду,добавить готовую гочицу и тщательно растереть деревянной лопаткой или ложкой

*********

Форшмак.

Селёдку разделываем и мелко-мелко режем, можно прокрутить через мясорубку. 2 булочки ( как раньше по 3 копейки) замачиваем в слабом растворе уксуса(можно виноградного) , 1 маленькую луковицу и 3 яйца - всё измельчаем, можно опять же с мясорубкой. Добавляем немного нерафинированного подсолнечного масла, перемешиваем - и наслаждаемся. Можно выложить в тарталетки, аможно на селёдочницу, выложив в форме рыбки, и посыпать сверху измельчённым желтком. Вкусно и красиво!

Автор: sirena 2.11.2008, 13:07

БУТЕРБРОД С ВЕТЧИНОЙ.

На ломтик хлеба,намазанный маслом и горчицей положить немного рубленных крутых яиц и ветчины.Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.

Автор: sirena 2.11.2008, 13:08

БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЬЮ.

На прямоугольный ломтик ржаного хлеба,намазанный сырной массой,положить кусочек сельди.вокруг него посыпать мелко нарезанный зеленый лук.



БУТЕРБРОД С КИЛЬКОЙ И КИЛЕЧНЫМ МАСЛОМ.

На ломтик хлеба,намазанный килесным маслом,положить кильку,очищеную от головы,хвостика и внутренностей.Вокруг кильки сделать ободок из рубленого яйца и измельченного зеленого лука.

Автор: sirena 2.11.2008, 13:08

БУТЕРБРОД СО ШПРОТАМИ ИЛИ САРДИНАМИ.

На удлиненный ломтик белого хлеба,намазанный маслом с сардинами или шпротами,положить кусочек рыбы.Украсить его ломтиком лимона

Автор: sirena 2.11.2008, 13:09

БУТЕРБРОД С КУРИЦЕЙ ИЛИ ДИЧЬЮ.

На круглый ломтик белого хлеба,намазанный маслом с горчицей,положить кусочек мяса от грудки курицы или дичи,на него в виде "пуговки"-кусочек масла с горчицей.Точно так же делают бутерброды с холодным жареным мясом-говядиной и нежирной свининой.

Автор: sirena 2.11.2008, 13:09

БУТЕРБРОДЫ С ПЮРЕ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ.

Круглый ломтик хлеба намазать смесью из протертых яичных желтков,сайры или скумбрии с добавлением масла из банки.

Автор: sirena 2.11.2008, 13:09

БУТЕРБРОД С ТРАВАМИ КОЛБАСНО-ОВОЩНО.

2 кусочка ржаного хлеба,1 ст.л.мелко нарезанной кубиками вареной колбасы,по1 ч.л.натертой на мелкой терке моркови,измельченных личтьев подорожника и сметаны. Вареную колбасу смешать с натертой сырой морковью,измельченными листьями подорожника,приправить сметаной или любым растительным маслом и красиво уложить на тонкие кусочки ржаного хлеба.

Автор: sirena 2.11.2008, 13:09

БУТЕРБРОДЫ С ОВОЩАМИ.
Для бутербродов с овощами используют редиску,морковь,сельдерей,укроп,петрушку,лук,хрен и т.д.Овощи,мелко натертые или пропещеные через мясорубку,смешивают со сливочным маслом или сметаной,иногда прибавляют желток сваренного вкрутуюд яйца или тертый сыр и полученой смесью намазывают ломтики пшеничного или ржаного хлеба.

Автор: sirena 2.11.2008, 13:10

Канапе "Арбузные ломтики"

Ломтик багета намазать сливочным маслом и выложить на нём:

зелёный сладкий перец разрезать на ломтики - арбузная корочка,

Вложить в него торнкий ломтик сыра - светлая арбузная мякоть.

Потом ломтик помидора черри - красная арбузная мякоть.

Измельчить чёрную оливку и разложить на помидоре - арбузные семечки. украсить листиком петрушки

Автор: sirena 2.11.2008, 13:10

Рыбные бутербродики

.Взять порезанный темный хлеб с семечками(можно
Fitnesbrot),разрезать его на 4 части.Филе селёдки порезать на мелкие
кубики,также мелко порезать лук(лучше красный) и смешать с
селёдкой.Хлеб тоненько намазать сливочным маслом(можно печенью трески)
и на верх выложить селёдку с луком толстым слоем.Сверху украсить
укропом.Очень вкусно!!!

Автор: sirena 2.11.2008, 13:10

Бутерброды с сырыми шампиньонами

Нарезать батон (твердый - белый), промазать его поверхность тонким слоем густого майонеза (без уксуса), выожить на него сырые тонко нарезанные вдоль шампиньоны, сверху сдабриваем соевым соусом, и немного посыпаем черным молотым перцем.

Попробуйте - очень вкусно!!!

Автор: sirena 2.11.2008, 13:11

Нарезаем батон тонкими ломтиками и готовим начинку:картошину и морковку на мелкую терку, лук очень мелко порезать,сосиску или сардельку мелко нарезать, добавить майонез, яйцо сырое, соль. Начинку намазываем на ломтики батона и быстро опускаем в кипящее масло начинкой вниз. Вторую сторону можно и не обжаривать.

Автор: sirena 2.11.2008, 13:11

Тоже бутерброды с шампиньонами, но горячие.

Батон мажем майонезом, потом шампиньоны ломтиками, посолить, поперчить, тертый сыр, сверху порисовать майнезиком и в духовку на несколько минут.

Ням-ням!

Приятного аппетита!

Автор: jamaica1953 3.11.2008, 17:11

У нас делают такой сыр Адыгейский (что-то среднее между сыром и творогом), довольно сочный, наверное, и у вас есть его аналог.
Нарезанную зелень (укроп, петрушка), сыр Адыгейский, зубчик чеснока перетирают блендером в зеленоватую массу. Намазать на тосты, сверху положить тонко нарезанные вдоль маринованные или соленые огурчики. Это для тех, кто творог как таковой не любит.

Автор: sirena 4.11.2008, 22:19

Цитата(jamaica1953 @ 3.11.2008, 14:11)

Автор: jamaica1953 5.11.2008, 17:51

Цитата(sirena @ 4.11.2008, 19:19)

Или селедочку!

Автор: gaga 26.12.2013, 18:44

А я люблю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1298.


Придут неожиданные гости? Нечем угостить? Вас выручат бутерброды со шпротами. У меня всегда есть баночка в запасе:)
Продукты (на 4 порции)
Хлеб - 10-12 ломтиков
Шпроты - 1 банка (160 г)
Масло сливочное - 40-50 г
Маслины - 50 г
Свежий огурец - 1 шт.
Зелень


1. Нарезать хлеб тонкими кусочками. Лучше всего, конечно, батон.

2. Намазать хлеб сливочным маслом.

3. Уложить рыбку на бутерброд. Украсить огурцом, маслиной и зеленью.

Совет:

Если позволяет время, то можно сделать гренки. Для этого нужно нагреть сковороду, растопить сливочное масло. Обжарить хлеб на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета. Когда гренки остынут, выложить шпроты и овощи.

Автор: gaga 19.2.2014, 16:22

Такие http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=37 для гурманов.


Бутерброды с индюшиными котлетами

Котлеты готовятся с неким секретом, а потому бутерброды получаются с изюминкой.

Продукты (на 4 порции)
Фарш индюшиный - 600 г
Соус для стейков - 1 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Соль - 3/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Сыр Моцарелла (измельченный на терке) - 180 г (1 1/2 стакана)
Соус песто - 5 ст. л.
Ржаной хлеб - 8 ломтиков
Листья латука


1. В большой миске соединить фарш, соус для стейков, чеснок, соль и перец, перемешать до однородного состояния.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Из полученной массы сформировать 8 небольших котлет. В небольшой миске смешать моцареллу и песто. Каждую котлету расплющить и выложить на середину 4 котлет примерно по 1/4 стакана сырной массы, оставшимися котлетами накрыть начинку и скрепить, образуя целые котлеты с начинкой внутри.

3. Выложить котлеты на решетку гриля, закрыть гриль крышкой и готовить около 5 минут с каждой стороны (если проверить температуру внутри котлет мясным термометром, то она должна достигнуть 165 градусов.)

4. Выложить готовые котлеты между ломтиков ржаного хлеба вместе с латуком, скрепить шпажками.

Автор: gaga 5.1.2016, 19:04

Вкусные http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=37.


Симпатичные бутерброды с красной рыбой - мало того, что вкусные, но еще своим цветочным видом очень украшают стол.

Продукты
Для 12 бутербродов:
Батон нарезной - 12 ломтиков
Форель или лосось (подкопченная нарезка) - 2 упаковки (по 100 г)
Сливочное масло - 100 г
Маслины зеленые - 6 шт.
Икра черная - 6 ч. ложек
Огурцы маринованные небольшие - 3 шт.
Зеленый лук - 2 пера
Ягоды красной смородины или клюквы

Как приготовить бутерброды с красной рыбой:

Размягченное масло смешать с 2 ч. ложками икры. Тонким слоем смазать ломтики батона.
Каждый кусочек рыбной нарезки разрезать на «лепестки». Уложить 4 «лепестка» на край ломтика в виде цветка. На середину положить 1/3 ч. ложки черной икры. Сверху – половинку зеленой оливки.
Огурцы разрезать вдоль на тонкие ломтики. На каждом ломтике сделать с одной стороны надрезы до середины. Стебель сделать из зеленого лука. Украсить бутерброды с красной рыбой ягодами клюквы или красной смородины. У меня была мороженая красная смородина.
Осталось выложить бутерброды на блюдо.
Бутерброды с красной рыбой готовы. Приятного аппетита!

Автор: gaga 13.3.2017, 18:15

Быстрая закуска - http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1298.

Бутерброды со шпротами, яйцом и огурцами

Вкусные и ароматные бутерброды со шпротами, яйцом и маринованными огурцами обязательно понравятся вашим близким и друзьям.
Продукты
Шпроты - 10 шт.
Яйцо - 1 шт.
Огурцы маринованные - 2-3 шт.
Хлеб белый - 10 ломтиков
Майонез - 3 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.

Подготавливаем продукты для бутербродов со шпротами, вареным яйцом и маринованными огурцами.
Как приготовить бутерброды со шпротами, яйцом и огурцами:

Ломтики белого хлеба готовим в тостере. Если нет тостера, обжариваем хлеб на сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон до золотистого цвета. Большие ломтики хлеба можно разрезать пополам.
Яйцо варим вкрутую (10 минут в подсоленной воде), остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке.
Маринованный огурец нарезаем овальными кусочками.
Формируем бутерброды. На поджаренные ломтики белого хлеба наносим тонким слоем майонез.
На майонез выкладываем тертое яйцо.
Нарезанные огурцы кладем на тертое яйцо, посередине или сбоку. На огурец, сверху или сбоку, кладем по одной рыбке.
Выкладываем готовые бутерброды со шпротами, яйцом и огурцами на тарелку. Приятного аппетита!