Готовим в горшочках, кулинария Опции

[elberet]

Очень понравились фаршированные патиссоны из этой http://webspoon.ru/ingridient/patisson подборки. Готовятся быстро, а получается вкусно.

вот например рецепт патиссонов в духовке



для их приготовления понадобиться: 400 г куриного фарша, 70 г рафинированного подсолнечного масла, один патиссон, один помидор, половина столовой ложки соли, по одной штуке репчатого лука, морковки и сладкого перца, 100 г твердого сыра, половина чайной ложки смеси перцев.

Если кожица начала грубеть, патиссон очищаем, срезаем «крышечку, удаляем ложкой волокна с семечками, натираем солью, смазываем маслом и отправляем запекаться на 10 минут при температуре 180 градусов. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла куриный фарш, постоянно разбивая комочки. Мелко нарезаем все овощи, морковку трём на тёрке, обжариваем на отдельной сковороде до мягкости. Соединяем куриный фарш и овощи, солим, перчим, даём минут 5-7 потушиться вместе. Наполняем фаршем патиссон, закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 30-40 минут. Снимаем фольгу, верх патиссона засыпаем натёртым сыром и запекаем ещё минут 10, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился.

Подаем горячим, разрезав на части наподобие пирога.

[gaga]

Отличная идея обеда каша с мясом в горшочке.


Каша пшенная или перловая со свининой, бараниной

Сало порезать небольшими ку­сочками, прогреть в горшочке, что­бы вытопился жир, Добавить лук и вареное мясо, нарезанные на мел­кие кусочки, сваренную кашу, пе­ремешать, поставить в духовку на 10 минут.

Продукты
крупа пшеничная 300 г
или перловка 300 г
вода 1 л
баранина 300 г
или свинина 300 г
масло 100 г
лук 2 шт.

Сообщение отредактировал gaga - 16.2.2015, 23:36

[gaga]

Вкусно - готовим в горшочках в духовке.

Птица по-скандинавски

Очень нежным получается мясо птицы, запеченное с картофелем в горшочках. Мясо по-скандинавски эффектно смотрится при подаче, это блюдо можно подать как горячее на праздничный стол.

Продукты
мясо птицы 500 г
картофель 300 г
майонез 4 ст. ложки
соус томатный 3 ст. ложки
морковь 2-3 шт.
горчица 2 ч. ложки
вода 1-1.5 стакана
лук 1 шт.
зелень укропа по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Как приготовить мясо по-скандинавски:
Нарезать мясо и картофель маленькими кубиками, а репчатый лук — кольцами. Сложить все в посуду, перемешать, посолить и поперчить. Разложить полученную смесь в маленькие глиняные горшки.
Развести в воде майонез, томатный соус и горчицу, все это тщательно перемешать и влить в горшочки с мясом. Поставить горшочки в духовку приблизительно на 1 час.
Подать мясо по-скандинавски к столу в горячем виде, украсив содержимое каждого горшочка веточками зелени.

[gaga]

Могу предложить блюда из патиссонов.
Патиссоны фаршированные
2 порции
Рецепты патиссонов предлагают этот полезный овощ мариновать, солить, тушить или жарить, но самым лучшим способом его приготовления остается фарширование патиссонов. Недаром эту разновидность тыквы называют тарельчатой. Рецепт патиссонов, фаршированных мясным фаршем, предлагает приготовить замечательное блюдо, в котором патиссоны служат красивыми съедобными горшочками.
Продукты (на 2 порции)
патиссон 2 шт.
говядина 400 г
лук 2 шт.
сметана 0.3 стакана
масло сливочное 0.3 стакана
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
чеснок 2 дольки
Патиссоны тщательно вымыть, срезать верхушки и ложкой осторожно вынуть семена вместе с волокнистой тканью. Изнутри патиссоны натереть чесноком.
Говядину промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и перемолоть на мясорубке с крупной решеткой.
Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать.
На сковороде с небольшим количеством растопленного масла обжарить мясо вместе с луком, добавить соль и черный молотый перец. Снять с огня и перемешать со сметаной.
Полученной начинкой нафаршировать патиссоны, смазать их снаружи оставшимся сливочным маслом, закрыть срезанными верхушками и поместить на противень.
Запекать в разогретой духовке до тех пор, пока патиссоны не станут мягкими.
Патиссоны, фаршированные мясной начинкой, подать к столу горячими, полив растопленным сливочным маслом. Отдельно можно подать сметану.

Сообщение отредактировал gaga - 18.8.2015, 11:01

[gaga]

Мои любимые блюда из печени говяжьей.


Бефстроганов из говяжьей печени

Готовится в микроволновой печи
Конечно, классический беф а ля Строганов готовится из говядины, собственно в переводе это и означает «говядина по-строгановски». А этот рецепт приготовления бефстроганов из печени просто фантазия на тему знаменитого блюда. Но, поверьте, очень вкусная фантазия! Попробуйте приготовить бефстроганов из печени, не пожалеете)

Продукты
печень говяжья 500 г
маргарин 2 ст. ложки
луковицы 2 ст. ложки
мука 1 ст. ложка
томат-паста 2 ст. ложки
сметана 100 г
укроп (петрушка) по вкусу
соль по вкусу

Печень вымыть, очистить от пленки и крупных протоков, нарезать брусочками. Лук тонко нашинковать.
Печень и лук соединить, посолить, присыпать мукой, добавить жир. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 5-6 мин. Добавить смесь сметаны и томатной пасты, перемешать. Снова накрыть посуду крышкой. Готовить в течение 5-7 мин на средней мощности.
Готовый бефстроганов из печени посыпать измельченным укропом или петрушкой.

[gaga]

Как готовить пельмени в горшочках рецепт.


Пельмени в горшочке

Наши любимые и привычные пельмени можно приготовить по-новому с помощью этого рецепта пельменей в горшочке. Необыкновенно вкусными будут пельмени в горшочке с печенью и луком, протомившись в духовке.
Продукты
пельмени 10-15 шт.
печень 50 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 0.5 шт.
бульон 0.5 стакана
мука 1 ст. ложка
томат-паста 1 ст. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист по вкусу

Приготовить пельмени небольшого размера (по любому из рецептов на сайте) из расчета 10-15 шт. на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить пельмени в горшочке в духовку на 20 мин. томиться. Когда лепешки подрумянятся — блюдо готово!
Главное в этом рецепте пельменей в горшочке – соус: пассеровать лук и морковь, добавить томат-пасту и пассеровать еще 10 мин. Затем добавить мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), все это смешать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Пельмени в горшочке заливают готовым соусом.

[gaga]

Нравится рецепт картошка в горшочке с мясом.


Готовим в горшочках.
Продукты
На 4 небольших горшочка:
Мясо любое
Грибы (маринованные) - 1 баночка
Картошка
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Сладкий перец (паприка) - 1 шт.
Соль
Перец
Майонез
Сыр (по желанию)

Как приготовить картошку с мясом в горшочках:
1. Мясо порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковородке до золотистого цвета.
2. Сладкий перец, лук, морковь и грибы (я брала маринованные, уже порезанные) нарезать произвольно.
3. Картофель нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить по вкусу.
4. В горшочек укладывать слоями - сначала мясо, потом все овощи.
5. Залить картошку с мясом и овощами майонезом и посолить. В конце можно добавить натертый сыр.
6. Запекать картошку с мясом в горшочках в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности.

Сообщение отредактировал gaga - 29.8.2016, 19:57