Диеты, всякие разные Опции

[sahvan]

Все люди стремятся быть красивыми, здоровыми, весёлыми и ... стройными.
Чтобы добиться всего этого, нужно приложить множество усилий.
Если вы решили серьезно заняться своим здоровьем, решили изменить свой внешний вид, то мы поможем вам в этом. Вы можете спросить: "А при чём здесь кулинария?" А я вам отвечу, что первый шаг на пути к красоте и здоровью заключён в правильном питании и здоровой пище. Но наравне с этим, существуют ещё пункты, которых обязательно нужно придерживаться, если вы решили серьезно заняться этой проблемой. И только выполняя все условия, мы с вами сможем добиться потрясающих результатов. Вот эти условия:
- точно решить, хотите ли вы быть здоровым и красивым, и хватит ли у вас сил и терпения;
- постепенно перейти на здоровое и рациональное питание;
- не забывать про физическую нагрузку;
- больше отдыхать на природе.
Побольше хорошего настроения и уверенности - и всё у вас получится.

[sahvan]

Французская диета


--------------------------------------------------------------------------------

Применяется в течение 14 дней. Абсолютно исключаются соль, сахар, алкоголь, хлеб и другие мучные изделия. Меню не изменять, так как только такая последовательность применяемой пищи вызывает необходимые изменения в обменных процессах.

Первый день: завтрак - черный кофе; обед - два яйца, листовой салат, помидор; ужин - кусок нежирного вареного мяса, листовой салат.

Второй день: завтрак - черный кофе, сухарик; обед - кусок вареного мяса; ужин - ветчина или вареная колбаса без жира, листовой салат.

Третий день: завтрак - черный кофе, сухарик; обед - жаренная на растительном масле морковь, помидор, мандарин или апельсин; ужин - два яйца, нежирная колбаса, листовой салат.

Четвертый день: завтрак - черный кофе, сухарик; обед - одно яйцо, свежая морковь, сыр; ужин - фруктовый салат, кефир.

Пятый день: завтрак - тертая морковь с лимонным соком; обед - вареная рыба, помидор; ужин - кусок вареного мяса.

Шестой день: завтрак - черный кофе; обед - вареная курица, листовой салат; ужин - кусок вареного мяса.

Седьмой день: завтрак - чай; обед - вареное мясо, фрукты; ужин - нежирная ветчина или колбаса.

Восьмой день - как первый. Девятый день - как второй. Десятый - как третий. Одиннадцатый - как четвертый. Двенадцатый день - как пятый. Тринадцатый - как шестой. Четырнадцатый - как седьмой.

Во время этой диеты можно пить только кипяченую или минеральную воду. Диету можно повторить через шесть месяцев.

[sahvan]

Диета манекенщиц


-

Утро: яйцо всмятку.

Через три часа: 175 г творога и стакан чая без сахара.

Через три часа: 175 г творога, чай.

Так питаться раз в месяц в течение трех дней, отказавшись от сахара и соли. Можно сбросить от 3 до 5 кг.

[sahvan]

Диета по группе крови


--------------------------------------------------------------------------------

Суть этой диеты основана на теории, по которой в результате эволюции человека сформировалось несколько типов крови, которые по-разному реагируют на пищу.

Самой древней считается первая группа крови, которая была еще у кроманьонцев и по сей день остается самой распространенной в мире. Людей с этой группой крови называют "охотниками": в древности основным источником пищи было мясо, а потому и сегодня их организм прекрасно справляется с большим количеством протеина в рационе и извлекает максимальное количество питательных веществ из животных белков, которые им можно есть каждый день. Обладателям первой группы крови полезны также все продукты растительного происхождения.
Стоит лишь ограничить потребление кислых фруктов и уменьшить количество молочных продуктов и яиц. Каши и изделия из муки замедляют обменные процессы в организме этих людей, что также приводит к повышенгию веса. Для поддержания хорошей формы "охотникам" очень полезно заниматься интенсивными видами спорта.

Людей со второй группой крови называют "земледельцами". Их кровь сформировалась в эпоху становления земледелия, и потому пищеварительная система этих людей приспособилась получать все необходимое из растительной пищи.
То есть обладатели этой группы крови - прирожденные вегетарианцы. Мясо им рекомендуется полностью исключить или заменить птицей и рыбой, поскольку органы пищеварения людей второй группы просто не справляются с перевариванием тяжелых мясных продуктов.
Также следует ограничить молочные продукты, замедляющие обмен веществ у этого типа. Любопытно, что исключив из своего рациона мясо и молочные продукты, а вовсе не углеводную пишу, эти люди быстро худеют, и очень быстро восстанавливают силы с помощью растительных белков (которые содержатся, например, в бобовых) и занятий йогой вместо активного спорта.

Третья группа крови - "кочевники", питавшиеся в древние времена мясом и молоком коров, которых они пасли... Вобрав в себя "опыт" первой и второй групп крови, этот тип обладает самым мошным иммунитетом. Это основные потребители молока. Вместо говядины и курицы им лучше есть баранину. А увеличению их веса способствуют кукуруза, гречка, пшеница, чечевица, земляные орехи, которые замедляют их обмен веществ и приводят к критическому понижению сахара в крови. Но если исключить список этих продуктов из рациона, то сахар останется в норме. То есть даже худым людям с третьей группой крови не следует налегать на пирожки. А вот рыба, в отличие от морепродуктов, которые просто вредны для них, благотворно влияет на здоровье этих людей.

Самая редкая группа крови и самая сложная, четвертая, появилась пятнадцать столетий назад и до сих пор недостаточно изучена наукой. От предков третьей группы им досталась негативная реакция на кукурузу, гречку, фасоль и кунжут. А от второй - любовь к арахису и чечевице. Для похудения им полезны морепродукты, зеленые овоши, сыр тофу и мясо, правда, в ограниченных количествах. Молочные продукты для четвертой группы совершенно не опасны, зато бананы и апельсины опасность-то в себе и таят. Физические нагрузки для этих людей полезны в виде быстрой ходьбы и упражнений на растяжку.

В общем, теория питания по крови такова, что полезные продукты действуют на организм как лекарство, нейтральные - снабжают организм питанием, а нежелательные - отравляют. Подобрав правильно продукты, человек не только безо всякого напряжения справляется с лишним весом, но и улучшает свое здоровье.

[sahvan]

Клубничная диета

--------------------------------------------------------------------------------

Июль пора не только отпусков, но и самой вкусной и сексуальной ягодки на свете - клубники. Ее аромат кружит голову, а форма в виде серца наводит на всевозможные романтические мысли. Ведь еще наши предки знали уникальный приворот с использованием этой чудо ягоды. Для этого надо найти среди ягод "двойную", у которой две ягоды срослись в один плод. И съесть этот каприз природы, предварительно разрезав на две части, с лицом противоположного пола. Это самое лицо влюбится в вас по уши. Но это еще не все, что может предложить нам эта "красавица". На ее основе можно составить летний рацион питания, который поможет избавиться вам за 4 дня от 2-2,5 кг. Многие голливудские звезды периодически придерживаются клубничной диеты, три дня в течение месяца они питаются только этой вкусной ягодой. Тем более что в жаркий июльский день нет ничего лучшего, чем побаловать себя ароматной клубничкой.

По содержанию витамина С клубника уступает только черной смородине. В фолиевой кислоты в ней больше, чем в винограде и малине. Съедая каждый день по горсти клубники, вы тем самым укрпляете иммунную систему и стенки сосудов. Помимо этого клубника обладает противоспалительным и противомикробным действием, является антидепрессантом, помогает при бессоннице и благотворно влияет на кожу. Антимикробные свойства клубники используют для лечения воспалительных заболеваний носоглотки. Помимо этого входящие в ее состав дубильные вещества укрепляют десны.

Но вернемся к нашей диете, вариант которой предлагает всем дамам использовать журнал "Лиза".
К сожалению, сезон клубники недолог. Но это не повод для огарчения. Не упускайте время! Постарайтесь, чтобы эта ягода была у вас на столе каждый день. Потому что клубника - не только источник витаминов и микроэлементов, но и прекрасное средство для похудания. Не случайно звезды Голливуда три дня в месяц едят только клубнику.

[sahvan]

Ингредиенты:
(на 4 порции)
4 больших спелых абрикоса (общим весом 300 г)
350 мл кефира
20 г (4 ч. л.) меда
веточки свежей мяты для украшения


Способ приготовления:
Наколоть абрикосы со всех сторон и разложить по бокалам.
В каждый бокал положить 5 г (1 ч. л.) меда и залить кефиром.
Накрыть и дать постоять ночь при комнатной температуре.
За час до подачи на стол десерт охладить. Украсить веточкой свежей мяты.

На заметку: Подавать с бисквитами или вафлями.
Вместо абрикосов можно использовать небольшие персики или нектарины, а вместо меда - кленовый сироп.

[sahvan]

Ежевичная пена

Ингредиенты:
(на 4 порции)
450 г свежей ежевики
2 яичных белка
300 г нежирного натурального йогурта
жидкий заменитель сахара
целые ягоды ежевики и нарезанный дягиль для украшения


Способ приготовления:
Тщательно вымыть ежевику и положить ее в кастрюлю с хорошо прилегающей крышкой. Подержать на медленном огне 5-10 минут, помешивая, пока ягоды не пустят сок. Снять с огня и дать остыть при комнатной температуре.
Протереть остывшую ежевику через нейлоновое сито с помощью обратной стороны столовой ложки.
Пюре из ежевики взбить с йогуртом в большой миске до получения однородной массы.
В отдельной мисочке взбить белки в очень крепкую пену.
Добавить белки во фруктовое пюре, не перемешивая сильно, чтобы возник "мраморный" эффект.
Добавить жидкий заменитель сахара, затем разложить по формочкам, украсить свежей ежевикой и нарезанным дягилем. Перед подачей охладить.

На заметку: Подать с бисквитами либо со свежей малиной или клубникой.
Этот десерт можно приготовить также из малины или клубники. Вместо натурального йогурта используйте фруктовый нежирный йогурт.
В замороженном виде такой десерт заменит мороженое.

[sahvan]

Десерт из свежих фруктов


Ингредиенты:
(на 4 порции)
1 плод свежего инжира
2 киви
1 манго средней величины
115 г винограда без косточек
2 свежих финика
1 гуайява
1 папайя
1/2 маленькой дыни
225 г арбуза
30 мл (2 cт. л.) апельсинового сока без сахара
115 г личи
1/2 маленького ананаса
30 мл (2 cт. л.) лимонного сока
25 г нарубленных грецких орехов (не обязательно)


Способ приготовления:
Приготовить большое плоское блюдо.
Разрезать инжир вдоль на 4 части и положить на блюдо.
Очистить киви и вырезать твердую часть у плодоножки. Нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо вокруг инжира, оставив несколько ломтиков для украшения арбуза.
Финики разрезать вдоль пополам и удалить косточки. Положить финики на блюдо.
Разрезать гуайяву пополам . Нарезать клинышками. Папайю очистить . Нарезать тонкими полукружьями. Разложить папайю и гуайяву на блюде, чередуя их с другими фруктами.
Очистить личи и вынуть из них косточки со стороны плодоножки с помощью закругленного кончика картофелечистки. Выложить фрукты на блюдо.
Очистить ананас и вырезать "глазки". Нарезать ананас кружочками и острым ножом удалить жесткую сердцевину. Нарезать кружочки на треугольные кусочки и разместить их на блюде.
Очистить манго и удалить косточку. Нарезать плод ломтиками. Разрезать ягоды винограда пополам и разложить на блюде манго, чередуя его с виноградом.
Очистить дыню, разрезать ее пополам и удалить рыхлую мякоть с семенами. Нарезать дыню треугольными ломтиками.
Арбу. Нарезать с коркой и семенами на треугольные ломтики. Разместить арбуз и дыню по краям блюда и украсить ломтикам киви.
Смешать в мисочке апельсиновый и лимонный сок и рубленые орехи (по желанию). Залить фрукты, накрыть их полиэтиленовой пленкой и охладить перед подачей на стол.

На заметку: Подавать с нежирным мороженым из йогурта, с обычным мороженым или с натуральным йогуртом.
Вместо грецких орехов используйте миндаль, пекан или фундук, вместо апельсинового сока - ананасовый или яблочный.

[sahvan]

Печеная сельдь с апельсином


Ингредиенты:
(на 4 порции)
4 выпотрошенные и очищенные свежие сельди
1 cт. л. нарубленного укропа
4 лавровых листа
25 г распущенного сливочного масла
сок и тертая цедра 1/2 апельсина
дольки апельсина для украшения


Способ приготовления:
Сельдь промыть и хорошо обсушить. Внутрь каждой рыбы вложить лавровый лист. Каждую рыбу положить на лист пергаментной бумаги для запекания.
В мисочке взбить сливочное масло с апельсиновым соком, цедрой и укропом. Разделить эту смесь на 4 части и смазать каждую рыбу.
Аккуратно завернуть каждую сельдь в бумагу для запекания.
Печь в микроволновой печи при полной мощности 6-8 минут, пока рыба не будет готова. За это время рыбу несколько раз перевернуть.
Подавать в бумаге, украсив дольками апельсина. Перед подачей на стол удалить лавровый лист.

На заметку: Подавать с вареной французской фасолью с миндалем или со стручковым горошком.
Блюдо можно приправить эстрагоном или зеленым луком вместо укропа, а сок и цедру апельсина заменить лимонным соком и цедрой. Вместо сельди используйте мелкую форель.
Если рыба слишком крупная, отрежьте голову и хвост.

[sahvan]

Шашлык из индейки с шалфеем

Ингредиенты
(на 6 порций)
1,25 кг индейки без кожи
соль и молотый черный перец
2 ч. л. рубленого свежего шалфея
115 г постного бекона (без жира и кожи), нарезанного ломтиками
1 нарубленная веточка свежего розмарина
сок 1 лимона
листья шалфея (целиком)
15 г (1 ст. л.) оливкового масла
листья шалфея для украшения


Способ приготовления:
Вынуть из индейки кости и нарезать мясо по возможности одинаковыми кубиками.
Рубленый шалфей, розмарин, лимонный сок и оливковое масло поместить в большую посуду, посолить и поперчить.
Перемешать и положить кубики индейки так, чтобы они были покрыты маринадом. Еще раз хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике.
Ломтики бекона разрезать вдоль, затем поперек.
Свернуть бекон в рулетики, примерно равные по величине кубикам индейки.
Свернутый бекон, мясо и листья шалфея попеременно нанизать на шампуры.
Положить шампуры на решетку и жарить в нагретом на среднюю мощность гриле 30 минут. Часто переворачивать и смазывать маринадом. Подать сразу же, украсив листьями шалфея.

На заметку: Подавать с питой (арабским хлебом) и салатом либо с вареным рисом.
Индейку можно заменить курицей или постной свининой, сок лимона - соком лайма или апельсина, бекон- нежирной копченой грудинкой.

[sahvan]

Все рецепты низкокалорийные.....

[salima]

http://anketa.zdorovie-tv.ru/

[Blesk]

Разгрузочный день может быть один, а если их несколько и они комбинируются, это уже превращается в диету - быструю! Разгрузочные дни не только позволяют кишечнику и всему организму работать в щадящем режиме, но и могут быть направлены на излечение того или иного заболевания. По крайней мере они будут этому способствовать. Но все разгрузочные дни без исключения способствуют быстрому снижению массы тела за счет низкой калорийности рациона, активизации обмена веществ, выведению шлаков и токсинов, нормализации кислотно-щелочного равновесия и минерального обмена, а также разгрузке сердечно-сосудистой системы.

[Blesk]

День за днем
День молочный: При болезнях сердечно-сосудистой системы. Шесть раз в день через каждые 2 часа пить по 100 г молока. На ночь нужно выпить 200 г фруктового сока с 20 г сахара или глюкозы. Состав: белки - 17 г, жиры - 21 г, углеводы - 46 г. Калорийность: 450 ккал.

[Blesk]

День кефирный: При атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ожирении, сахарном диабете, подагре, запорах. 1,5 л нежирного кефира принимают с перерывом в 2~3 часа, всего 6~8 приемов в день. Состав: белки - 45 г, жиры - 0,75 г, углеводы - 57 г. Калорийность: 450 ккал.

День творожный: При нефритах, атеросклерозе, ожирении, сахарном диабете. 600 г обезжиренного творога и 60 г сметаны. Все разделить на 4 приема. В этот же день можно выпить стакан кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника. Состав: белки - 110 г, жиры - 21 г, углеводы -11 г. Калорийность: 691 ккал.

[Blesk]

День творожно-фруктовый: При сахарном диабете, ожирении, нефритах, недостаточности кровообращения, подагре, мочекислом диатезе, гепатитах. 400 г обезжиренного творога, 400 г чернослива или других фруктов делят на 6 приемов. Состав: белки - 81 г, жиры - 2,4 г, углеводы - 268 г. Калорийность: 1410 ккал.

День творожно-мясной: При ожирении. Вареное мясо - 270 г, капуста квашеная - 300 г, творог обезжиренный - 400 г, сметана - 20 г, кофе с молоком без сахара -3 стакана, отвар шиповника - 3 стакана. Состав: белки - 59 г, жиры - 41 г, углеводы - 28 г. Калорийность: 1114 ккал.

День мясной: При ожирении. 360 г отварного мяса без жира с гарниром из свежей или квашеной промытой капусты на 4 приема, 2 стакана кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника. Состав: белки - 99 г, жиры - 37 г, углеводы - 6,5 г. Калорийность: 764 ккал.

[Blesk]

День яблочный: При ожирении, подагре, атеросклерозе, гипертонической болезни, хронической сердечной недостаточности, гепатитах и холециститах, нефритах. 1,5 кг яблок на 5~6 приемов. Состав: белки - 6 г, жиры - 0 г, углеводы -170 г. Калорийность: 690 ккал.

День арбузный: При ожирении, гепатитах, холециститах, нефритах, гипертонической болезни. 1,5 кг арбуза без корки на 5~6 приемов. Состав: белки - 14 г, жиры - 0 г, углеводы -184 г. Калорийность: 570 ккал.

День тыквенный: При ожирении, гипертонической болезни, нефритах, гепатитах, холециститах. 1,5~2,0 кг печеной тыквы на 5~6 приемов. Состав: белки - 15 г, жиры - 0 г, углеводы -130 г. Калорийность: 580 ккал.

День картофельный: При гипертонической болезни, нефритах, хронической сердечной и почечной недостаточности. 1,5 кг отварного в кожуре или печеного картофеля без соли на 5 приемов. Состав: белки - 30 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 296 г. Калорийность: 1245 ккал.

[Blesk]

День огуречный: При ожирении, запорах, подагре. 1,5 кг свежих огурцов на 5 приемов. Состав: белки - 12 г, жиры - 0 г, углеводы - 45 г. Калорийность: 225 ккал.

День овощной: При ожирении, сахарном диабете, подагре, атеросклерозе, гипертонической болезни, хронических полиартритах, болезнях печени и почек. 1,5 кг сырых овощей (капуста, морковь, помидоры, кабачки, зелень, петрушка, укроп, лиственный салат, стручки зеленой фасоли) в течение дня разделить на 5~6 салатов с добавлением в каждую порцию по 5 г растительного масла.

День сухофруктовый: При хронической сердечной недостаточности, гипертонической болезни, болезнях печени и желчевыводящих путей, нефритах. 500 г сухофруктов (чернослива, кураги или изюма) разделить на 5 приемов. Состав: белки - 10 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 68 г. Калорийность: 302 ккал.

[Blesk]

День рисово-компотный: При ожирении, сахарном диабете, болезнях печени и желчных путей, нефритах, гипертонической болезни. 1,5 кг свежих яблок (или 250 г сушеных фруктов), 50 г риса, 100 г сахара, 1,5 л воды. Через каждые 2~3 часа нужно выпивать стакан компота, на обед и ужин - сладкая рисовая каша, сваренная на воде. Состав: белки - 9,7, жиры - 1,0 г, углеводы-301 г. Калорийность: 1206 ккал.

День фруктовый: При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, подагре, болезнях печени и желчевыводящих путей. 1,5 кг свежих фруктов (апельсины, персики, виноград, вишня и т.д.) на 5~6 приемов.

День рыбный: При атеросклерозе, ожирении, сахарном диабете. 400 г отварной рыбы, 0,6~0,9 кг овощей (капуста, морковь, огурцы, помидоры), 2 стакана чая без сахара на 6 приемов. Состав: белки - 77 г, жиры - 10 г, углеводы - 64 г. Калорийность: 641 ккал.

[Blesk]

День соковый: При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, сахарном диабете, подагре, мочекаменной болезни, заболеваниях печени и почек. 600 г сока (овощного, фруктового) и 800 г отвара шиповника на 4 приема. Состав: белки - б г, жиры - 0 г, углеводы -20 г (сок томатный). Калорийность: 108 ккал.

День овсяный: При атеросклерозе, ожирении, сахарном диабете. 750 г овсяной каши (из 200 г овсяной крупы) на воде, 2 стакана отвара шиповника на б приемов. Состав: белки - 24 г, жиры - 122 г, углеводы - 131 г. Калорийность: 690 ккал.

Таким образом, можно выбрать для себя подходящий день для разгрузки. Если не мучают перечисленные заболевания, то день можно выбирать в соответствии со своими вкусами. Не любите огурцы, пейте молоко; не радуют овощи, ешьте фрукты.