IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Варенья,соленья..., короче вкуснятина
sirena
сообщение 26.8.2005, 1:02
Сообщение #211


Я тут живу
********

Группа: Администратор
Сообщений: 46979
Регистрация: 16.7.2005
Из: Израиль
Пользователь №: 10



ПЕРЦЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ

Я заготавливаю таким образом перцы на зиму для дальнейшего фарширования. Фаршированные консервированные перцы получаются гораздо вкуснее, чем фаршированные свежие. А томатный сок идет в подливку.
СОСТАВ
2 кг помидор, 1,5 ч ложки соли, 1 ч ложка 70% уксуса, болгарские перцы
Помидоры вымыть и вырезать плодоножки. Пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены. В полученный сок добавить соль.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники. Положить в кастрюлю с томатным соком и варить до мягкости.
Для более быстрого размягчения перцев их можно сначала на 10 мин положить в микроволновую печь на максимальную мощность, а затем варить в соке еще 10 мин.
Влить уксус.
Разложить перцы в подготовленные банки, стараясь, чтобы перцев вошло как можно больше.
Закатать и укутать до полного остывания.
В оставшийся сок можно положить следущую партию перцев.
В 700-граммовую банку помещаются 11 маленьких или 7 больших перцев и ~ 1/4 литра томатного сока.
Перцы можно сначала отварить в воде, а затем горячими разложить в банки и залить кипящим томатным соком. Но мне больше нравится варить перцы в соке, так они получаются более вкусными. Это точно также, как варить рисовую кашу на воде, а затем залить молоком, или варить сразу в молоке. Вроде в первом случае быстрее, но во втором случае гораздо вкуснее.
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  022_1.jpg ( 15.69 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 


--------------------
"Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи"
Раневская
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- sirena   Варенья,соленья...   26.8.2005, 1:02
- - Ninel   В соленьях где употребляется уксус- то это уже под...   3.10.2013, 12:25
|- - Агасфер   Цитата(Ninel @ 3.10.2013, 12:25) В солень...   3.10.2013, 14:04
- - Ninel   сегодня заквасила капусту черносливом и соком свек...   10.11.2013, 20:58
- - Ninel   Маньчик- опробовала твой рецептик быстрой капусты-...   25.11.2013, 14:08
|- - manj2007   Цитата(Ninel @ 25.11.2013, 12:08) Маньчик...   25.11.2013, 20:24
- - manj2007   ЧАСТО МАРИНУЕМ ПО ЭТОМУ ЛЕГКОМУ РЕЦЕПТУ ОГУРЧИКИ,П...   15.3.2014, 15:16
- - gaga   Пришла пора, варим варенье из одуванчиков. Вкусн...   9.4.2014, 16:49
- - jamaica1953   Варенье из тыквы с курагой (принцип 1 конь - 1 ряб...   10.4.2014, 18:02
|- - emedia4u   Цитата(jamaica1953 @ 10.4.2014, 11:02) Ва...   11.4.2014, 16:19
|- - jamaica1953   Цитата(emedia4u @ 11.4.2014, 13:19) Основ...   13.4.2014, 3:25
- - sirena   Цитата(jamaica1953 @ 10.4.2014, 16:02) Ва...   15.4.2014, 20:47
|- - jamaica1953   Цитата(sirena @ 15.4.2014, 17:47) ВАУ...   16.4.2014, 17:38
- - Ninel   мне тоже очень понравилось-обязательно попробую пр...   15.4.2014, 21:22
- - gaga   Варим вместе клубничный джем рецепт. Клубничный ...   6.5.2014, 13:29
- - gaga   Как же я люблю всякие варенье и джемы. Джем клуб...   13.5.2014, 23:42
- - gaga   На заметку варенье из клубники рецепт на зиму. ...   4.6.2014, 14:40
- - Natalka   Хороший рецепт засолка огурцов на зиму. Огурцы м...   10.6.2014, 20:50
- - Ninel   Цитата(jamaica1953 @ 16.4.2014, 17:38) Ту...   14.6.2014, 18:31
- - gaga   Отличный рецепт желе из красной смородины рецепт н...   19.6.2014, 18:17
- - gaga   Очень вкусный варенье из яблок рецепт. Варенье и...   24.6.2014, 21:42
- - gaga   Мой любимый рецепт засолка помидор на зиму. Конс...   8.7.2014, 14:58
- - gaga   Шикарный рецепт варенье из арбузных корок. Варен...   14.7.2014, 17:44
- - gaga   Простая засолка огурцов холодным способом. Одно ...   30.7.2014, 13:41
- - gaga   Вам предложу свой варенье из айвы. Варенье айвов...   14.8.2014, 12:27
- - gaga   Вам предложу джем из клубники рецепт. Джем клубн...   23.5.2015, 0:48
- - gaga   И еще предложу рецепт аджика домашняя. Аджика и...   3.7.2015, 12:26
- - gaga   Вкусная тема помидоры по-корейски. Помидоры по-к...   9.7.2015, 19:16
- - Ninel   может кому нибудь пригодится   13.7.2015, 23:38
- - gaga   Могу предложить рецепт засолка капусты вкусной хру...   9.9.2015, 18:42
- - gaga   Могу вам предложить клубничный джем рецепт. Кажд...   23.5.2016, 19:30
- - gaga   Делаем на зиму джем из красной смородины. Желе из...   30.7.2016, 2:04
- - gaga   Как сделать джем из сливы на зиму. Джем из слив ...   13.8.2016, 16:45
- - skameykin22   Классный рецепт, надо попробовать.   17.8.2016, 12:17
- - gaga   Могу вам предложить еще огурцы на зиму рецепты....   26.4.2017, 18:49
- - gaga   К чаю предложу варенье из вишни рецепт. Варенье «П...   3.5.2017, 11:45
- - gaga   Это вкусно - варенье из ревеня рецепт. Варенье из ...   27.4.2020, 20:00
- - gaga   Это вкусно - варенье из арбузных корок рецепт. Вар...   4.7.2020, 1:31
- - Natalka   Спасибо за рецепт, шикарный конфитюр из слив получ...   24.8.2020, 11:38
4 страниц V  « < 2 3 4


ОтветитьСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 24.7.2025, 9:10
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Все права защищены © Мистика Алла 2005
По вопросам рекламы обращаться по телефону (972)054-695-90-23 или на электронную почту.