Имбирь Опции

[Laura]

Имбирь, он достоин отдельной темы.

Имбирь, Zingiberoffidnale, synAmoumum officinate



Имбирь ( Zingiber officinalis Rosae ) - вечнозеленое тропическое травянистое растение с клубневидно расчлененным корневищем. Известен с древности в качестве пряности и лекарства. Одна из первых специй, завезенных в Европу из Азии.

В народной медицине имбирь уважаем как средство, улучающее кровообращение и пищеварение, повышающее аппетит, согревающее, утихомиривающее кашель, но любые рекомендации сопровождаются призывами к осторожности: возможна аллергия, метеоризм и прочие неприятности, вплоть до кровоточивости при неумеренном употреблении имбиря. Я полагаю, что требование умеренности относится к любым специям. Считается, что ботаническое название имбиря произошло от слова zingabera, что на санскрите значит «в форме рога», преобразованного в греческое zingiberi и латинское zingiber. Эта пряностъ имеет давнюю и достойную историю.

[Laura]

Консервированный имбирь



Сваренная в сиропе, а затем высушенная и обсыпанная сахаром специя.

Рубленый засахаренный имбирь



Сладкий ингредиент. Имбирь консервируют в густом сиропе, режут, а затем понемногу раскладывают в банки с сиропом.