 Грузинская кухня для здоровья |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 21.10.2006, 10:53
Сообщение
#1
|
|
 Я тут живу  Группа: Администратор Сообщений: 46979 Регистрация: 16.7.2005 Из: Израиль Пользователь №: 10  |
Грузинская кухня для здоровья
Автор: Полина Штрих Какое самое известное грузинское блюдо? Правильно – шашлык! Между тем, истинные ценители знают, что в грузинской кухне шашлыку отведена весьма скромная роль. Зато всевозможные сациви, лобио, чахохбили, чанахи и хачапури представлены в таком разнообразии, что глаза разбегаются. Многочисленные регионы Грузии породили свои особенности приготовления для каждого из традиционных блюд, так что даже просто хачапури (лепешка с сыром) можно попробовать по-имеретински – тонкие, по-аджарски – в виде лодочки с яйцом, по-осетински – с картошкой и еще десяток видов. Для грузинской кухни характерен весьма скромный набор продуктов, однако умение их сочетать делает еду яркой, разнообразной, и очень полезной – как для здоровья, так и для фигуры. Судите сами: основные ингредиенты грузинской кухни – мясо, овощи и пряные травы. Говядина, баранина, курица, фасоль всех видов, баклажаны, помидоры, шпинат и капуста, плюс травы, пряности, кисломолочные сыры, орехи, кукуруза. Если пойти по списку, станет ясно, что грузинская кухня – кладезь полезных свойств. Мясо – нежирное, фасоль – источник белка, кукурузная вязкая каша мамалыга или гоми – отлично стимулирует перистальтику, травы улучшают усвояемость пищи, грецкие орехи богаты полезными жирами, а кисломолочные продукты восстанавливают микрофлору кишечника. Древняя абхазская пословица гласит – «Хочешь долго прожить, пей побольше кислого молока». Может, вот он - секрет кавказского долголетия? -------------------- "Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи"
Раневская |
 |
 
|
 |
Ответов
|
22.3.2007, 19:30
Сообщение
#2
|
|
|
Я тут живу Группа: Администратор Сообщений: 46979 Регистрация: 16.7.2005 Из: Израиль Пользователь №: 10 |
Цитата(Акколада @ 22.3.2007, 14:28) [snapback]76339[/snapback] Я сегодня приготовила харчо очень вкусно из баранены,картофель красный острый перец ,чеснок много,помидоры,соленые огурцы ,рис,зелень. Уверена была  что это еврейская кухня.Но покопавшись поняла ,мало того что суп харчо грузинские корни имеет ,так еще не так готовиться!  Как же теперь мне мой суп назвать?  Почти харчо, только без соленых огурцов и картошки  У нас где-то рецепт суп-харчо был 
-------------------- "Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи"
Раневская |
|
|
|
| Гость_Акколада_* |
22.3.2007, 19:32
Сообщение
#3
|
|
Гость |
Цитата(sirena @ 22.3.2007, 18:21) [snapback]76362[/snapback] Почти харчо, только без соленых огурцов и картошки У нас где-то рецепт суп-харчо был Все готовлю от себятину.Фантазерка я. |
|
|
|
|
24.3.2007, 0:01
Сообщение
#4
|
|
 Знаток Группа: Участник Сообщений: 4258 Регистрация: 22.12.2005 Из: Финляндия Пользователь №: 104 |
Цитата(Акколада @ 22.3.2007, 20:23) [snapback]76363[/snapback] Все готовлю от себятину.Фантазерка я. Фантазия рождает шедевры 
-------------------- Занимайтесь любимым делом и тогда вам не придется работать ни одного дня в своей жизни.
|
|
|
|
|
9.4.2007, 15:06
Сообщение
#5
|
|
|
Знаток Группа: Участник Сообщений: 4258 Регистрация: 22.12.2005 Из: Финляндия Пользователь №: 104 |
Бразерик, ты где то давал рецепт кашки из кукурузной муки Не могу найти..хочу попробовать..я только только осваиваю кукурузную муку...уже нравится..диетично ну и вкусненько по-моему...
-------------------- Занимайтесь любимым делом и тогда вам не придется работать ни одного дня в своей жизни.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
sirena Грузинская кухня для здоровья 21.10.2006, 10:53
sirena Тайна грузинского разнообразия проста – по одному ... 21.10.2006, 10:54 sirena Большое количество овощных блюд делает грузинскую ... 21.10.2006, 10:54 sirena Грузинская кухня удивительна по своим «потребитель... 21.10.2006, 10:54 Brother Кроме всего вышесказанного она еще и очень вкусная 21.10.2006, 14:06
Ninel QUOTE(Brother @ Oct 21 2006, 14:01)Кроме всег... 22.10.2006, 23:38 Ninel QUOTE(Ninel @ Oct 22 2006, 23:33)tkemalevie s... 23.10.2006, 1:28 Руна Рэйдо А можно попросить рецептов, так сказать, из первых... 22.10.2006, 13:02 Brother Это лучше у жены спросить, она у меня шеф, а я так... 22.10.2006, 20:34 Brother QUOTE(Ninel @ Oct 22 2006, 20:33)tkemalevie s... 23.10.2006, 0:33 Brother По просьбе форумчан переношу рецепты грузинской ку... 23.10.2006, 0:35 Brother Рецепты от Сирены.
Хочу предложить вам рецепт:БАК... 23.10.2006, 0:35 Brother Пхали.
Могу еще рецептик,для гурманов.
Зеленую ... 23.10.2006, 0:36 Brother Сациви.
Даешь рецепту!!! Девочки,пред... 23.10.2006, 0:37 Brother Суп-харчо.
ОБЫЧНЫЙ СОУС(ЖАРКОЕ)
Варим говяжье мяс... 23.10.2006, 0:37 Brother Лобио с орехами.
А вот рецептик для гурманов
ФАС... 23.10.2006, 0:38 Brother Жареная курица по-грузински. Делаю собственноручно... 23.10.2006, 0:39 Brother Сушайте,так вкусненько здесь у вас.А я вот решил р... 23.10.2006, 0:41 Brother Рецепт от Странника.
Еше один рецепт из Грузии,на... 23.10.2006, 0:42 Brother А уж какое употребление грузинских блюд бэз чачи?
... 23.10.2006, 0:42 Brother ЧАХОХБИЛИ
Готовится очень легко и обалденно вкусн... 23.10.2006, 0:43 Brother Мцвади - бастурма
Состав :
1 кг. говядины (выре... 23.10.2006, 0:45 Brother Мцвади в баклажанах
(грузинская кухня)
Состав :
... 23.10.2006, 0:45 Brother Чебуреки
Мука 250; вода 50; соль 3.
Для фарша: ба... 23.10.2006, 0:46 Brother Курица с тархуном
курица - 1 шт.
лук репчатый - 3... 23.10.2006, 0:47 Brother ЧУРЧХЕЛА
1-ый способ.
Нанизать орехи на нитки, св... 23.10.2006, 0:48 Brother Попробуй сделать это
Готовое дрожжевое тесто (н... 23.10.2006, 0:48 Brother Хинкали
Ингредиенты: Для теста: 500 г муки высшег... 23.10.2006, 0:49 Brother И еще раз поподробнее про Аджарское хачапури.
Адж... 23.10.2006, 0:49 Brother Солянка по-грузински
Необходимые продукты:
свини... 23.10.2006, 0:51 Brother Суп из кефира
Необходимые продукты:
кефир - 500 ... 23.10.2006, 0:51 Brother Суп-Харчо по Имеретински
Необходимые продукты:
мя... 23.10.2006, 0:51 Brother Баранина, запеченная с баклажанами и помидорами
... 23.10.2006, 0:52 Brother Совершенно согласен 23.10.2006, 1:30 Герда Уууууу, так не честно, я тут сижу на работе, пашу ... 18.12.2006, 14:29 sirena QUOTE(Герда @ Dec 18 2006, 11:20)Уууууу, так ... 18.12.2006, 14:32 Герда QUOTE(sirena @ Dec 18 2006, 11:23)Какие из бл... 18.12.2006, 15:22 sirena QUOTE(Герда @ Dec 18 2006, 12:13)В основном -... 18.12.2006, 15:24 Герда QUOTE(sirena @ Dec 18 2006, 12:15)Хачапури кр... 18.12.2006, 15:37 Инка Ой, ну вы чего? Так вкусно рассказываете, словами ... 18.12.2006, 15:25 sirena Инка, просмотри тему-все поймешь. а еще и рецепты ... 18.12.2006, 15:29 Инка нет уж, национальная кухня - дело тонкое. абы кто ... 18.12.2006, 18:57 sirena Может быть ты и права, но при желании все возможно 18.12.2006, 19:19 Акколада QUOTE(sirena @ Dec 18 2006, 18:10)Может быть ... 18.12.2006, 19:30 Brother QUOTE(Акколада @ Dec 18 2006, 16:21)Все завис... 18.12.2006, 20:40 Акколада Я сегодня приготовила харчо очень вкусно из баране... 22.3.2007, 17:37 Brother Цитата(Ninel @ 9.4.2007, 11:57) 78248
Бра... 9.4.2007, 18:05 Brother Рецепт готоФ. Сиреночка напомнила шо це таке.
Гом... 9.4.2007, 18:18 Ninel Цитата(Brother @ 9.4.2007, 18:09) 78276
Р... 9.4.2007, 18:40 sirena Сыр хорошо бы сулгуни, но и соленая брынза подойде... 9.4.2007, 22:33 sirena Чады. Кукурузные лепешки
Ни одно грузинское засто... 17.4.2007, 9:54 Brother Хинкали
Ингредиенты кулинарного рецепта:
Фарш с... 7.11.2007, 1:23 sirena АДЖИКА ДОМАШНЯЯ.
Я люблю среднюю горькость. 1кг г... 13.11.2007, 1:22 Lara Хинкали, сыр с чади, шашлык, грузинское вино... мм... 3.4.2008, 21:29 sirena Цитата(Lara @ 3.4.2008, 18:29) 104085
Хин... 3.4.2008, 22:25 sirena Приготовление имеретинского хачапури. Вкуснятина м... 4.4.2008, 0:16 Lara Цитата(sirena @ 3.4.2008, 21:16) 104095
П... 4.4.2008, 11:13 sirena Итак. Рецепт хачапури по-имеретински.
4 стакана м... 4.4.2008, 14:00 sirena Рецепт хачапури по-имеретински на кефире.
4 ст му... 4.4.2008, 14:01 sirena Ачма!
Необходимые продукты:
мука пшеничная ... 4.4.2008, 14:11 manj2007 САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ
................................ 26.4.2008, 11:01 Ovik Аджика зеленая
перец сладкий и горький зеленый ... 16.5.2008, 19:23 sirena О! Это вкуснятина необыкновенная, скажу я вам 17.5.2008, 13:32 Ovik Сирена джан а это блюда как тебе!
Лобио с тк... 17.5.2008, 21:24 sirena Классно, Овик! Я даже и не знала о таком 18.5.2008, 2:44 Ovik Лобио с орехами и гранатом
- фасоль - 500г
- лу... 20.5.2008, 15:30 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 17.6.2025, 2:42 |
|
|
|
|
|
Все права защищены © Мистика Алла 2005 По вопросам рекламы обращаться по телефону (972)054-695-90-23 или на электронную почту. |