![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
|
![]() Любитель ![]() ![]() ![]() Группа: Участник Сообщений: 2661 Регистрация: 19.7.2005 Из: Ierusalim Пользователь №: 14 ![]() |
В настоящее время японцы занимают первое место в мире по продолжительности жизни. Этому есть свои причины - в их повседневной пище содержится мало холестерина. В Японии любят рыбу. Главное место в японском меню всегда занимают рыбные блюда. Рыбу здесь редко варят, чаще ее едят сырой или жарят, и, если возможно, целиком. Почти все, что дает море, японцы употребляют в пищу. Это и морские водоросли (а значит, йод, железо, минеральные вещества, витамин В), и всевозможные моллюски, крабы, белое хрустящее мясо кальмара, морские огурцы - трепанги и другие морепродукты. В Японии нет понятия "главное блюдо". Отсюда огромное разнообразие блюд на столе во время любой трапезы. Японская кухня немыслима также без соевого соуса и соевой пасты мисо, имбиря и чеснока, рисовой водки сакэ, сладкого рисового вина мирин и вообще без риса, а также без соевого творога тофу, рыбного бульона даси и, конечно же, различных водорослей. -------------------- Per Aspera Ad Astra
|
|
|
![]() |
![]()
Сообщение
#2
|
|
![]() Я тут живу ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администратор Сообщений: 13937 Регистрация: 16.7.2005 Из: Israel Пользователь №: 6 ![]() |
Игорь Сухаревский
Куайцзы, или палочки для еды Китайские палочки для еды появились в эпоху Шан (3 тысячи лет назад). Говорят, придумал их легендарный предок Юй, когда хотел достать горячее мясо из котла. Само слово состоит из двух частей: "куай" (скоро, быстрый, ловкий) и "цзы" (признак предмета: "бэйцзы" - чашка, "жуоцзы" - стол). Пользуются палочками 30% людей - столько же, сколько пользуются вилкой. Прочие едят руками. Куайцзы делают квадратными у основания, чтобы они не катились по столу. Длина их - примерно 25 см (кухонные, обычно бамбуковые, раза в полтора длиннее). Делают их из дерева, металла, пластмассы, кости. В 6-7 вв. на них часто появляются серебряные шапочки, чтобы проверять еду на наличие яда. Говорят, при взаимодействии с ядом серебро меняет цвет. В Китае распространены вэйшен куайцзы - одноразовые деревянные, не очень качественно обработанные, поэтому перед употреблением их нужно потереть друг о друга, чтобы избежать заноз. -------------------- Женская красота спасет мир,
а мужская красота-этот мир от вымирания... ![]() |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 25.7.2025, 3:40 |
![]() |
Все права защищены © Мистика Алла 2005 По вопросам рекламы обращаться по телефону (972)054-695-90-23 или на электронную почту. |