IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Варим плов!!
sahvan
сообщение 19.12.2005, 20:51
Сообщение #1


Любитель
***

Группа: Участник
Сообщений: 2661
Регистрация: 19.7.2005
Из: Ierusalim
Пользователь №: 14



Пловы - блюда из риса, сваренного особым способом. Плов готовят с жареной и вареной бараниной, домашней птицей, рыбой, яйцами, с вареными и сушеными фруктами, орехами и овощами.

Для приготовления большинства пловов рис перед варкой промывают и замачивают в теплой воде на 1 ч для набухания, после чего откидывают на дуршлаг или сито и варят по одному из следующих способов.


--------------------
Per Aspera Ad Astra
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Создать новую тему
Ответов
gaga
сообщение 7.6.2016, 23:07
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Участник
Сообщений: 243
Регистрация: 25.9.2013
Пользователь №: 27189



Моя страничка - плов в мультиварке рецепт.


Рис рассыпчатый, ничего не подгорело, мясо изумительное!
Продукты
Мясо - баранина или телятина (у меня была свиная вырезка) - 750 г
Рис (желательно пропаренный) - 3 чашки для мультиварки (объемом по 160 мл)
Морковь - 5-7 шт.
Лук репчатый - 5-7 шт.
Чеснок - 1 головка
Приправа для плова
Соль
Растительное масло

Под мой пристальный взгляд попал плов, который я разыскала на hlebopechka.ru в разделе «Рецепты для мультиварок». Готовила плов в мультиварке по рецепту с форума, правда без нута — его надо 10-12 часов вымачивать, а ужин не хотелось откладывать...
Как приготовить плов в мультиварке Панасоник:
1. Нажала «выпечка» 40 минут, налила масло. Залила водой пропаренный рис.
2. Почистила лук, нарезала, кинула в мультю (мультиварка Панасоник). Почистила морковку, нарезала, кинула в мультю (там лучок уже приятно попыхивал). Нарезала мясо, кинула в мультю. Всё это несколько раз перемешала, закинула головку чеснока, разобранную на зубчики.
3. Тут и 40 минут кончились. Слила воду с риса, выложила его в мультю, добавила соли и приправы для плова (я их покупаю на рынке у узбеков).
4. Вскипятила воду (по рецепту строго: на 1 часть риса - 2 части воды), залила рис и нажала «плов».
По инструкции на этом режиме на табло НЕ высвечивается время приготовления, мультя сама определяет автовзвешиванием и количеством выделяемого пара сколько по времени ей придется готовить, и только за 8 минут до окончания появится цифирка 8 (минут). Поэтому, я ушла гулять с собакой, потом заехали в гости к друзьям кое-что отдать, заехали в магазин за красным вином и вернулись домой — прошло 50 минут — на табло без изменений. Минут через 10 высветилась заветная цифра 8.
Т.е. после включения программы «плов» блюдо готовилось 1 час 8 минут + 40 минут на обжарку + 10 минут на всякие подготовки/сервировки = полное время приготовления ужина 2 часа.
Открываю — рисинка к рисинке! Кастрюльку перевернула на большое блюдо и на стол — какая же это сказка! Рис рассыпчатый, ничего не подгорело, мясо изумительное! Заяц даже с завистью попыхтел немного — у него плов только в казане на открытом огне получается, а дома в кастрюле (пусть даже чугунной) — каша с мясом.
В общем, я в сильнейшем восторге!
Из личных наблюдений:
* мяса, морковки, лука и чеснока нужно класть по рецепту, а вот количество риса сократить вдвое — по рецепту 4-5 чашек, у меня было всего 3, и то много! Но на любителя, я люблю, когда плов — мясо в рисом, а не рис с мясом )))
* 1 чайная ложка соли — мало, ощутимо мало
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- sahvan   Варим плов!!   19.12.2005, 20:51
- - sahvan   Первый способ. Промытый рис засыпать в подсоленную...   19.12.2005, 20:51
- - sahvan   Баранину разрубить на небольшие куски, посыпать со...   19.12.2005, 20:52
- - sahvan   Рецепт узбекского плова Баранину нарезать неболь...   19.12.2005, 21:00
- - sahvan   Рецепт плова с тыквой и фруктами Свежие яблоки и ...   19.12.2005, 21:01
- - sahvan   Рецепт плова с изюмом Рис перебрать, промыть и за...   19.12.2005, 21:01
- - gaga   А я делала такой рецепт плова , очень понравился...   7.11.2015, 18:53
|- - emedia4u   Цитата(gaga @ 7.11.2015, 11:53) А я делал...   11.12.2015, 3:06
|- - jamaica1953   Цитата(emedia4u @ 11.12.2015, 0:06) Ну кт...   15.12.2015, 18:48
|- - emedia4u   Цитата(jamaica1953 @ 15.12.2015, 10:48) П...   15.12.2015, 22:50
- - gaga   Такая тема для вас - как варить рис. Так варить...   16.2.2016, 14:59
- - gaga   Варим плов с курицей рецепт. Очень люблю плов. Эт...   6.4.2016, 19:13
- - Natalka   Мне нравится рецепт плова со свининой (говядиной)....   11.5.2016, 0:20
- - gaga   Моя страничка - плов в мультиварке рецепт. Рис р...   7.6.2016, 23:07
- - gaga   Любимый рецепт - как приготовить плов. Узбекский...   20.1.2017, 12:44
- - gaga   Просто сварить плов с курицей. Плов с курицей Оч...   18.4.2017, 22:08
- - Natalka   Классная тема, люблю плов рецепт супер!   3.9.2019, 18:36
- - gaga   Это вкусно - плов с курицей. Рассыпчатый плов с ку...   13.6.2020, 18:07


ОтветитьСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 23.7.2025, 11:43
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Все права защищены © Мистика Алла 2005
По вопросам рекламы обращаться по телефону (972)054-695-90-23 или на электронную почту.