Баранина во всей своей красе... Опции

[sirena]

Обожаю баранину во всех гурманских интерпретациях и выдумках. Давайте отдадим ей должное и выставим рецепты из баранины в отдельной теме.

Баранина – излюбленное мясо народов Востока, где, помимо знаменитых молочных ягнят, ценится мясо молодых баранов-кастратов или овец не старше 3 лет; оно светло-красного цвета с белым, упругим жиром. Если привкус бараньего жира для вас непривлекателен, тщательно удалите его. Баранину нельзя готовить слишком долго: она теряет аромат и становится чересчур сухой и жесткой, лучше оставить ее полупрожаренной, розовой и сочной. Приготовление баранины зависит от кулинарной традиции: на Востоке мясо варят и тушат с финиками и абрикосами, в рецептуре средиземноморских блюд обязательны оливковое масло, помидоры, чеснок и вино, в северных регионах предпочитают жаркое из баранины с картофелем. Отличными приправами к баранине станут чабрец, орегано и майоран; вкус жира отбивается английским мятным соусом на уксусе. К баранине идут почти исключительно красные вина.

[Гость_Агасфер_*]

Сударь -вы там супы диетимческие варганите-не порядок их хлебать со сметаной как то нескоромненько немного получается
советую их пюрировать и молоком обезжиренным разбавлять

Совет приму к сведению, но в остальном - я не фанатик диэты. Люблю низкокаллорийную пиштю, но в определённом разумном минимуме каллорийных добавок себе не отказываю. Вот, одна из моих дочек, та - да, всегда колории щитает и в жизни 3% молоко вместо 1% в кофий не добавит, а другая, наоборот, лопает всё подряд, а по комплекции одинаковые. Ну, это по молодости - с годами проветрицо. Зато, обе фанатично ежеутренне, даже перед Армией, час на тренажёрах обязательно - у каждой в комнате свои любимые стоят. А мне на второй этаж мои любимые не затащить, приходица в зал после работы топать ежедённа...

[Веста]

обе фанатично ежеутренне, даже перед Армией, час на тренажёрах обязательно - у каждой в комнате свои любимые стоят. А мне на второй этаж мои любимые не затащить, приходица в зал после работы топать ежедённа...

здорово! мне мой любимый тренажер починили , уря! правда пока я искала мастеров и ждала когда уже - начала ходить в клуб тренькаться. Только я вечером на тренажерах, утром как то не очень.