Пицца!!! Опции

[sirena]

Выкладываем всякие разные рецепты пиццы


Пресное тесто на соде для пиццы


Муку просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и caхара. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5—8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем — муку, быстро (в течение 20—30 с) замесить тесто.

Тесто нельзя долго вымешивать: углекислый газ, образующийся при соприкосновении сметаны и соды, улетучивается, и тесто получается жестким.

Сметану можно заменить кефиром, простоквашей и другими кисломолочными продуктами.

Ингредиенты:4 стакана муки, 100—200 г сливочного масла или маргарина, 12 ст. ложек сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли. Выход готовых изделий — 1000 г.

[sirena]

Пицца с пепперони

- продукты - 1 ст.л.рубленых свежих пряных трав, 2 ст.л. томатной пасты, 400 гр рубленных консервированных томатов (сейчас уже в продаже есть порезанные томаты) только нужно слить как следует весь сок. 400 гр тонко нарезанных грибов. Я беру шампиньоны в собственном соку - но только целые. Чтобы красиво порезать. 75 гр колбасы пепперони порезать. Я режу как толстые спички. 6 штучек нарезанных маслин без косточек, 50 гр сыра эдама, 50 гр сыра чеддера (я все таки не использовала его а взяла пармезан), 1 ст.л. рубленого свежего базилика. На тесто-лепешку выкладываете сначала томатное пюре и томаты, потом на них выкладываете грибы, пепперони, маслины и посыпаете сыром. Сверху посыпать пряностями. И перед подачей на стол посыпать базиликом