СИВАН — ПРАЗДНИК ШАВУОТ Опции

[sirena]

Сиван
Сиван — это вавилонское название месяца, который в Торе назван просто «третьим», ибо он третий по счету (с начала года) после Нисана.

Ему соответствует созвездие Близнецов — прозрачный намек на Моше и Аѓарона, которые были равны друг другу по значению и которым была дарована Тора именно в этом месяце.

[manj2007]

АБРИКОСОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ


Описание: выпечка

Источник: фото (с) Людмила; "Смак"

Ингредиенты: Для теста:
175 г сливочного масла или маргарина
1 пакетик ванильного сахара
150 г сахара
3 яйца
75 г крахмала
200 г муки
1 неполная ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
2 ст. л. молока

Начинка:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
750 г нежирного творога
100 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

1000 г свежих или консервированных абрикосов
50 г фисташек
3 ст.л. абрикосового повидла.
..................................................
Масло комнатной температуры взбить в пену с ванильным сахаром, сахаром и яйцами. Крахмал просеять с мукой, разрыхлителем и солью, постепенно, небольшими порциями добавить в яично-масляную массу попеременно с молоком.
Лучше вымесить ручным электрическим миксером на самой высокой скорости – 2 минуты.
Противень смазать жиром, на него выложить тесто и разровнять.
Плиту разогреть до 175-200 градусов С. Выпекать 10-15 минут.

Смешать все ингредиенты для начинки (кроме абрикосов, фисташек и повидла).
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Консервированные откинуть на дуршлаг.
Творожную массу распределить равномерно по испеченному пирогу, выложить сверху половинками абрикосов и посыпать измельченными фисташками. (На картинке фисташки посыпаны только на серединку абрикоса).
Выпекать 40-45 минут.

В повидло добавить 1 ст. л. воды, размешать и смазать теплый пирог.

Прикрепленные файлы

 4_1287.jpg ( 27.88 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0